Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5 % | 5.9 % | 2216 g |
| Proteiner | 0.4 g | 76 g | 0.5 % | 0.7 % | 19000 g |
| Fedtstoffer | 0.3 g | 56 g | 0.5 % | 0.7 % | 18667 g |
| Kulhydrater | 19.95 g | 219 g | 9.1 % | 12 % | 1098 g |
| Vand | 78.94 g | 2273 g | 3.5 % | 4.6 % | 2879 g |
| Ash | 0.42 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2 % | 0.3 % | 45000 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 % | 1.4 % | 9000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 8 mg | 90 mg | 8.9 % | 11.7 % | 1125 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5 % | 0.7 % | 20000 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8 % | 10.3 % | 1289 g |
| Calcium, CA | 18 mg | 1000 mg | 1.8 % | 2.4 % | 5556 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8 % | 2.4 % | 5714 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1 % | 0.1 % | 130000 g |
| Svovl, S | 4 mg | 1000 mg | 0.4 % | 0.5 % | 25000 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9 % | 2.5 % | 5333 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 2.6 % | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8 % | 7.6 % | 1739 g |
| Kobber, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7 % | 8.8 % | 1493 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.013 g | ~ | |||
| valin | 0.019 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.006 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.016 g | ~ | |||
| leucin | 0.025 g | ~ | |||
| lysin | 0.025 g | ~ | |||
| methionin | 0.004 g | ~ | |||
| threonin | 0.014 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.004 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.011 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.07 g | ~ | |||
| glycin | 0.016 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.042 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| serin | 0.016 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.008 g | ~ | |||
| cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.048 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.04 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1 % | 0.1 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.088 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.8 % | 1.1 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.073 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.015 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.7 % | 2.2 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.073 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.6 % | 2.1 % |
Energiværdien er 76 kcal.
- kopskiver = 110 g (83.6 kCal)
tags: kalorieindhold 76 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvor nyttige er Vilde æbler, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Vilde æbler