Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4 % | 5.9 % | 491 g |
| Proteiner | 4.32 g | 76 g | 5.7 % | 1.7 % | 1759 g |
| Fedtstoffer | 21.5 g | 56 g | 38.4 % | 11.2 % | 260 g |
| Kulhydrater | 31.71 g | 219 g | 14.5 % | 4.2 % | 691 g |
| Fordøjelsesfibre | 3.2 g | 20 g | 16 % | 4.7 % | 625 g |
| Vand | 37.4 g | 2273 g | 1.6 % | 0.5 % | 6078 g |
| Ash | 1.87 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6 % | 0.2 % | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lycopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2 % | 2.4 % | 1220 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4 % | 2.2 % | 1353 g |
| Vitamin B4, cholin | 26.4 mg | 500 mg | 5.3 % | 1.5 % | 1894 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.38 mg | 5 mg | 7.6 % | 2.2 % | 1316 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8 % | 3.1 % | 930 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5 % | 0.7 % | 4000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3 % | 0.7 % | 4286 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.1 mg | 90 mg | 1.2 % | 0.3 % | 8182 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2 % | 7.9 % | 368 g |
| beta-tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 6.46 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.22 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 19.3 μg | 120 μg | 16.1 % | 4.7 % | 622 g |
| PP-vitamin, NE | 0.63 mg | 20 mg | 3.2 % | 0.9 % | 3175 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5 % | 4.2 % | 691 g |
| Calcium, CA | 63 mg | 1000 mg | 6.3 % | 1.8 % | 1587 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5 % | 3.1 % | 952 g |
| Natrium, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1 % | 7% | 415 g |
| Svovl, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3 % | 1.3 % | 2315 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8 % | 7.2 % | 404 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2 % | 1.2 % | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4 % | 2.7 % | 1070 g |
| Kobber, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4 % | 1.9 % | 1563 g |
| Selen, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6 % | 4.5 % | 640 g |
| Zink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2 % | 2.1 % | 1395 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.17 g | maks. 100 г | |||
| laktose | 1.63 g | ~ | |||
| saccharose | 0.53 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valin | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.135 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.187 g | ~ | |||
| leucin | 0.521 g | ~ | |||
| lysin | 0.156 g | ~ | |||
| methionin | 0.094 g | ~ | |||
| threonin | 0.156 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.042 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.229 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.292 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.344 g | ~ | |||
| glycin | 0.146 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serin | 0.219 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.135 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 3 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.058 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.034 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.173 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.068 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.286 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.494 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.039 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 14.02 g | min 16.8 г | 83.5 % | 24.3 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.057 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16:1 oversættelse | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.016 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 5.04 g | fra 11.2 til 20.6 | 45 % | 13.1 % | |
| 18: 2 linoleisk | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.024 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.005 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.617 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.617 g | fra 0.9 til 3.7 | 68.6 % | 20 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 4.393 g | fra 4.7 til 16.8 | 93.5 % | 27.3 % |
Energiværdien er 343 kcal.
- portion (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Fastfood, nacho med ost rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin E - 27,2%, vitamin K - 16,1%, kalium - 14,5%, fosfor - 24,8%, selen - 15,6%
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 343 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan fastfood er nyttigt, nacho med ost, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved fastfood, nacho med ost