Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2 % | 5.9 % | 755 g |
| Proteiner | 15.51 g | 76 g | 20.4 % | 9.1 % | 490 g |
| Fedtstoffer | 16.19 g | 56 g | 28.9 % | 13 % | 346 g |
| Kulhydrater | 2.74 g | 219 g | 1.3 % | 0.6 % | 7993 g |
| Vand | 62.5 g | 2273 g | 2.7 % | 1.2 % | 3637 g |
| Ash | 3.06 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.057 mg | 1.5 mg | 3.8 % | 1.7 % | 2632 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3 % | 6.4 % | 700 g |
| Vitamin B4, cholin | 50.5 mg | 500 mg | 10.1 % | 4.5 % | 990 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.06 mg | 5 mg | 21.2 % | 9.5 % | 472 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.323 mg | 2 mg | 16.2 % | 7.3 % | 619 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3 % | 1% | 4444 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.54 μg | 3 μg | 18 % | 8.1 % | 556 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2 % | 2000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5 % | 0.7 % | 6818 g |
| PP-vitamin, NE | 4.687 mg | 20 mg | 23.4 % | 10.5 % | 427 g |
| Betain | 5.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 202 mg | 2500 mg | 8.1 % | 3.6 % | 1238 g |
| Calcium, CA | 74 mg | 1000 mg | 7.4 % | 3.3 % | 1351 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.2 % | 2000 g |
| Natrium, Na | 1027 mg | 1300 mg | 79 % | 35.4 % | 127 g |
| Svovl, S | 155.1 mg | 1000 mg | 15.5 % | 7% | 645 g |
| Fosfor, P | 162 mg | 800 mg | 20.3 % | 9.1 % | 494 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5 % | 2.9 % | 1538 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 1.3 % | 3390 g |
| Kobber, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8 % | 3.5 % | 1282 g |
| Selen, Se | 23 μg | 55 μg | 41.8 % | 18.7 % | 239 g |
| Zink, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3 % | 4.2 % | 1081 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.98 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.892 g | ~ | |||
| valin | 0.536 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.362 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.457 g | ~ | |||
| leucin | 1.024 g | ~ | |||
| lysin | 1.095 g | ~ | |||
| methionin | 0.343 g | ~ | |||
| threonin | 0.577 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.103 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.513 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.902 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.322 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.142 g | ~ | |||
| glycin | 1.024 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.063 g | ~ | |||
| Proline | 0.691 g | ~ | |||
| serin | 0.608 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.391 g | ~ | |||
| cystein | 0.13 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 96 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.149 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.097 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 3.856 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.083 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.013 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.954 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.019 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.773 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.008 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 5.932 g | min 16.8 г | 35.3 % | 15.8 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.722 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.999 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.901 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.118 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.118 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 3.873 g | fra 11.2 til 20.6 | 34.6 % | 15.5 % | |
| 18: 2 linoleisk | 3.422 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.37 g | ~ | |||
| 18: 2 trance, trance | 0.051 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.356 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.326 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.027 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.341 g | fra 0.9 til 3.7 | 37.9 % | 17 % | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 3.481 g | fra 4.7 til 16.8 | 74.1 % | 33.2 % |
Energiværdien er 223 kcal.
- link = 45 g (100.4 kCal)
Pølse (pølse), kylling rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B5 - 21,2%, vitamin B6 - 16,2%, vitamin B12 - 18%, vitamin PP - 23,4%, fosfor - 20,3% , selen - 41,8%
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 223 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Pølse (pølse), kylling, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Pølse (pølse), kylling