Årsager til fødevareallergi
En af de mest almindelige årsager til denne type allergi er overfodring.
Konstant overspisning fremkalder reaktioner hos barnet selv på de fødevarer, der tidligere var godt opfattet af kroppen. Selv sådanne tilsyneladende allergivenlige fødevarer, der kan forårsage en allergisk reaktion. Derudover må du ikke glemme den mest almindelige form for fødevareallergi hos børn - for nogle typer frugter (især eksotiske, der ikke vokser i den region, hvor barnet bor). Alle frugter og grøntsager med en lys farve (hovedsagelig rød og orange), nogle bær (til osv.) Samt deres juice betragtes som allergifremkaldende.
Det er bevist, at hvis moderen misbrugte allergifremkaldende produkter under graviditeten (), så er barnet med næsten 90% sandsynlighed dømt til at være allergisk, da allergien kan dannes i livmoderen.
Allergisymptomer
De vigtigste tegn, der er karakteristiske for fødevareallergi, er skader på et barns hud, udseendet af forskellige slags udslæt, overdreven tørhed (eller omvendt, bliver våd) på huden. Forældre kalder ofte sådanne symptomer, men det er mere korrekt at sige atopisk dermatitis. Allergi kan manifestere sig ikke kun på huden, lidelser i mave-tarmkanalen (kolik, opkastning, opkastning, øget gasproduktion og forstyrret afføring) er almindelige. Et barn med fødevareallergi kan også udvikle tarmdysbiose. Meget sjældent lider luftvejene - næsestop, allergisk rhinitis og næsepustning er sjældne ledsagere af fødevareallergi. Mange frugter og bær kan forårsage lignende symptomer, så forældrenes første prioritet er at spore barnets reaktion på disse fødevarer og identificere specifikke allergener.
Vi identificerer allergener
Der er et stort antal måder at identificere allergener på, men de har alle nogle nuancer, derfor skal forældre først og fremmest forsøge at isolere et allergifremkaldende produkt uafhængigt af kosten. Hjælp i denne sag vil give, hvor det er nødvendigt at registrere alt, hvad barnet spiste og drak. Derefter kan du kontakte en specialist, der vil undersøge barnet, interviewe forældrene og sammenligne de opnåede data. Hvis disse metoder viser sig at være ineffektive, vises indikationer for udførelse, men det skal huskes, at sådanne undersøgelser har aldersrelaterede kontraindikationer. Så for børn i de første to leveår er sådanne metoder ikke informative, derfor bruges de praktisk talt ikke. Mere moderne metoder til laboratoriediagnostik til påvisning af et allergen antyder.
Behandling
i hvert tilfælde bestemmer lægen behandlingsregimen, da alt er meget individuelt med hensyn til allergi, men der er generelle anbefalinger, der skal følges i hvert tilfælde uden undtagelse.
Forældre bør ikke engang forsøge at håndtere allergier alene, bruge homøopati og råd fra venner og familie. Ukontrolleret og forkert behandling af fødevareallergi kan påvirke barnets sundhed negativt og resultere i alvorlige komplikationer.
Den første og vigtigste opgave er at begrænse barnets kontakt med allergenet, det vil sige at eliminere sidstnævnte fuldstændigt fra kosten. For at gøre dette skal babyen følge en særlig allergivenlig diæt. Ofte ordineres barnet antihistaminer, og der udføres om nødvendigt symptomatisk behandling.
Kost. Kost betyder i dette tilfælde ikke kun visse fødevarer, men også deres mængde. Forældre bør nøje overvåge mængden af mad taget og tiden mellem måltiderne. Det er vigtigt, at dit barns ernæring forbliver afbalanceret og varieret. Ernæringseksperter overholder sammen med allergologer tre hovedfaser i diætterapi. Den første fase varer i 1-2 uger, alle potentielle allergener er udelukket fra barnets kost, det er forbudt at spise halvfabrikata, mejeriprodukter er nødvendigvis begrænsede. På anden fase allergenet (såvel som dets vigtigste kilde) er oftest allerede blevet identificeret, så listen over tilladte fødevarer udvides, men selve dietten fortsætter i flere måneder til (oftest 1-3). På tredje fase diætterapi, observeres en betydelig forbedring af barnets tilstand, og derfor kan produktlisten udvides yderligere, men allergifremkaldende produkter er stadig forbudt.
