Selv dem, der ikke kan lide frisk mælk, bør ikke forsømme deres diætmælkeprodukter. Mejeriprodukter er rige på gavnlige bakterier, der i høj grad forbedrer vores livskvalitet, genopretter mikrofloraen og øger immuniteten. Hvad skal du vide om kefir, yoghurt, hytteost?
Generelt – sundhed
Mejeriprodukter indeholder mange nyttige stoffer. Carboxylsyren inkluderet i sammensætningen forbedrer arbejdet i mave-tarmkanalen. Vitaminer A, B, D og mineraler normaliserer stofskiftet. Bifidobakterier, som er fermentering, producerer essentielle aminosyrer, der reducerer kolesterol i blodet.
Fra depression
Serotonin, lykkehormonet, er indeholdt i mave-tarmkanalen, og derfor den rette mikroflora - nøglen til dit gode humør. Mejeriprodukter indeholder tryptofan, som er nødvendigt for dannelsen af serotonin. Så kun en kop yoghurt om dagen kan opretholde mikroflorabalancen og eliminere tegnene på en undertrykkende depression.
Forbedre strukturen af celler
Bakterierne i fermenterede mælkeprodukter producerer mælkesyre. Hun er til gengæld et byggemateriale til nye celler. Mælkesyre dræber bakterier, der er skadelige for den menneskelige krop og udskiller enzymer, der hjælper fordøjelsen af protein.
Til genopladning
Ost er en proteinkoncentration, fosfor, calcium, magnesium, vitamin A, E, P og V. ostemasse er tilberedt ved gæring af mælk og adskillelse af koagulering fra serum. 10 spiseskefulde hytteost kan erstatte et fuldt måltid, give personen den nødvendige energi og undertrykke sult.
For immunitet
Produkter baseret på fermentering med Lactobacillus acidophilus – en slags bakterier, der har en bred bakteriedræbende virkning. Da mavesaften ikke ødelægger denne type bakterier, kunne han genoprette orden og komme ind i alle afdelinger af mave-tarmkanalen. Acidophilus-drikke indeholder meget b-vitamin, og styrker derfor immunsystemet markant.