Sommermånederne er høsttiden for honning af forskellige sorter, smag og aroma. Hver honning er meget gavnlig og kan hjælpe med at behandle mange sygdomme og symptomer. Prisen på honning varierer fra bigården "elite", hvor biernes nektar indsamles, fra den type planter, pollen blev hentet fra, for eksempel vil boghvedehonning koste mere, og blomsterhonning, hvilket er tilgængelig hele sommeren, er meget billigere. Hvad er honning, og er det værd at jagte sjældne sorter.
Hver type honning adskiller sig ikke kun i smag, farve, konsistens, men også i sammensætning, og det afhænger allerede af, hvilket problem det vil hjælpe med at klare.
Honning indsamlet fra blomster af en plantetype kaldes monofloral, fra samlingen af flere planter - flerflorale. Polyfloral honning har også sine egne forskelle - den opsamles fra marker, fra bjergblomster, i skoven.
Acacia honning er nyttig til nervesygdomme, søvnløshed har en beroligende virkning. Det er meget aromatisk og delikat i smagen.
boghvede honning er indiceret for anæmi, da det indeholder meget jern. Denne type honning bruges til vitaminmangel og vaskulære sygdomme. Boghvedehonning har en meget aromatisk og usædvanlig smag.
Donnikovy honning er et vanddrivende middel, indiceret til våd hoste, forbedrer blodcirkulationen, lindrer smerter. Den er hvid i farven, vaniljesød i smagen.
Felt honning beroliger perfekt og hjælper med hoste såvel som søvnløshed og hyppig hovedpine.
Hawthorn honning er nyttig til hjertearytmier, hypertension, skjoldbruskkirtelsygdomme. Det smager lidt bittert.
Kan honning vil lindre smerte og betændelse, det er det mest populære blandt elskere af alternativ medicin.
Clover honning er nyttig som en ekstra terapi til behandling af forkølelse, især med komplikationer i lungerne. Det er næsten gennemsigtigt i konsistens og har en mild smag.
Forest honning er nyttig til luftvejssygdomme, men det kan forårsage alvorlige allergier, så du bør starte din bekendtskab med den med små doser.
lime honning er også indiceret til forkølelse, betændelse i mave-tarmkanalen, det er i stand til at normalisere fordøjelsen og har også en gavnlig virkning på nyrerne og galdeblæren.
Eng honning har antimikrobielle egenskaber og styrker også immunsystemet godt.
Solsikke honning bør spises mod influenza, forkølelse, leversygdom og neurologiske lidelser.
Bjerg honning, selvom den er bitter i smag, er den reneste type honning, så du bør ikke ignorere den.
kashtanovыy honning styrker hjertet og blodkarrene, det kan også bruges af mennesker med diabetes.
Sennep honning vil berolige mavebetændelse, lindre hævelse fra leddene og helbrede huden.
Raps honning er indiceret til lungebetændelse, astmatiske angreb, det forårsager ikke allergi, så det kan bruges selv af børn. Desuden smager det sukkerholdigt og sødt, hvilket bestikker selv den mindste gourmet.
Crimson honning er meget duftende med en gylden farvetone, det er indiceret til kvinder og mennesker, der lider af luftvejssygdomme.
Naturlig honning
Naturlig honning har altid en udpræget smag og stærk aroma. Med hensyn til sammensætning indeholder honning 13-23 gram vand, 0 gram fedt og proteiner, 82,4 gram kulhydrater (fruktose, glucose og saccharose) samt vitamin E, K, C, B, A, folium syre, pantothensyre. Honning indeholder sådanne sporstoffer - calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, zink, natrium.
Konsistensen af frisk pumpet honning er flydende med forskellige grader af tæthed. Over tid krystalliserer enhver honning, nogle hurtigere, nogle på 2-3 måneder. Det mister dog ikke sine gavnlige egenskaber.
Kunstig skat
Denne honning er lavet af sukkerroer og rørsukker, majs, vandmelonsaft, melon. Det er ikke duftende og indeholder ingen gavnlige enzymer. Denne honning indeholder en meget lille mængde naturlig aroma samt farvestoffer - te eller safran bouillon.
Sukker honning
Det betragtes som en falsk, mens det findes ganske ofte på markedet. Den er lavet af almindelig sukker sirup med tilsætning af honning og te afkog. Sådan honning kan forårsage forgiftning.
Du kan skelne naturlig honning fra falsk honning ved at smide et stykke brød ned i det. Naturlig honning indeholder lidt vand, og krummen bliver ikke våd. Naturlig honning kan "skrues på en ske", kunstig honning er det ikke. Dette er de enkleste og mest overkommelige måder.