Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7 % | 6% | 1305 g |
| Proteiner | 9.76 g | 76 g | 12.8 % | 9.9 % | 779 g |
| Fedtstoffer | 6.98 g | 56 g | 12.5 % | 9.7 % | 802 g |
| Kulhydrater | 5.37 g | 219 g | 2.5 % | 1.9 % | 4078 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.5 g | 20 g | 7.5 % | 5.8 % | 1333 g |
| Vand | 74.78 g | 2273 g | 3.3 % | 2.6 % | 3040 g |
| Ash | 1.61 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2 % | 5.6 % | 1385 g |
| alfa-caroten | 341 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.601 mg | 5 mg | 12 % | 9.3 % | 832 g |
| beta Cryptoxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 226 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1 % | 1.6 % | 4688 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1 % | 2.4 % | 3273 g |
| Vitamin B4, cholin | 37.4 mg | 500 mg | 7.5 % | 5.8 % | 1337 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 7.8 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.243 mg | 2 mg | 12.2 % | 9.5 % | 823 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1 % | 2500 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7 % | 2.9 % | 2727 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 7.1 mg | 90 mg | 7.9 % | 6.1 % | 1268 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.02 mg | 15 mg | 6.8 % | 5.3 % | 1471 g |
| beta-tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 1.97 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.61 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 13.6 μg | 120 μg | 11.3 % | 8.8 % | 882 g |
| PP-vitamin, NE | 2.757 mg | 20 mg | 13.8 % | 10.7 % | 725 g |
| Betain | 3.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7 % | 6.7 % | 1147 g |
| Calcium, CA | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6 % | 5000 g |
| Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7 % | 1667 g |
| Natrium, Na | 402 mg | 1300 mg | 30.9 % | 24 % | 323 g |
| Svovl, S | 97.6 mg | 1000 mg | 9.8 % | 7.6 % | 1025 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8 % | 9.1 % | 851 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2 % | 3.3 % | 2368 g |
| Mangan, Mn | 0.256 mg | 2 mg | 12.8 % | 9.9 % | 781 g |
| Kobber, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3 % | 5.7 % | 1370 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7 % | 11.4 % | 679 g |
| Zink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2 % | 4.8 % | 1622 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.53 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.03 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.63 g | ~ | |||
| saccharose | 1.86 g | ~ | |||
| fruktose | 0.54 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.64 g | ~ | |||
| valin | 0.47 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.265 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.431 g | ~ | |||
| leucin | 0.775 g | ~ | |||
| lysin | 0.449 g | ~ | |||
| methionin | 0.24 g | ~ | |||
| threonin | 0.407 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.118 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.402 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.573 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.967 g | ~ | |||
| glycin | 0.396 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.783 g | ~ | |||
| Proline | 0.341 g | ~ | |||
| serin | 0.395 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.347 g | ~ | |||
| cystein | 0.105 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 26 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.034 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.014 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 1.352 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.014 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.904 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.007 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.295 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.056 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.027 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 2.173 g | min 16.8 г | 12.9 % | 10 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.077 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.076 g | ~ | |||
| 16:1 oversættelse | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.032 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 oversættelse | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 3.02 g | fra 11.2 til 20.6 | 27 % | 20.9 % | |
| 18: 2 linoleisk | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.02 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.005 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.254 g | fra 0.9 til 3.7 | 28.2 % | 21.9 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 2.739 g | fra 4.7 til 16.8 | 58.3 % | 45.2 % |
Energiværdien er 129 kcal.
Kylling, kylling, Kung Pao, kinesisk restaurant rig på vitaminer og mineraler såsom: beta-caroten - 12%, vitamin B6 - 12,2%, vitamin K - 11,3%, vitamin PP - 13,8%, fosfor - 11,8%, mangan - 12,8, 14,7, XNUMX%, selen - XNUMX%
- B-caroten er provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 129 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt for kylling, kylling, “Kung Pao”, kinesisk restaurant, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved kylling, kylling, “Kung Pao”, kinesisk restaurant