Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5 % | 5.9 % | 487 g |
| Proteiner | 1.32 g | 76 g | 1.7 % | 0.5 % | 5758 g |
| Fedtstoffer | 0.58 g | 56 g | 1% | 0.3 % | 9655 g |
| Kulhydrater | 81.13 g | 219 g | 37 % | 10.7 % | 270 g |
| Fordøjelsesfibre | 12.4 g | 20 g | 62 % | 17.9 % | 161 g |
| Vand | 3 g | 2273 g | 0.1 % | 75767 g | |
| Ash | 1.57 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4 % | 0.1 % | 22500 g |
| beta-caroten | 0.035 mg | 5 mg | 0.7 % | 0.2 % | 14286 g |
| beta Cryptoxanthin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 25 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1 % | 0.9 % | 3261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2 % | 2.1 % | 1385 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6 % | 1.3 % | 2165 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.432 mg | 5 mg | 8.6 % | 2.5 % | 1157 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.28 mg | 2 mg | 14 % | 4% | 714 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3 % | 0.1 % | 40000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.2 mg | 90 mg | 2.4 % | 0.7 % | 4091 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4 % | 2000 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6 % | 1% | 2791 g |
| PP-vitamin, NE | 0.68 mg | 20 mg | 3.4 % | 1% | 2941 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 640 mg | 2500 mg | 25.6 % | 7.4 % | 391 g |
| Calcium, CA | 19 mg | 1000 mg | 1.9 % | 0.5 % | 5263 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5 % | 1.6 % | 1818 g |
| Natrium, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5 % | 2.7 % | 1048 g |
| Svovl, S | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3 % | 0.4 % | 7576 g |
| Fosfor, P | 55 mg | 800 mg | 6.9 % | 2% | 1455 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1 % | 3.2 % | 900 g |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4 % | 1.8 % | 1563 g |
| Kobber, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1 % | 7.8 % | 369 g |
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3 % | 1% | 3056 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4 % | 0.7 % | 4138 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 81.13 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.042 g | ~ | |||
| valin | 0.061 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.021 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.052 g | ~ | |||
| leucin | 0.081 g | ~ | |||
| lysin | 0.082 g | ~ | |||
| methionin | 0.013 g | ~ | |||
| threonin | 0.047 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.012 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.037 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.047 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.23 g | ~ | |||
| glycin | 0.052 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.137 g | ~ | |||
| Proline | 0.045 g | ~ | |||
| serin | 0.054 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.025 g | ~ | |||
| cystein | 0.018 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.095 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.079 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1 % | ||
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.171 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.5 % | 0.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.141 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.03 g | fra 0.9 til 3.7 | 3.3 % | 1% | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.141 g | fra 4.7 til 16.8 | 3% | 0.9 % |
Energiværdien er 346 kcal.
- kop = 60 g (207.6 kCal)
Tørret æble (dehydreret), sulfiteret rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B6 - 14%, kalium - 25,6%, jern - 11,1%, kobber - 27,1%
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 346 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Tørret æble (dehydreret), sulfitiseret, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Tørret æble (dehydreret), sulfideret