Jo lysere farven på grøntsager og frugter er, desto mere nyder de. Sådanne fødevarer vil forbedre ethvert forårs- eller sommerbord, og i kombination med kød og grønt er de også meget velsmagende.
Vi har allerede talt om nyttige gule grøntsager, og hvorfor du skal spise røde og orange grøntsager. Tid til det lilla! Hvorfor skal vi spise lilla grøntsager?
Beets
Af farven rødbeder er fra en mørk rødbrun til lilla. Sammensætningen af rødbeder indeholder mange forskellige vitaminer og mineralelementer, og vigtigst af alt ødelægges de ikke under varmebehandling og mister ikke ernæringsegenskaberne.
Aubergine
Aubergine indeholder fiber, vitamin C, B1, B2, B5, kalium, calcium, fosfor, jern, magnesium og natrium. Forbruget af denne grøntsag sænker kolesterol, fjerner toksiner fra organismen, forbedrer hjertefunktionen, reducerer hævelse.
Lilla kartofler
Denne kartoffelsort indeholder fire gange flere antioxidanter, vitaminer, mineraler, anthocyaniner, som giver kartoflerne denne skygge. Lilla rod af grøntsager bremser aldringsprocessen, styrker immunsystemet, forbedrer synet, forbedrer elasticiteten i blodkar.
Rød / lilla kål
Denne form for kål modner sent, og derfor er der flere næringsstoffer. I rødkål er der mange anthocyaniner, deres regelmæssige forbrug normaliserer processen med hæmatopoiesis, nyre, skjoldbruskkirtlen.
Lilla blomkål
Denne kål er en anden kilde til anthocyaniner. Brugen af farvede blomsterstande forhindrer hjertesygdomme og kredsløbssystemer, sikrer tilførsel af C -vitamin, fiber, vitamin A, folsyre, calcium, kalium og selen.
Gulerødder
Lilla gulerødder indeholder flere anthocyaniner og har stærke antioxidantegenskaber. Grøntsager normaliserer kolesterolniveauet, sænker blodtrykket, forbedrer blodcirkulationen og har antiinflammatorisk virkning.
Blåbær
Blåbærets farve er rig blåviolet. Denne bær er klassificeret som Superfood, den regulerer det kardiovaskulære system, forbedrer hjernens funktion, bremser aldring, hjælper tarmen. Dens fordelagtige egenskaber ved blåbær bevarer og fryser en gang.
figner
Figner indeholder vitamin A, B1, B2, B6, C, mange mineraler og antioxidanter. I tørrede frugter øges mængden af næringsstoffer 3 gange pr. 100 gram produkt. Figs AIDS fordøjelse, fjerner overskydende væske fra kroppen, hjælper hjertet og blodkarrene.
BlackBerry
Brombær har en dyb blålig-sort farve. Denne bær er meget nyttig, det hjælper med regenerering af røde blodlegemer, forbedrer stofskiftet, styrker blodkar, fjerner salte af tungmetaller fra kroppen.
Være sund!