Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9 % | 6% | 1701 g |
| Proteiner | 4.41 g | 76 g | 5.8 % | 5.9 % | 1723 g |
| Fedtstoffer | 5.53 g | 56 g | 9.9 % | 10 % | 1013 g |
| Kulhydrater | 6.95 g | 219 g | 3.2 % | 3.2 % | 3151 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.9 g | 20 g | 4.5 % | 4.5 % | 2222 g |
| Vand | 80.78 g | 2273 g | 3.6 % | 3.6 % | 2814 g |
| Ash | 1.43 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2 % | 1.2 % | 8182 g |
| alfa-caroten | 53 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1 % | 2.1 % | 4717 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lycopen | 28 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 4 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9 % | 4.9 % | 2055 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9 % | 2.9 % | 3396 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1 % | 3.1 % | 3205 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.12 mg | 5 mg | 2.4 % | 2.4 % | 4167 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.087 mg | 2 mg | 4.4 % | 4.4 % | 2299 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5 % | 3.5 % | 2857 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7 % | 16.9 % | 600 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.7 mg | 90 mg | 0.8 % | 0.8 % | 12857 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8 % | 1.8 % | 5556 g |
| beta-tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 6.2 μg | 120 μg | 5.2 % | 5.3 % | 1935 g |
| PP-vitamin, NE | 1.096 mg | 20 mg | 5.5 % | 5.6 % | 1825 g |
| Betain | 1.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5 % | 6.6 % | 1534 g |
| Calcium, CA | 12 mg | 1000 mg | 1.2 % | 1.2 % | 8333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8 % | 30.1 % | 335 g |
| Svovl, S | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4 % | 4.4 % | 2268 g |
| Fosfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3 % | 5.4 % | 1905 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8 % | 13.9 % | 726 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Kobber, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1 % | 14.2 % | 709 g |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5 % | 8.6 % | 1170 g |
| Fluor, F | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4 % | 1.4 % | 7080 g |
| Zink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3 % | 8.4 % | 1200 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 5.43 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.76 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.95 g | ~ | |||
| saccharose | 0.48 g | ~ | |||
| fruktose | 0.33 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.2 g | ~ | |||
| valin | 0.182 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.103 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.148 g | ~ | |||
| leucin | 0.271 g | ~ | |||
| lysin | 0.239 g | ~ | |||
| methionin | 0.09 g | ~ | |||
| threonin | 0.157 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.147 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.242 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.382 g | ~ | |||
| glycin | 0.252 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.705 g | ~ | |||
| Proline | 0.208 g | ~ | |||
| serin | 0.156 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.084 g | ~ | |||
| cystein | 0.04 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 13 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.185 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.169 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.028 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.232 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.066 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.673 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 2.543 g | min 16.8 г | 15.1 % | 15.3 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.227 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.064 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.251 g | fra 11.2 til 20.6 | 2.2 % | 2.2 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.2 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stivelse | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.051 g | fra 0.9 til 3.7 | 5.7 % | 5.8 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.2 g | fra 4.7 til 16.8 | 4.3 % | 4.3 % |
Energiværdien er 99 kcal.
- servering = 232 g (229.7 kCal)
Oksegryde, på dåse rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 16,7%, jern - 13,8%, kobber - 14,1%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 99 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Oksegryde, dåse, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Oksegryde, dåse