Indledningen fortjener særlig opmærksomhed. Det anbefales at introducere det til babyer efter seks måneders levetid, men for børn med fødevareallergi kan disse perioder ændre sig, og supplerende fødevarer bør under ingen omstændigheder startes med frugtsaft og puré. I processen med at vælge mad til supplerende fødevarer skal du tage højde for vigtige nuancer:
- produkter bør ikke have en lys farve, for eksempel hvis æbler er de første, bør de ikke være lysegrønne eller gule; - kyllingæg erstattes bedst med vagtelæg;
- det er bedst at erstatte kød bouillon med vegetabilske og vælge magert kød til supplerende fødevarer;
- i processen med at fremstille multikomponent vegetabilsk puré derhjemme skal du først suge hver ingrediens (skåret i stykker) i koldt vand i 12 timer.
Erstatning for frugt
Et af de mest presserende spørgsmål, som forældrene har, er, hvordan man udskifter frugt - sådan en rig kilde til vitaminer - hvis et barn har allergi? Det er simpelt: frugt kan erstattes med grøntsager, der ikke er mindre rige på vitaminer og fibre. I denne henseende anbefaler ernæringseksperter at anvende enkle regler i praksis:
- under forberedelsen af de første retter skal du tilføje frosne eller friske rosenkål eller blomkål, broccoli til dem;
- som tilbehør skal du tilberede grøntsager så ofte som muligt (grønne ærter, let græskar osv.);
- den ideelle mulighed ville være et ugentligt forbrug af spinatbouillon, hvortil der tilsættes citronsaft; på basis af en sådan bouillon kan du tilberede mange lette supper;
- babyer hver dag har brug for at spise et lille stykke sød grøn peber i enhver form;
- allergivenlige frugter (grønne æbler, hvide ribs, pærer, stikkelsbær, hvide kirsebær) kan inkluderes i kosten, men deres mængde skal kontrolleres nøje for at forhindre overspisning
- grøntsager er mest nyttige rå, da det er varmebehandling, der ødelægger de fleste vitaminer.
Hvordan undgår man allergi?
For at forhindre udviklingen af allergi over for frugt og bær, er det nødvendigt at "gøre babyen bekendt med disse fødevarer i små mængder og så sent som muligt (især hvis barnet har en disposition for allergi). Det tilrådes først at begynde at give bær efter et år. Hvis der efter at have spist flere bær vises rødme på kinderne eller huden på barnet, udelukker dette produkt i op til tre år, er det på dette tidspunkt, at barnets immunsystem modnes og kan reagere tilstrækkeligt på allergifremkaldende frugter og grøntsager.
Ofte forsøger forældre at fodre barnet med frugt på grund af det høje indhold af vitaminer i dem, selvfølgelig er det sådan, men frugten kan erstattes med andre næringskilder. Hvis der ikke er nogen måde at forhindre barnet i at spise sådanne velsmagende, men farlige produkter, skal du udsættes for varmebehandling: i processen med termisk eksponering ødelægges fødevareallergens struktur, hvilket reducerer risikoen for at udvikle en reaktion til næsten nul. Hvis der ikke er nogen reaktion, kan du gradvist øge mængden af frugt og bær, men det betyder ikke, at du skal stoppe med at overvåge barnets reaktion på disse frugter eller grøntsager.
Det vigtigste er ikke at skynde sig at fodre barnet med en hel skål, det er bedre at starte med et par bær. I dette tilfælde kan overspisning fremkalde en allergisk reaktion, da barnet måske ikke har de nødvendige enzymer (eller deres mængde) for at fordøje og assimilere de modtagne stoffer. Det er af disse grunde, at det er nødvendigt at kontrollere barnets reaktion på enhver frugt eller bær, der for første gang vises i kosten til selv en sund, allergifri baby.