Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 232 kCal | 1684 kCal | 13.8 % | 5.9 % | 726 g |
| Proteiner | 1.8 g | 76 g | 2.4 % | 1% | 4222 g |
| Fedtstoffer | 10 g | 56 g | 17.9 % | 7.7 % | 560 g |
| Kulhydrater | 33.9 g | 219 g | 15.5 % | 6.7 % | 646 g |
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 2.2 % | 2000 g |
| Vand | 52.5 g | 2273 g | 2.3 % | 1% | 4330 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9 % | 2.1 % | 2045 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.039 mg | 5 mg | 0.8 % | 0.3 % | 12821 g |
| Lutein + zeaxanthin | 15 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7 % | 0.3 % | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 % | 0.7 % | 6000 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4 % | 0.6 % | 6944 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.136 mg | 5 mg | 2.7 % | 1.2 % | 3676 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9 % | 0.8 % | 5405 g |
| Vitamin B9, folat | 43 μg | 400 μg | 10.8 % | 4.7 % | 930 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.3 % | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9 % | 3% | 1442 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 10.5 μg | 120 μg | 8.8 % | 3.8 % | 1143 g |
| PP-vitamin, NE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5 % | 0.6 % | 6667 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 50 mg | 2500 mg | 2% | 0.9 % | 5000 g |
| Calcium, CA | 8 mg | 1000 mg | 0.8 % | 0.3 % | 12500 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3 % | 0.6 % | 8000 g |
| Natrium, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1 % | 9.5 % | 453 g |
| Svovl, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8 % | 0.8 % | 5556 g |
| Fosfor, P | 23 mg | 800 mg | 2.9 % | 1.3 % | 3478 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7 % | 0.7 % | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8 % | 3.8 % | 1136 g |
| Kobber, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6 % | 2% | 2174 g |
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5 % | 1.1 % | 3929 g |
| Zink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3 % | 0.6 % | 7500 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 9.89 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.072 g | ~ | |||
| valin | 0.08 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.037 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.069 g | ~ | |||
| leucin | 0.125 g | ~ | |||
| lysin | 0.062 g | ~ | |||
| methionin | 0.031 g | ~ | |||
| threonin | 0.051 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.025 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.086 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.057 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.082 g | ~ | |||
| glycin | 0.063 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.58 g | ~ | |||
| Proline | 0.195 g | ~ | |||
| serin | 0.094 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.051 g | ~ | |||
| cystein | 0.039 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 1.679 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.072 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.585 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 4.244 g | min 16.8 г | 25.3 % | 10.9 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.023 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.215 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 3.524 g | fra 11.2 til 20.6 | 31.5 % | 13.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 3.281 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.239 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.239 g | fra 0.9 til 3.7 | 26.6 % | 11.5 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 3.281 g | fra 4.7 til 16.8 | 69.8 % | 30.1 % |
Energiværdien er 232 kcal.
- oz = 28.35 g (65.8 kCal)
- stykke (1/8 af 9 ″ dia) = 125 g (290 kCal)
- stykke (1/6 af 8 ″ pie) = 117 gr (271.4 kCal)
tags: kalorieindhold 232 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt i blåbærtærte, industriel produktion, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber blåbærtærte, industriproduktion