Indhold
I mange århundreder har folk ledt efter en løsning på mysteriet om at bevare evig ungdom, sundhed og skønhed i mange år. Og i begyndelsen af det tredje årtusinde tog videnskaben et selvsikkert skridt mod at løse mysteriet, baseret på viden om frie radikaler og antioxidanter.
Antioxidanter er vores krops forsvarere mod de skadelige virkninger af giftige stoffer, der har en skadelig virkning på menneskers sundhed. Ved korrekt brug af disse stoffer falder kroppens ældningshastighed, udvikling af kardiovaskulære, endokrine og onkologiske sygdomme forhindres.
Antioxidantrige fødevarer
Generelle egenskaber ved antioxidanter
Semester antioxidanter For 30 år siden blev det udelukkende brugt til at betegne antioxidantstoffer, der forhindrer jernkorrosion, ødelæggelse af mad og andre organiske stoffer, der findes i dåsemad, kosmetik og cremer.
Og nu, flere årtier senere, dukker en revolutionær fri-radikal teori op inden for medicin, som vendte alle de etablerede ideer om antioxidanter på hovedet.
Det viser sig, at i vores krop er der aggressive forbindelser kaldet frie radikaler. De ødelægger kroppens celler ved at oxidere deres molekylære strukturer.
Det er med et overskud af sådanne stoffer i kroppen, at antioxidanter bekæmper. Antioxidanter omfatter vitamin A, E, C, P, K, bioflavonoider, nogle svovlholdige aminosyrer, zink, kobber, selen, jern og alkohol i små mængder.
Dagligt krav til antioxidanter
Afhængigt af typen af antioxidant bestemmes dets daglige behov for kroppen. Så A -vitamin er nødvendigt for kroppen i en mængde på 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg og så videre. Sporelementer kræves i mængder fra 0.5 mg (selen) og op til 15 mg (f.eks. Zink og jern).
Behovet for antioxidanter stiger:
- Med alderen, når kroppens evne til uafhængigt at producere nyttige stoffer falder, og antallet af frie radikaler stiger.
- Under ugunstige miljøforhold (arbejde i farlige industrier).
- I en tilstand af øget stress.
- Med høj mental og fysisk stress.
- Hos aktive rygere, når optagelsen af næringsstoffer i kroppen falder.
Behovet for antioxidanter falder:
Med individuel intolerance over for bestemte grupper af antioxidanter.
Antioxidant absorption
De fleste vitaminer og mineraler optages godt af kroppen sammen med mad. Derfor anbefales det normalt at tage vitamin-mineralkomplekser efter måltider.
Nyttige egenskaber af antioxidanter, deres virkning på kroppen:
Vitamin A og dets forløber beta-caroten normaliserer slimhindernes tilstand, forbedrer hudens og hårets tilstand, forhindrer udviklingen af onkologiske sygdomme og er nødvendige for at styrke øjnene.
C -vitamin er ansvarlig for kroppens immunitet, styrker det kardiovaskulære system, kæmper aktivt mod mutationer på genniveau.
E -vitamin er afgørende for nervesystemet, beskytter cellemembraner mod ødelæggelse.
Selen bremser oxidationen af fedtstoffer, blokerer de toksiske virkninger af tungmetaller.
Zink er afgørende for immunsystemet, nødvendigt for cellevækst og reparation. Zink har en positiv effekt på kroppens endokrine system.
Interaktion med væsentlige elementer
Antioxidanter interagerer aktivt med hinanden. For eksempel forstærker vitamin E og C gensidigt hinandens virkning på kroppen. E -vitamin er meget opløseligt i fedt, ligesom betacaroten. C -vitamin er meget opløseligt i vand.
Tegn på mangel på antioxidanter i kroppen
- svaghed;
- øget irritabilitet
- hudens bleghed
- apati;
- hyppige smitsomme sygdomme
Tegn på overskydende antioxidanter i kroppen
Antioxidanter, der kommer ind i kroppen fra mad, i tilfælde af overskud, udskilles let fra kroppen alene. Med et overskud i kroppen af kunstigt fremstillede antioxidanter (vitamin-mineralkomplekser) kan der forekomme en tilstand, der i den medicinske litteratur beskrives som hypervitaminose, i hvert tilfælde ledsaget af visse lidelser og tegn.
Faktorer, der påvirker indholdet af antioxidanter i kroppen
Indholdet af antioxidanter i kroppen påvirkes af en persons generelle sundhed, hans alder og kost.
Det er svært at overvurdere den positive effekt, antioxidanter har på vores krop. De beskytter vores krop mod de skadelige virkninger af frie radikaler, styrker immuniteten og bremser aldringsprocessen!