Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 252 kCal | 1684 kCal | 15 % | 6% | 668 g |
| Proteiner | 11.87 g | 76 g | 15.6 % | 6.2 % | 640 g |
| Fedtstoffer | 13.55 g | 56 g | 24.2 % | 9.6 % | 413 g |
| Kulhydrater | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6 % | 1117 g |
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Vand | 52.69 g | 2273 g | 2.3 % | 0.9 % | 4314 g |
| Ash | 1.28 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 36 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5 % | 1.4 % | 2830 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 1.5 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 28.6 mg | 500 mg | 5.7 % | 2.3 % | 1748 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.52 mg | 5 mg | 10.4 % | 4.1 % | 962 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5 % | 5% | 800 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3 % | 0.9 % | 4444 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7 % | 1.5 % | 2727 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.3 mg | 90 mg | 2.6 % | 1% | 3913 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5 % | 3.4 % | 1172 g |
| beta-tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 5.95 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.32 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 24.4 μg | 120 μg | 20.3 % | 8.1 % | 492 g |
| PP-vitamin, NE | 3.776 mg | 20 mg | 18.9 % | 7.5 % | 530 g |
| Betain | 7.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4 % | 2.5 % | 1553 g |
| Calcium, CA | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| Natrium, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4 % | 7.7 % | 516 g |
| Svovl, S | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9 % | 4.7 % | 842 g |
| Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17 % | 6.7 % | 588 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8 % | 2.7 % | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5 % | 1.8 % | 2247 g |
| Kobber, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| Selen, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6 % | 9.4 % | 423 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3 % | 1.7 % | 2353 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 10.27 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 8.18 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 1.58 g | ~ | |||
| Maltose | 0.03 g | ~ | |||
| saccharose | 5.05 g | ~ | |||
| fruktose | 1.52 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.521 g | ~ | |||
| valin | 0.57 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.365 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.537 g | ~ | |||
| leucin | 0.978 g | ~ | |||
| lysin | 0.958 g | ~ | |||
| methionin | 0.33 g | ~ | |||
| threonin | 0.513 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.141 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.478 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.671 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.102 g | ~ | |||
| glycin | 0.506 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.265 g | ~ | |||
| Proline | 0.524 g | ~ | |||
| serin | 0.513 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.369 g | ~ | |||
| cystein | 0.142 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 32 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.068 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.026 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.033 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.021 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.402 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.51 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.033 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.031 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 2.749 g | min 16.8 г | 16.4 % | 6.5 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.07 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.069 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.609 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.585 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 oversættelse | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 6.086 g | fra 11.2 til 20.6 | 54.3 % | 21.5 % | |
| 18: 2 linoleisk | 5.353 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.041 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.301 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.01 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.669 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.663 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.672 g | fra 0.9 til 3.7 | 74.7 % | 29.6 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 5.361 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 39.7 % |
Energiværdien er 252 kcal.
Kylling i citron, kinesisk restaurant rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B6 - 12,5%, vitamin K - 20,3%, vitamin PP - 18,9%, fosfor - 17%, selen - 23,6%
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 252 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er fordelene ved kylling i citron, kinesisk restaurant, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved kylling i citron, kinesisk restaurant