Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9 % | 1427 g |
| Proteiner | 7.53 g | 76 g | 9.9 % | 8.4 % | 1009 g |
| Fedtstoffer | 7.1 g | 56 g | 12.7 % | 10.8 % | 789 g |
| Kulhydrater | 5.6 g | 219 g | 2.6 % | 2.2 % | 3911 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 2.1 % | 4000 g |
| Vand | 77.68 g | 2273 g | 3.4 % | 2.9 % | 2926 g |
| Ash | 1.59 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6 % | 1.4 % | 6429 g |
| alfa-caroten | 19 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.138 mg | 5 mg | 2.8 % | 2.4 % | 3623 g |
| beta Cryptoxanthin | 30 μg | ~ | |||
| Lycopen | 248 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1 % | 1.8 % | 4839 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2 % | 5.3 % | 1622 g |
| Vitamin B4, cholin | 42.2 mg | 500 mg | 8.4 % | 7.1 % | 1185 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.157 mg | 5 mg | 3.1 % | 2.6 % | 3185 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.129 mg | 2 mg | 6.5 % | 5.5 % | 1550 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7 % | 5000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34 % | 28.8 % | 294 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7 % | 5000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9 % | 3.3 % | 2542 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 2.2 μg | 120 μg | 1.8 % | 1.5 % | 5455 g |
| PP-vitamin, NE | 1.245 mg | 20 mg | 6.2 % | 5.3 % | 1606 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4 % | 6.3 % | 1351 g |
| Calcium, CA | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2.5 % | 3333 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2 % | 2000 g |
| Natrium, Na | 411 mg | 1300 mg | 31.6 % | 26.8 % | 316 g |
| Svovl, S | 75.3 mg | 1000 mg | 7.5 % | 6.4 % | 1328 g |
| Fosfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6 % | 8.1 % | 1039 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2 % | 9.5 % | 896 g |
| Mangan, Mn | 0.276 mg | 2 mg | 13.8 % | 11.7 % | 725 g |
| Kobber, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8 % | 15.9 % | 532 g |
| Selen, Se | 6.5 μg | 55 μg | 11.8 % | 10 % | 846 g |
| Zink, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3 % | 7.9 % | 1071 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 3.35 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.1 g | maks. 100 г | |||
| saccharose | 0.68 g | ~ | |||
| fruktose | 0.42 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.406 g | ~ | |||
| valin | 0.378 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.168 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.298 g | ~ | |||
| leucin | 0.559 g | ~ | |||
| lysin | 0.393 g | ~ | |||
| methionin | 0.103 g | ~ | |||
| threonin | 0.309 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.522 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.636 g | ~ | |||
| glycin | 0.625 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.24 g | ~ | |||
| Proline | 0.457 g | ~ | |||
| serin | 0.332 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.188 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 21 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.255 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.164 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.03 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.26 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.687 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 2.469 g | min 16.8 г | 14.7 % | 12.5 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.054 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.241 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.066 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.057 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.501 g | fra 11.2 til 20.6 | 4.5 % | 3.8 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.408 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.063 g | fra 0.9 til 3.7 | 7% | 5.9 % | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 0.439 g | fra 4.7 til 16.8 | 9.3 % | 7.9 % |
Energiværdien er 118 kcal.
Chile, ingen bønner, dåse rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B12 - 34%, jern - 11,2%, mangan - 13,8%, kobber - 18,8%, selen - 11,8%
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 118 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er Chile nyttigt for, bønner fri, dåse, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber for Chile, bønner fri, dåse