Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8 % | 5.9 % | 480 g |
| Proteiner | 76.92 g | 76 g | 101.2 % | 28.8 % | 99 g |
| Fedtstoffer | 0.04 g | 56 g | 0.1 % | 140000 g | |
| Kulhydrater | 4.17 g | 219 g | 1.9 % | 0.5 % | 5252 g |
| Vand | 14.62 g | 2273 g | 0.6 % | 0.2 % | 15547 g |
| Ash | 4.25 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3 % | 0.7 % | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1 % | 34.2 % | 83 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7 % | 0.5 % | 5952 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.829 mg | 5 mg | 36.6 % | 10.4 % | 273 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.023 mg | 2 mg | 1.2 % | 0.3 % | 8696 g |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3 % | 6.4 % | 449 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3 % | 4.6 % | 612 g |
| PP-vitamin, NE | 0.675 mg | 20 mg | 3.4 % | 1% | 2963 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 1042 mg | 2500 mg | 41.7 % | 11.9 % | 240 g |
| Calcium, CA | 83 mg | 1000 mg | 8.3 % | 2.4 % | 1205 g |
| Magnesium, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8 % | 4.8 % | 597 g |
| Natrium, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9 % | 25.3 % | 112 g |
| Svovl, S | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9 % | 21.9 % | 130 g |
| Fosfor, P | 83 mg | 800 mg | 10.4 % | 3% | 964 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3 % | 0.4 % | 7826 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5 % | 1% | 2857 g |
| Kobber, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23 % | 6.6 % | 435 g |
| Selen, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4 % | 60.5 % | 47 g |
| Zink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3 % | 0.4 % | 8000 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 4.492 g | ~ | |||
| valin | 5.76 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.748 g | ~ | |||
| Isoleucin | 4.689 g | ~ | |||
| leucin | 6.695 g | ~ | |||
| lysin | 4.738 g | ~ | |||
| methionin | 2.991 g | ~ | |||
| threonin | 3.421 g | ~ | |||
| tryptophan | 1.181 g | ~ | |||
| phenylalanin | 4.837 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 4.96 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 6.806 g | ~ | |||
| glycin | 2.88 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 10.732 g | ~ | |||
| Proline | 2.892 g | ~ | |||
| serin | 5.674 g | ~ | |||
| tyrosin | 3.089 g | ~ | |||
| cystein | 1.908 g | ~ |
Energiværdien er 351 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
Kylling æggehvide, tørret, i flager, med reduceret glukose rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 120,1%, vitamin B5 - 36,6%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 16,3%, kalium - 41,7%, magnesium - 16,8 , 23, 212,4%, kobber - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 351 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Kylling æggehvide, tørret, i flager, med reduceret glukose, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Kylling æggehvide, tørret, i flager, med reduceret glukose