Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7 % | 5.9 % | 599 g |
| Proteiner | 4.72 g | 76 g | 6.2 % | 2.2 % | 1610 g |
| Fedtstoffer | 0.5 g | 56 g | 0.9 % | 0.3 % | 11200 g |
| Kulhydrater | 66.52 g | 219 g | 30.4 % | 10.8 % | 329 g |
| Fordøjelsesfibre | 6 g | 20 g | 30 % | 10.7 % | 333 g |
| Vand | 20.19 g | 2273 g | 0.9 % | 0.3 % | 11258 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1 % | 1.1 % | 3191 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9 % | 1% | 3396 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 217.6 mg | 90 mg | 241.8 % | 86 % | 41 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7 % | 3.1 % | 1152 g |
| Calcium, CA | 63 mg | 1000 mg | 6.3 % | 2.2 % | 1587 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4 % | 0.1 % | 26000 g |
| Svovl, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7 % | 1.7 % | 2119 g |
| Fosfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5 % | 3% | 1176 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3 % | 10.1 % | 354 g |
| Mangan, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4 % | 552.8 % | 6 g |
| Kobber, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3 % | 8.3 % | 429 g |
| Zink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3 % | 1.2 % | 3077 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Glukose (dextrose) | 18.28 g | ~ | |||
| saccharose | 8.63 g | ~ | |||
| fruktose | 20.62 g | ~ |
Energiværdien er 281 kcal.
Jujube, tørret rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 241,8%, jern - 28,3%, mangan - 1553,4%, kobber - 23,3%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 281 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Juyuba, tørret, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af Juyuba, tørret