Druer er rige på næringsstoffer og antioxidanter og er vidunderligt helende og lindrer mange lidelser.
Beskrivelse
Druer er bær. Den kommer i runde eller ovale former og kommer i en række forskellige størrelser, farver og smag. Den varierer i størrelse fra så lille som en ært til så stor som en blomme! Farven kan være alt - fra hvid til sort, kødet er gennemskinnelig. Afhængig af sorten kan druer kerne, og nogle sorter kan være kerneløse, smagen er fra sød til sur.
Rød druesaft indeholder en høj koncentration af en forbindelse kaldet resveratrol, som ikke findes i hvide druer. Denne forbindelse har anti-aging, anti-cancer, anti-inflammatoriske og anti-virale virkninger. Druekerner indeholder flavonoider, der beskytter mod mange sygdomme.
Ernæringsværdi
Som andre bær er druer meget nærende og indeholder en stor mængde værdifulde helbredende midler. Den er rig på vitaminerne A, B1, B2, B6 og C. Den indeholder også mange sundhedsfremmende flavonoider. Jo dybere farve druen har, jo flere flavonoider indeholder den. Den overflod af mineraler, der findes i druer, omfatter calcium, klor, kobber, fluor, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, silicium og svovl.
Druer indeholder en stor mængde vinsyre og æblesyre. Også til stede i druer er andre syrer, såsom ravsyre, fumarsyre, glycerinsyre og kaffe, hver med sine egne vidunderlige helbredende egenskaber.
Druehud er rig på beta-caroten, lycopen og andre phytonutrients såsom ellaginsyre, resveratrol og svovlforbindelser.
Druekerner indeholder kraftige flavonantioxidanter, der neutraliserer frie radikaler og fremmer vævsvækst og reparation.
Fordel for helbredet
Selvom de fleste druer er meget søde, er deres glykæmiske indeks stadig på et meget sikkert niveau på 50. Faktisk er druejuice en stor metabolisme booster, der hjælper med at forbrænde overskydende mad og affald. Det tilfører varme og energi til kroppen.
Her er et par flere sundhedsmæssige fordele ved druer og deres juice:
Antikoagulant. Druejuice reducerer blodkoagulationen og aktiverer dets cirkulation, hvilket forbedrer det generelle helbred.
Anti-inflammatorisk middel. Druernes antiinflammatoriske egenskaber reducerer risikoen for at udvikle betændelsessygdomme som gigt, gigt og astma markant.
Åreforkalkning. Resveratrolen i druer er en god renser for arterielle aflejringer, samtidig med at det effektivt hjælper med at reducere risikoen for åreforkalkning.
Blære. Druer er yderst effektive til at rense blæren, neutralisere sten, forbedre vandladning og galdesekretion.
Krebs. Det rige indhold af antioxidanter i druer er en fremragende hjælp til forebyggelse af kræft.
Forstoppelse. Druejuice er et mildt afføringsmiddel og hjælper med at aktivere tarmene. Drik omkring 200 ml juice to gange om dagen ved kronisk forstoppelse.
Vision. Flavonolforbindelserne, der findes i vindruekerner, er effektive til behandling af natteblindhed, nethindelidelser og forbedring af synet.
Feber. Drik druesaft for at reducere feber. Det hjælper også med at lindre træthed og give energi til kroppen.
Hjertesygdomme. Druer toner hjertet, reducerer smerter i hjertet, normaliserer hjerteslag. For at mærke effekten giver det mening at sidde på en druediæt i flere dage.
Ondt i maven. Skånsomt og naturligt hjemmemiddel mod urolig mave. Luftvejsinfektioner. Saften af umodne druer hjælper med at rense munden og halsen fra infektion.
Migræne. Visse forbindelser fundet i druer er effektive til at lindre hovedpine og migræne.
Nyrer. Druejuice er et fremragende vanddrivende middel og er velegnet til at fjerne nyresten.
Lever. Overfloden af mineraler i druer hjælper med at rense leveren og afgifte hele kroppen.
Læder. Druesaftens rensende egenskaber og dets høje C-vitaminindhold er meget gavnlige for huden og hjælper med at reducere acne.
Tips
Druer kan indeholde store mængder pesticider. Prøv at vælge økologiske produkter, hvis det er muligt. Hvis ikke, så læg druerne i blød i vand med lidt salt og eddike for at befri dem for pesticider. Læg det i blød i omkring 10 til 15 minutter, skyl derefter og tør det. Opbevares i køleskabet for at holde den frisk i flere dage.
Opmærksomhed
Personer med en sygehistorie med calciumoxalat-nyresten bør undgå Concord-varianten, som er høj i oxalater.
Druer er en af de få frugter, der indeholder glukose, som hurtigt omdannes til sukker, hvilket gør det til en fødevare med højt glykæmisk indeks. Du kan dog drikke druesaft fortyndet med vand eller andre mindre søde juicer. Hvis du er sund, vil druesaft ikke skabe problemer.