Aluminium rige fødevarer

Aluminium er det vigtigste immunotoksiske mikroelement for menneskers sundhed, som var i stand til at blive isoleret i sin rene form kun 100 år efter dets opdagelse.

Mineralets høje kemiske aktivitet bestemmer dets evne til at kombinere med en række forskellige stoffer.

Hos en voksen er aluminiumindholdet 50 milligram.

Koncentrationen af ​​grundstoffet i de indre organer, mikrogram pr. gram:

• lymfeknuder – 32,5;
• lunger -18,2;
• lever - 2,6;
• stoffer - 0,6;
• muskler - 0,5;
• hjerne, testikler, æggestokke – ifølge 0,4.

Ved indånding af støv med aluminiumsforbindelser kan indholdet af grundstoffet i lungerne nå op på 60 mikrogram per gram. Med alderen stiger dens mængde i hjernen og åndedrætsorganerne.

Aluminium er involveret i dannelsen af ​​epitelet, konstruktionen af ​​bindevæv, knoglevæv, påvirker aktiviteten af ​​madkirtler, enzymer.

Den daglige norm for en voksen varierer i intervallet 30 – 50 mikrogram. Det menes, at 100 mikrogram aluminium er til stede i den daglige kost. Derfor dækkes kroppens behov for dette sporstof fuldt ud gennem maden.

Husk, fra fødevarer rige på aluminium absorberes kun 4% af forbindelsen: gennem luftvejene eller fordøjelseskanalen. Stoffet akkumuleret gennem årene udskilles i urin, afføring og derefter udåndingsluft.

Nyttige egenskaber

Dette element i det periodiske system tilhører kategorien af ​​forbindelser, der spiller en afgørende rolle i den menneskelige krop.

Aluminiums egenskaber:

1. Regulerer, fremskynder celleregenerering og forlænger derved sundhed og ungdom.
2. Deltager i dannelsen af ​​brusk, ledbånd, skelet, muskler, knogler og bindevæv, fremmer epitelialisering af huden.
3. Øger aktiviteten af ​​enzymer til fordøjelse og mavesaftens fordøjelseskapacitet.
4. Det er nødvendigt at udvikle og forbedre kroppens opfattelse af fosfat, proteinkomplekser.
5. Aktiverer skjoldbruskkirtlen.
6. Styrker knoglevæv.

Derudover er aluminium indeholdt i biomolekyler, hvilket skaber en stærk binding med nitrogen- og oxygenatomerne. Sporstoffet er indiceret til personer med knoglebrud og til personer, der lider af akut, kronisk hyperacid gastritis, mavesår, osteoporose.

Mangel på aluminium

En mangel på mikronæringsstoffer i kroppen er en så sjælden begivenhed, at sandsynligheden for dets udvikling reduceres til nul.

Hvert år vokser mængden af ​​aluminium i den menneskelige kost hurtigt.

Forbindelsen kommer med mad, vand, fødevaretilsætningsstoffer (sulfater), medicin og nogle gange med luft. I medicinsk praksis er der gennem historien blevet registreret adskillige isolerede tilfælde af stofmangel i den menneskelige krop. Således er det faktiske problem i det XNUMXst århundrede snarere overmætningen af ​​den daglige menu med et element end udviklingen af ​​dens utilstrækkelighed.

På trods af dette, overvej konsekvenserne af en mangel på aluminium i kroppen.

1. Generel svaghed, tab af styrke i lemmerne.
2. Bremse vækst, udvikling af børn og unge.
3. Overtrædelse af koordinering af bevægelser.
4. Ødelæggelsen af ​​celler, væv og tab af deres funktionalitet.

Disse afvigelser opstår, hvis en person ikke regelmæssigt modtager en daglig norm af aluminium (30-50 mikrogram). Jo dårligere kost og jo lavere indtag af forbindelsen, jo mere intenst optræder symptomerne og konsekvenserne af manglen.

Overforsyning

Overskydende sporstof er giftigt.

Det øgede aluminiumindhold er farligt for menneskers sundhed, da immuniteten er reduceret, og nogle gange forekommer irreversible ændringer i kroppen, hvilket dramatisk reducerer den forventede levetid.

