Hvad kan vi gøre nu for at bevare en sund hjerne og et klart sind i de kommende år? Vi kan spise med omtanke og inkludere mad i vores daglige kost, der indeholder de elementer, der er nødvendige for hjernens normale funktion. 1) B-vitaminer Disse er de vigtigste vitaminer, der regulerer hjernens og hukommelsens funktion. De er uundværlige antioxidanter, understøtter hele centralnervesystemets funktion, beskytter hjernen mod overbelastning og stress, aktiverer hukommelsen og er ansvarlige for evnen til at lære. Tre hovedvitaminer i denne gruppe: • Vitamin B6 (pyridoxin). Ansvarlig for optagelsen af aminosyrer essentielle for hjernen (tryptophan, cystein, methionin) og syntesen af neuroleptika (noradrenalin og serotonin), som er nødvendige for hjernens aktive funktion. Manglen på dette vitamin i kroppen kan føre til et fald i intelligens, hukommelse og psykiske lidelser. Vitamin B6 findes i avocadoer, spinat, bananer og rødbrune kartofler. • Vitamin B9 (folat eller folinsyre) påvirker excitabiliteten af centralnervesystemet. Med alderen stiger værdien af dette vitamin for kroppen betydeligt. Folinsyre giver dig mulighed for at gemme og delvist genoprette korttids- og langtidshukommelsen og øge hastigheden på tænkningen. Vitamin B9 er rig på asparges, broccoli, citroner, grønne bladgrøntsager og bønner. • Vitamin B12 (cyanocobalamin). Vores følelse af velvære eller problemer afhænger af koncentrationen af dette vitamin i kroppen. Vitamin B12 er en naturlig regulator af daglig aktivitet: det hjælper kroppen med at skifte mellem vågenhed og søvn. Man ved, at det er under søvnen, at information overføres fra korttidshukommelsen til langtidshukommelsen. Du kan få vitamin B12 fra vitaminberigede kornprodukter, gær og tang. 2) D-vitamin D-vitamin påvirker knogler og immunforsvar, calciumabsorption, atletisk præstation og hjernefunktion. Det bidrager også til forebyggelse af åreforkalkning, opretholder elasticiteten af blodkar og kapillærer i hjernen, forhindrer for tidlig aldring og degenerative ændringer. Undersøgelser viser, at betydelig D-vitaminmangel fordobler risikoen for at udvikle hjernerelaterede sygdomme. D-vitamin kaldes også "solskinsvitaminet" og syntetiseres i kroppen, når det udsættes for sollys. Prøv at være i solen mindst 2-3 gange om ugen. D-vitamin findes i mejeriprodukter og soltørrede svampe. 3) Omega-3 fedtsyrer Omega-3 fedtsyrer, også kaldet "sunde fedtstoffer", produceres ikke af kroppen og kan kun fås fra fødevarer. Vi har brug for dem til normal udvikling og aktiv funktion af hjernen, vaskulære, immune og reproduktive systemer, samt for den gode tilstand af hud, hår og negle. Omega-3 fedtsyrer findes i valnødder, frø (hør og chia) og vegetabilske olier (oliven og hørfrø). I mange tilfælde kan demens og Alzheimers sygdom forebygges og bremses. Korrekt ernæring er nøglen til lang levetid. Kilde: myvega.com Oversættelse: Lakshmi
2022-11-11