Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6 % | 5.9 % | 791 g |
| Proteiner | 10.52 g | 76 g | 13.8 % | 6.5 % | 722 g |
| Fedtstoffer | 10.04 g | 56 g | 17.9 % | 8.4 % | 558 g |
| Kulhydrater | 19.23 g | 219 g | 8.8 % | 4.1 % | 1139 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.8 % | 1667 g |
| Vand | 56.51 g | 2273 g | 2.5 % | 1.2 % | 4022 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4 % | 1.1 % | 4091 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa-caroten | 2 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2 % | 0.6 % | 8197 g |
| beta Cryptoxanthin | 18 μg | ~ | |||
| Lycopen | 275 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 115 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.343 mg | 1.5 mg | 22.9 % | 10.8 % | 437 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8 % | 6.9 % | 674 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8 % | 2.7 % | 1718 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.555 mg | 5 mg | 11.1 % | 5.2 % | 901 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.203 mg | 2 mg | 10.2 % | 4.8 % | 985 g |
| Vitamin B9, folat | 106 μg | 400 μg | 26.5 % | 12.4 % | 377 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3 % | 3.4 % | 1364 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 7.5 mg | 90 mg | 8.3 % | 3.9 % | 1200 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9 % | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7 % | 1.3 % | 3659 g |
| beta-tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.37 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.1 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8 % | 1.8 % | 2667 g |
| PP-vitamin, NE | 4.323 mg | 20 mg | 21.6 % | 10.1 % | 463 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 282 mg | 2500 mg | 11.3 % | 5.3 % | 887 g |
| Calcium, CA | 171 mg | 1000 mg | 17.1 % | 8% | 585 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.3 % | 2000 g |
| Natrium, Na | 575 mg | 1300 mg | 44.2 % | 20.8 % | 226 g |
| Svovl, S | 105.2 mg | 1000 mg | 10.5 % | 4.9 % | 951 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14 % | 6.6 % | 714 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1 % | 4.7 % | 994 g |
| Mangan, Mn | 0.354 mg | 2 mg | 17.7 % | 8.3 % | 565 g |
| Kobber, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4 % | 3.9 % | 1190 g |
| Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2 % | 17 % | 276 g |
| Zink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8 % | 4.1 % | 1143 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 15.67 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.18 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 1.23 g | ~ | |||
| laktose | 0.08 g | ~ | |||
| Maltose | 0.47 g | ~ | |||
| fruktose | 1.4 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.501 g | ~ | |||
| valin | 0.501 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.301 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.431 g | ~ | |||
| leucin | 0.752 g | ~ | |||
| lysin | 0.491 g | ~ | |||
| methionin | 0.21 g | ~ | |||
| threonin | 0.331 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.1 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.431 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.481 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.741 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.07 g | ~ | |||
| glycin | 0.451 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.455 g | ~ | |||
| Proline | 1.022 g | ~ | |||
| serin | 0.411 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.26 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 27 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.119 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.101 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 3.554 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.009 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.024 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.178 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.077 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.138 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 3.716 g | min 16.8 г | 22.1 % | 10.4 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.191 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.183 g | ~ | |||
| 16:1 oversættelse | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.026 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.408 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.316 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.066 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 1.927 g | fra 11.2 til 20.6 | 17.2 % | 8.1 % | |
| 18: 2 linoleisk | 1.698 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.018 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.665 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.014 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.017 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.112 g | fra 0.9 til 3.7 | 12.4 % | 5.8 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 1.778 g | fra 4.7 til 16.8 | 37.8 % | 17.7 % |
Energiværdien er 213 kcal.
- ubåd = 228 g (485.6 kCal)
Fastfood, Submarina sandwich med pålæg rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 22,9%, vitamin B2 - 14,8%, vitamin B5 - 11,1%, vitamin B9 - 26,5%, vitamin PP - 21,6%, kalium - 11,3%, calcium - 17,1%, fosfor - 14%, mangan - 17,7%, selen - 36,2%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 213 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er fordelene ved fastfood, Submarina sandwich med pålæg, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Fastfood, Submarina sandwich med pålæg