Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9 % | 6% | 3508 g |
| Proteiner | 0.27 g | 76 g | 0.4 % | 0.8 % | 28148 g |
| Fedtstoffer | 0.13 g | 56 g | 0.2 % | 0.4 % | 43077 g |
| Kulhydrater | 11.46 g | 219 g | 5.2 % | 10.8 % | 1911 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.3 g | 20 g | 6.5 % | 13.5 % | 1538 g |
| Vand | 86.67 g | 2273 g | 3.8 % | 7.9 % | 2623 g |
| Ash | 0.17 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2 % | 0.4 % | 45000 g |
| beta-caroten | 0.017 mg | 5 mg | 0.3 % | 0.6 % | 29412 g |
| beta Cryptoxanthin | 13 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 18 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.019 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 2.7 % | 7895 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6 % | 3.3 % | 6429 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7 % | 1.5 % | 14706 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.071 mg | 5 mg | 1.4 % | 2.9 % | 7042 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9 % | 4% | 5405 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4 mg | 90 mg | 4.4 % | 9.2 % | 2250 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3 % | 0.6 % | 30000 g |
| beta-tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 0.6 μg | 120 μg | 0.5 % | 1% | 20000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.091 mg | 20 mg | 0.5 % | 1% | 21978 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6 % | 7.5 % | 2778 g |
| Calcium, CA | 5 mg | 1000 mg | 0.5 % | 1% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.1 % | 10000 g |
| Svovl, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3 % | 0.6 % | 37037 g |
| Fosfor, P | 11 mg | 800 mg | 1.4 % | 2.9 % | 7273 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4 % | 0.8 % | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9 % | 4% | 5263 g |
| Kobber, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1 % | 6.5 % | 3226 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4 % | 0.8 % | 24000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 10.1 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 3.25 g | ~ | |||
| saccharose | 0.82 g | ~ | |||
| fruktose | 6.03 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.006 g | ~ | |||
| valin | 0.012 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.006 g | ~ | |||
| leucin | 0.014 g | ~ | |||
| lysin | 0.013 g | ~ | |||
| methionin | 0.001 g | ~ | |||
| threonin | 0.006 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.001 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.007 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.012 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.074 g | ~ | |||
| glycin | 0.009 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.026 g | ~ | |||
| Proline | 0.006 g | ~ | |||
| serin | 0.011 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.001 g | ~ | |||
| cystein | 0.001 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.021 g | maks. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.037 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.3 % | 0.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.031 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.007 g | fra 0.9 til 3.7 | 0.8 % | 1.7 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.031 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.7 % | 1.5 % |
Energiværdien er 48 kcal.
- kopskiver = 110 g (52.8 kCal)
- stor (3-1 / 4 ″ dia) = 216 g (103.7 kCal)
- medium (3 ″ dia) = 161 g (77.3 kCal)
- lille (2-3 / 4 ″ dia) = 132 g (63.4 kCal)
tags: kalorieindhold 48 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan æble uden skræl er nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved et æble uden skræl