Spis en række simple fødevarer til tiden og i den mængde, der er nødvendig for at bevare din idealvægt! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Dine tænder vil falde ud ret hurtigt, og måske endda dit hår!" Naboens drengs øjne blev store ved den opsigtsvækkende tanke, da han stirrede på mig, mens han snittede et ben af stegt kylling. Jeg trak på skuldrene og lod som om jeg ikke var opmærksom på ham, fortsatte med at gynge på gyngen. "Hej, ved du det? han fortsatte: "Jeg kunne bringe dig kød om natten!" Dine forældre ved ikke om det. Hvad synes du om det?!" Han var virkelig alvorligt bekymret over dette, men denne bekymring gjorde mig kun nervøs. "Nej, alt er okay. Jeg vil ikke have noget kød! Jeg kan alt uden ham, ligesom dig!" Og med disse ord hoppede jeg ud af gyngen og løb hjem til min mor for at finde ud af, om alle mine tænder virkelig skulle falde ud. Alt dette skete for omkring 30 år siden, og nu er jeg, Michaelin Bauer, glad for at kunne fortælle dig, at mine tænder og hår stadig er på plads. Jeg har to raske børn, der ligesom deres mor har fulgt en mejeri-vegetarisk kost siden fødslen. Så når de spørgerEr vegetarisk mad rimeligt? Er hun sikker?"- mit svar er fast"Ja» til begge spørgsmål. Dette bevises ikke kun af min egen erfaring, der er en masse beviser for dette – både afspejlet i Bibelen og opnået som et resultat af videnskabelig forskning. Overvej mindst to af de mange fordele: økonomiske og dem, der fører til reducerede sundhedsrisici. økonomisk fordel. Der er en voldsom inflation i vores land, som tvinger os alle til at holde styr på vores udgifter. Ved at erstatte en kødbaseret kost med en vegetarisk kan man spare mange penge, mens man spiser sundere fødevarer. I stedet for at købe en enkelt kylling, ville det så ikke være bedre at købe et kilo bønner, der koster fire gange mindre? Derudover rækker denne mængde bønner til flere måltider. Lad os se på disse omkostninger fra en anden vinkel. Der er beregninger, hvoraf det følger, at der skal mere end 0,5 kg korn til for at producere 3 kg oksekød. Tænk på alle de fordele, du kan få ved at undgå kød og spise korn for at stille din sult. Sundhedsrisiko. Både dyr og planter kan blive syge. Hvis en plante bliver syg, visner den og dør. Hvis et dyr bliver sygt, så tager dets ejer det til slagteriet, hvor dyret aflives, så dets ejer ikke lider tab. Derefter betaler folk mange penge for at få dette kød ind i maven. Dyr og planter optager ligeså skadelige stoffer med vand og luft. Hos dyr ophobes disse stoffer og aflejres i fedtvæv. Når man køber kød, kan en person ikke se disse skadelige stoffer. Og når han spiser sådan kød, får han en stor dosis skadelige stoffer fra miljøet. I planter ophobes skadelige stoffer ikke i sådanne mængder. Selv ved at vaske planteprodukter grundigt kan vi ikke fjerne alle skadelige stoffer; men når vi spiser planteføde, modtager vores krop en meget mindre mængde af sådanne stoffer. Dette er fordelen ved en vegetarisk kost. Resultaterne af en undersøgelse af modermælk hos 1400 ammende mødre viste, at mælken fra kvinder, der spiste kød og mejeriprodukter, indeholdt dobbelt så mange skadelige stoffer fra miljøet end mælken fra kvinder, der fulgte en vegetarisk kost. Videnskabelige undersøgelser, hvis resultater konstant offentliggøres, beviser, at plantefødevarer opfylder vores krops behov meget bedre, og deres anvendelse reducerer forekomsten af forskellige lidelser. Det højeste niveau af dødsfald er givet af hjerte-kar-sygdomme og kræft. Disse to sygdomme er ansvarlige for 2/3 af alle dødsfald. Der er to hovedfaktorer, der kan forårsage udvikling af hjerte-kar-sygdomme og kræft – rygning og usund kost. Forkert ernæring omfatter: – kolesterol, – overdreven indtagelse af fedtstoffer, især animalske fedtstoffer, – overdreven indtagelse af fødevarer med højt kalorieindhold, der fører til fedme, – mangel på plantefibre i maden. Kolesterol kommer kun ind i kroppen med animalsk mad. Det er allerede bevist, at risikoen for hjerte-kar-sygdomme stiger med et øget kolesterolindtag. Derfor anbefaler vi naturligvis at holde dit kolesterolindtag på et minimum. Men denne anbefaling er ikke så ny! Dette er snarere en ny opdagelse af det ældste ernæringssystem, foreslået for tusinder af år siden af Den, der skabte og vedligeholder vores krop, og beskrevet i de hellige skrifter. Læs Første Mosebog 1.29. Herren foreskrev: "Hver urt, der giver frø, og hvert træ, der bærer frugt af træet, der giver frø, dette skal være føde for dig." Og det er frugter, korn, nødder, grøntsager og frø. "Vegetarisme er nøglen til sundhed"