Årsager til overskridelse af den tilladte mikronæringsstofnorm

1. Arbejde på en fabrik, hvor luften er mættet med forskellige aluminiumforbindelser, hvilket fører til akut dampforgiftning. Aluminose er en erhvervssygdom hos mennesker, der arbejder inden for metallurgi.
2. At bo på steder med et højt indhold af stoffer i luften og miljøet.
3. Brugen af ​​aluminiumsredskaber til madlavning og ernæring fra dem.
4. Tager medicin med et højt indhold af sporstoffer. Disse lægemidler omfatter: antacida (phosphalugel, maalox), vacciner (mod hepatitis A, B, papillomavirus, hæmofil, pneumokokinfektion), nogle antibiotika. Ved langvarig brug af sådanne lægemidler akkumuleres aluminiumsalte i kroppen, hvilket forårsager en overdosis. For at forhindre dette fænomen under terapi er det nødvendigt at bruge koleretika, diuretika og medicin samtidig med magnesium, sølvioner, som fjerner, hæmmer elementets virkning.
5. Brugen af ​​dekorative, forebyggende kosmetik, som omfatter aluminium (antiperspirant deodoranter, læbestift, mascara, cremer, vådservietter).
6. Akut, kronisk nyresvigt. Sygdommen bidrager til ophobningen og forhindrer fjernelse af aluminiumsalte fra kroppen.
7. Overmætning af kosten med fødevarer rige på dette sporstof. Husk, at enhver fødevare med lang holdbarhed, pakket i folie, kan jerndåser akkumulere en masse aluminium. Sådanne produkter bør kasseres. Derudover er der i dag registreret følgende fødevaretilsætningsstoffer, der er reguleret af statslige standarder og godkendt til brug i produktionen: E520, E521, E522 / E523. Disse er aluminiumsulfater eller salte. På trods af at de absorberes mindre aktivt end de forbindelser, der følger med mad eller medicin, forgifter sådanne stoffer langsomt vores krop. Deres største antal er koncentreret i slik, dåsemad.
8. Indtrængen af ​​aluminiumioner i kroppen med drikkevand, som stadig behandles på et vandbehandlingsanlæg. I regioner, der er udsat for rigelig sur regn, er sø- og flodvandområder karakteriseret ved et overskud af AL-koncentrationer i sammenligning med normen dusinvis af gange, hvilket fører til døden af ​​bløddyr, padder og fisk.

Ingen er således sikret mod et overudbud af aluminium i kroppen.

Karakteristiske tegn på overskydende sporstof:

• nedsat hæmoglobin
• et fald i antallet af røde blodlegemer i blodet;
• hoste;
• mistet appetiten;
• nervøsitet
• forstoppelse;
• psykiske lidelser
• problemer med fordøjelseskanalen, nyrerne;
• nedsat tale, orientering i rummet;
• uklarhed af sindet;
• hukommelse bortfalder
• kramper.

Konsekvenser af de toksiske virkninger af sporstoffer:

1. Udviklingen af ​​osteomalaci, en sygdom forbundet med blødgøring af knoglevæv, som forstyrrer muskuloskeletale systemet, fører til knoglebrud, en stigning i skader.
2. Hjerneskade (encefalopati). Som et resultat udvikler Alzheimers sygdom. Denne tilstand viser sig i øget nervøsitet, apati over for alt omkring, hukommelsessvækkelse, en tendens til skarp årsagsløs stress, depression. I alderdommen opstår progressiv demens.
3. Dysfunktion af mavekanalen, tarmene, nyrerne.
4. Rysten i hovedet, kramper i lemmerne, udvikling af gigt, anæmi, rakitis.
5. Hæmning af metabolismen af ​​calcium, fosfor, magnesium, kobber, jern, zink i kroppen.
6. Forstyrrelse af centralnervesystemet.
7. Utilstrækkelig produktion af spyt enzymer.
8. Forkorte et menneskes liv.

Husk, aluminium hører til kategorien af ​​immunotoksiske mineraler, derfor skal du for at opretholde sundheden overvåge mængden af ​​indkommende forbindelse dagligt i kroppen.

Naturlige kilder til aluminium

Sporelementet findes hovedsageligt i vegetabilske fødevarer og bageriprodukter, på grund af bagningen af ​​sidstnævnte i aluminiumsredskaber. Derudover forsyner farvestoffer, fødevaretilsætningsstoffer under tegnet E520-523, gær, dåsemad regelmæssigt denne person med denne forbindelse. Hvert år vokser metalindholdet i færdige "butiks"-produkter hurtigt.

Kød, fisk, mælkeprodukter, æg er 50 – 100 gange fattigere på dette mikroelement end grøntsager, frugter, bær.

Når du spiser fødevarer rig på aluminium, skal du huske, at mikroelementet bremser optagelsen af ​​ascorbinsyre, pyridoxin, jern, magnesium, calcium, C-vitamin og svovlholdige aminosyrer. Derfor anbefales disse forbindelser ikke at blive kombineret eller at øge indtaget af mineraler.

Måder at mindske i kroppen

Fuldstændig afvisning af brugen af ​​aluminiumsredskaber (tallerkener, gryder, pander, bageforme) og brugen af ​​dåseprodukter. Varm mad, der er i kontakt med beholderens vægge, er mættet med salte af det metal, som det er lavet af. Udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der indeholder en stor mængde af dette element. Rensning af vand fra aluminiumsalte ved hjælp af et filter.

At slippe af med kosmetik, som omfatter dette sporstof. Læs produktsammensætningen før køb!

Mætning af kosten med produkter, der indeholder magnesium, sølvioner, som neutraliserer virkningen af ​​aluminium.

Derudover anbefaler ernæringseksperter brugen af ​​lægemidler med aluminiumhydroxid (undertrykker surhedsgraden af ​​mavesaft, anti-inflammatorisk og anti-hæmoride) kun i nødstilfælde.

Aluminium er således det vigtigste sporstof for menneskers sundhed, som findes i hjerne, lever, knogler, epitelvæv, lunger og med moderat forbrug (50 mikrogram pr. dag) forbedrer fordøjelsen, hudens tilstand, biskjoldbruskkirtler og er involveret i skabelsen af ​​proteinkomplekser og opbygning af knogler.