Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4 % | 5.9 % | 1851 |
| Proteiner | 6.03 g | 76 g | 7.9 % | 8.7 % | 1260 g |
| Fedtstoffer | 0.29 g | 56 g | 0.5 % | 0.5 % | 19310 g |
| Kulhydrater | 9.65 g | 219 g | 4.4 % | 4.8 % | 2269 g |
| Kostfibre | 6.9 g | 20 g | 34.5 % | 37.9 % | 290 g |
| Vand | 75.64 g | 2273 g | 3.3 % | 3.6 % | 3005 g |
| Ash | 1.49 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3 % | 10.2 % | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7 % | 7.4 % | 1500 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6 % | 5.1 % | 2155 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.184 mg | 5 mg | 3.7 % | 4.1 % | 2717 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8 % | 3.1 % | 3636 g |
| Vitamin B9, folat | 61 μg | 400 mcg | 15.3 % | 16.8 % | 656 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3 % | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1 % | 4.5 % | 2419 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 2.3 μg | 120 mcg | 1.9 % | 2.1 % | 5217 g |
| Vitamin PP, nr | 0.62 mg | 20 mg | 3.1 % | 3.4 % | 3226 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 308 mg | 2500 mg | 12.3 % | 13.5 % | 812 g |
| Calcium, CA | 35 mg | 1000 mg | 3.5 % | 3.8 % | 2857 g |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8 % | 9.7 % | 1143 g |
| Natrium, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5 % | 32.4 % | 339 g |
| Svovl, S | 60.3 mg | 1000 mg | 6% | 6.6 % | 1658 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5 % | 14.8 % | 741 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6 % | 11.6 % | 947 g |
| Mangan, Mn | 0.233 mg | 2 mg | 11.7 % | 12.9 % | 858 g |
| Kobber, Cu | 192 μg | 1000 mcg | 19.2 % | 21.1 % | 521 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4 % | 2.6 % | 4231 g |
| Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5 % | 4.9 % | 2222 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono og disaccharider (sukker) | 0.23 g | maks. 100 g | |||
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.331 g | ~ | |||
| Valin | 0.348 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.166 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.285 g | ~ | |||
| Leucin | 0.512 g | ~ | |||
| Lysin | 0.422 g | ~ | |||
| Methionin | 0.079 g | ~ | |||
| threonin | 0.222 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.072 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.356 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.274 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.755 g | ~ | |||
| Glycin | 0.244 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.969 g | ~ | |||
| Proline | 0.345 g | ~ | |||
| serin | 0.378 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.143 g | ~ | |||
| cystein | 0.056 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.075 g | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.025 g | min. 16.8 g | 0.1 % | 0.1 % | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.125 g | fra 11.2-20.6 g | 1.1 % | 1.2 % | |
| 18: 2 Linoleic | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.057 g | fra 0.9 til 3.7 g | 6.3 % | 6.9 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.068 g | fra 4.7 til 16.8 g | 1.4 % | 1.5 % |
Energiværdien er 91 kcal.
- kop = 240 gram (218.4 kcal)
Bønner, sort skildpadde, Modne frø, dåse rig på vitaminer og mineraler som vitamin B9 og 15.3%, kalium eller 12.3%, fosfor - 13,5%, mangan og 11.7%, kobber - 19,2%
- Vitamin B9 som et coenzym involveret i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i hæmning af vækst og celledeling, især i et hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkelig indtagelse af folat under graviditet er en af årsagerne til præmaturitet , underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos børn. Vist den stærke sammenhæng mellem niveauer af folat, homocystein og risiko for hjerte-kar-sygdomme.
- Kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, elektrolyt og syrebalance, er involveret i udførelse af nerveimpulser, regulering af blodtryk.
- Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balance, er en del af de phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, der er nødvendige for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan er involveret i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; krævet til syntese af cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af væksthæmning, forstyrrelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglen, forstyrrelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymerne med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Involveret i processerne i menneskelige kropsvæv med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletudvikling af bindevævsdysplasi.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorieindhold 91 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler end nyttige Bønner, sort skildpadde, modne frø, dåse, kalorier, næringsstoffer, bønns gavnlige egenskaber, sort skildpadde, modne frø, dåse