Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1 % | 5.9 % | 1101 g |
| Proteiner | 0.95 g | 76 g | 1.3 % | 0.8 % | 8000 g |
| Fedtstoffer | 9.91 g | 56 g | 17.7 % | 11.6 % | 565 g |
| Kulhydrater | 12.99 g | 219 g | 5.9 % | 3.9 % | 1686 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.9 g | 20 g | 9.5 % | 6.2 % | 1053 g |
| Vand | 73.42 g | 2273 g | 3.2 % | 2.1 % | 3096 g |
| Ash | 0.84 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1 % | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7 % | 1.1 % | 5769 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 % | 0.7 % | 9000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.246 mg | 5 mg | 4.9 % | 3.2 % | 2033 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6 % | 3.7 % | 1786 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3 % | 0.2 % | 30000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 14.6 mg | 90 mg | 16.2 % | 10.6 % | 616 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6 % | 2.4 % | 2778 g |
| beta-tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 4.79 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.64 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 70.9 μg | 120 μg | 59.1 % | 38.6 % | 169 g |
| PP-vitamin, NE | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7 % | 9709 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2 % | 3.4 % | 1938 g |
| Calcium, CA | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3 % | 5000 g |
| Natrium, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6 % | 10.2 % | 640 g |
| Svovl, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7 % | 10526 g |
| Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5 % | 1.6 % | 4000 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2 % | 0.8 % | 8182 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1 % | 3.3 % | 1961 g |
| Kobber, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5 % | 1% | 6667 g |
| Zink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2 % | 0.8 % | 8571 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 12.19 g | maks. 100 г | |||
| galactose | 0.09 g | ~ | |||
| Glukose (dextrose) | 1.69 g | ~ | |||
| saccharose | 8.96 g | ~ | |||
| fruktose | 1.44 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 4 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.037 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.008 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 1.599 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.002 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.005 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.037 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.016 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 2.671 g | min 16.8 г | 15.9 % | 10.4 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 oversættelse | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 5.348 g | fra 11.2 til 20.6 | 47.8 % | 31.2 % | |
| 18: 2 linoleisk | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.029 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.013 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stivelse | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.289 g | fra 0.9 til 3.7 | 32.1 % | 21 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 5.016 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 65.4 % |
Energiværdien er 153 kcal.
- 0,75 kop = 99 g (151.5 kCal)
Fastfood, kålsalat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 16,2%, vitamin K - 59,1%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
tags: kalorieindhold 153 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan Fastfood er nyttigt, kålsalat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved Fastfood, kålsalat