Det første, der ramte os hårdt, da vi kom ind, var støjen (for det meste mekanisk) og den modbydelige stank. Først fik vi vist, hvordan køer aflives. De dukkede op efter hinanden fra boderne og klatrede op ad passagen til en metalplatform med høje skillevægge. En mand med en elektrisk pistol lænede sig over hegnet og skød dyret mellem øjnene. Dette bedøvede ham, og dyret faldt til jorden.
Så blev indhegningens vægge hævet, og koen rullede ud og vendte om på siden. Hun virkede forstenet, som om hver eneste muskel i hendes krop var frosset af spænding. Samme mand tog fat i koens knæ med en kæde og løftede den ved hjælp af en elektrisk løftemekanisme op, indtil kun koens hoved blev tilbage på gulvet. Så tog han et stort stykke tråd, som vi var sikre på, der ikke gik nogen strøm igennem, og stak det ind i hullet mellem dyrets øjne, lavet med en pistol. Vi fik at vide, at på denne måde bliver forbindelsen mellem dyrets kranie og rygmarv brudt, og det dør. Hver gang en mand førte en ledning ind i koens hjerne, sparkede den og gjorde modstand, selvom den så ud til at være allerede bevidstløs. Flere gange, mens vi så denne operation, faldt ikke helt lamslåede køer, sparkende, ned fra metalplatformen, og manden måtte tage den elektriske pistol op igen. Da koen mistede evnen til at bevæge sig, blev hun hævet, så hendes hoved var 2-3 fod fra gulvet. Manden svøbte derefter dyrets hoved og skar halsen over. Da han gjorde dette, sprøjtede blodet ud som et springvand og oversvømmede alt omkring, inklusive os. Samme mand skar også forbenene ved knæene. En anden arbejder skar hovedet af en ko rullet til siden. Manden, der stod højere, på en speciel platform, flåede. Derefter blev slagtekroppen ført videre, hvor dens krop blev skåret i to og indersiden – lunger, mave, tarme osv. – faldt ud. Vi blev chokerede, da vi et par gange måtte se, hvordan ret store, ret udviklede kalve faldt derfra., fordi blandt de dræbte var køer i de sene stadier af graviditeten. Vores guide sagde, at sådanne tilfælde er almindelige her. Så savede manden kadaveret langs rygraden med en motorsav, og det kom ind i fryseren. Mens vi var på værkstedet, blev der kun slagtet køer, men der var også får i båsene. Dyr, der ventede på deres skæbne, viste tydeligt tegn på panikangst - de blev kvalt, rullede med øjnene og skummede fra munden. Vi fik at vide, at grise får elektrisk stød, men denne metode er ikke egnet til køer., for at dræbe en ko, ville det kræve en sådan elektrisk spænding, at blodet koagulerer, og kødet er helt dækket af sorte prikker. De bragte et får, eller tre på én gang, og satte det tilbage på et lavt bord. Hendes hals blev skåret over med en skarp kniv og derefter hængt op i bagbenet for at dræne blodet. Dette sikrede, at proceduren ikke behøvede at blive gentaget, ellers skulle slagteren manuelt afslutte fåret, mens han tæskede i smerte på gulvet i en pøl af sit eget blod. Sådanne får, som ikke ønsker at blive dræbt, kaldes her "klodsede typer"Eller"dumme bastards“. I båsene forsøgte slagterne at rokke den unge tyr. Dyret mærkede åndedrættet af at nærme sig døden og gjorde modstand. Ved hjælp af gedder og bajonetter skubbede de ham frem i en speciel sti, hvor han fik en indsprøjtning for at gøre kødet blødere. Få minutter senere blev dyret slæbt ind i kassen med magt, med døren smækket bag sig. Her blev han bedøvet med en elektrisk pistol. Dyrets ben spændte, døren gik op, og det faldt på gulvet. En ledning blev indsat i hullet på panden (ca. 1.5 cm), dannet af skuddet, og begyndte at rotere den. Dyret rykkede et stykke tid, og faldt så til ro. Da de begyndte at fastgøre kæden på bagbenet, begyndte dyret igen at sparke og gøre modstand, og løfteanordningen løftede det i det øjeblik over blodpølen. Dyret er frosset. En slagter nærmede sig ham med en kniv. Mange så, at stuens udseende var fokuseret på denne slagter; dyrets øjne fulgte hans tilgang. Dyret gjorde modstand, ikke kun før kniven kom ind i det, men også med kniven i kroppen. Efter alt at dømme var det, der skete, ikke en reflekshandling – dyret gjorde modstand ved fuld bevidsthed. Den blev stukket to gange med en kniv, og den blødte ihjel. Jeg har fundet døden af grise, der blev elektrocuteret, for at være særlig smertefuld. Først er de dømt til en elendig tilværelse, låst inde i svinestald og derefter hurtigt ført væk ad motorvejen for at møde deres skæbne. Natten før slagtning, som de tilbringer i kvægstalden, er nok den lykkeligste nat i deres liv. Her kan de sove på savsmuld, de bliver fodret og vasket. Men dette korte glimt er deres sidste. Det skrig, de laver, når de får elektrisk stød, er den mest ynkelige lyd, man kan forestille sig.