Indhold
Ris spises med glæde i næsten hvert hjørne af kloden. Med en mild smag kombineres den perfekt med en række forskellige produkter. Det er ikke overraskende, at specialiteter med ris er på menuen for ethvert køkken i verden. Vi tilbyder at forberede dem i dag sammen med mærket "National".
Japansk mirakel
For japanerne er ris den mest foretrukne mad, de er i stand til at spise dag og nat. Deres passion for rundstykker deles af mange russiske gourmeter. Bløde hvide ris “japanske” “nationale” er ideelle til japansk køkken, udover den øgede klæbrighed har den ingen smag - det er det, du har brug for til at lave japanske retter. Kog 150 g ris i saltet vand, krydr med en blanding af 30 ml riseddike, 1 tsk salt og 0.5 tsk sukker. Skær 300 g let saltet laksefilet og 2 avocado i lange skiver. Vi lægger et stykke nori -tang på en bambusmåtte, fordeler risene jævnt og laver en stribe fisk og avocado i midten. Rul en stram rulle op, afkøl i 30 minutter og skær den i portioner. Server rullerne som forventet med sojasovs, syltet ingefær eller wasabi.
Legenden om øst
Fans af orientalsk køkken vil nyde usbekisk pilaf. Opret den samme unikke smag vil hjælpe ris “Til pilaf” “National”. Dette er en mellemstor ris, hvis store gennemskinnelige korn bevarer deres form og sprødhed, selv efter tilberedning. Ideel til at lave en virkelig lækker og smagfuld pilaf. Forfyld 1 kg ris med vand. I en gryde opvarmes 100 ml vegetabilsk olie og smeltes 200 g kyllingefedt. Brun 1 kg lam, skær det i store stykker. Hæld 3 løg i tern og steg til de er gyldenbrune. Derefter sender vi 2 revne gulerødder til kødet og steger, indtil de er bløde. Krydr alt med 1 spsk spidskommen, 1 tsk barbær og 0.5 tsk rød peber. Top med 4 hvidløgshoveder uden skallen. Nu lægger vi de hævede ris og hælder vand på to fingre. Salt pilaf efter smag, dæk til med låg og lad det simre, indtil væsken er fordampet helt.
Italiensk perfektion
Den udsøgte bianco -risotto er smagsstandarden i Italien. Til fremstilling har vi brug for ris "Giant" "National". Det er et stort udvalg af ris, der traditionelt bruges til risotto og paella. Det absorberer perfekt smagene fra andre ingredienser og har en cremet smag. Passeruem i en bradepande med olivenolie hakket løg, indtil det er gennemsigtigt. Hæld 300 g ris og omrør konstant med en træspatel og steg i 2-3 minutter. Hæld 100 ml tør hvidvin i og fordamp det helt. Dernæst begynder vi gradvist at hælde 1 liter varm bouillon. Vi introducerer det i dele, mens det koger, uden at stoppe med at omrøre. Tilsæt salt og sort peber efter smag, bring risottoen til tilstanden al dente og fjern den fra varmen. Tilsæt en håndfuld revet parmesan, 50 g smørterninger og bland forsigtigt.
Suppe med polsk smag
Polsk tomatsuppe med ris åbner den sædvanlige kombination fra en ny side. Du skal bare tilføje risen "Kuban" "National" til den. Hvidpoleret rundkornet ris af bløde sorter er godt kogt og harmonerer med succes med saftige tomater. Gnid 700 g tomater gennem en sigte i deres egen saft. Steg løget i smørterninger. Skær i tynde skiver 2 gulerødder og 100 g sellerirot og persille. Hæld de rå grøntsager i en gryde med 3 liter kogende kødbouillon. Så snart de er bløde, tilsættes løgstegen og mosede tomater. Læg derefter 100 g ris og kog dem møre. I slutningen blandes 200 g creme fraiche med 100 ml suppe, salt og krydderier efter smag. Vi introducerer dressingen i suppen og opbevarer den på ilden i yderligere 5 minutter.
Græsk karneval
Moussaka med ris og aubergine er en vegetabilsk variation af Grækenlands foretrukne gryderet. Hvid langkornet poleret ris "Udvalgt" "National" vil give retten en særlig lyd. Det er kåret som den mest udsøgte for sin høje kvalitet! I den færdige form er risene smuldrende og er perfekte til tilberedning af tilbehør og uafhængige risretter. Skær 4 auberginer i tykke cirkler, brun i olie og fordel dem på et køkkenrulle. Hak 3 løg i halve ringe og steg, indtil de er gennemsigtige. Vi spredte 150 g ris til dem, stegte i endnu et par minutter, hæld 400 ml vand og prisalivaem. Lad risen simre ved svag varme, indtil den har absorberet al væsken. Bagefadet er smurt med olie. Dæk bunden med cirkler af tomater, læg skiver af stegt aubergine ovenpå og skjul dem under et lag ris. Gentag alle lagene igen, læg auberginecirklerne på rislaget igen, fyld dem med en blanding af 300 ml mælk, 3 æg og 2 spsk mel. Steg moussaka i ovnen ved 180 ° C i cirka 30 minutter.
En godbid for en aristokrat
Ris desserter er en rigtig godbid. Prøv den engelske budding og se selv. Ris “Krasnodar” “National” er skabt specielt til hjemmebag. Denne hvidpolerede rundkornsris af bløde sorter fik sit navn til ære for Krasnodar-territoriet, hvor der dyrkes rundkornet ris. Krasnodar ris er ideel til fremstilling af risengrød, budding, gryderetter. Smelt 50 g smør i en gryde og steg let 100 g ris. Tilsæt 350 ml varm mælk, citronskal og et nip salt, fortsæt med at simre ved svag varme. Gnid 4 æggeblommer med 2 spiseskefulde sukker, kombiner med blandingen med ris-mælk og fjern gryden fra varmen. Vi introducerer 50 g rosiner, saften af en halv citron og 4 resterende proteiner, pisket til et tykt skum. Bagefadet smøres med smør, drys med mel og fordel dejen, pres et par skiver skrællet appelsin i. Send budding til en forvarmet ovn på 170 ° C i 40 minutter. Denne dessert er god både varm og kold.
Ris kan med rette kaldes et produkt af verden, fordi det viser sig så mange forskellige retter med en fantastisk national smag. Med ”nationale” kornprodukter bliver de endnu mere velsmagende og sundere. Og vigtigst af alt vil du være i stand til at sprede den sædvanlige familiemenu med nye kulinariske kreationer.