Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8 % | 6% | 1736 g |
| Proteiner | 0.1 g | 76 g | 0.1 % | 0.1 % | 76000 g |
| Fedtstoffer | 0.4 g | 56 g | 0.7 % | 0.7 % | 14000 g |
| Kulhydrater | 44.7 g | 219 g | 20.4 % | 21 % | 490 g |
| Fordøjelsesfibre | 2.2 g | 20 g | 11 % | 11.3 % | 909 g |
| Vand | 6.2 g | 2273 g | 0.3 % | 0.3 % | 36661 g |
| Ash | 46.4 g | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 10100 mg | 2500 mg | 404 % | 416.5 % | 25 g |
| Calcium, CA | 4332 mg | 1000 mg | 433.2 % | 446.6 % | 23 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3 % | 7.5 % | 1379 g |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9 % | 7.1 % | 1444 g |
| Svovl, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1 % | 0.1 % | 100000 g |
| Fosfor, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6 % | 885.2 % | 12 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4 % | 46.8 % | 220 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21 % | 21.6 % | 476 g |
| Kobber, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9 % | 2% | 5263 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.4 % | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2 % | 1667 g |
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.073 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.046 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.121 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.1 % | 1.1 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.09 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.029 g | fra 0.9 til 3.7 | 3.2 % | 3.3 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.09 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.9 % | 2% |
Energiværdien er 97 kcal.
- tsk = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 tsk = 2.5 g (2.4 kCal)
Bagepulver mad, bagepulver (udskiftning af gær), med et lavt indhold. natrium rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 404%, calcium - 433,2%, fosfor - 858,6%, jern - 45,4%, mangan - 21%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
tags: kalorieindhold 97 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Mad med bagepulver, bagepulver (udskiftning af gær), med et lavt indhold. natrium, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Mad bagepulver, bagepulver (erstatter gær), med et lavt indhold. natrium