Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2 % | 5.9 % | 320 g |
| Proteiner | 9.3 g | 76 g | 12.2 % | 2.3 % | 817 g |
| Fedtstoffer | 33.2 g | 56 g | 59.3 % | 11.3 % | 169 g |
| Kulhydrater | 41.7 g | 219 g | 19 % | 3.6 % | 525 g |
| Fordøjelsesfibre | 9.9 g | 20 g | 49.5 % | 9.4 % | 202 g |
| Vand | 2.5 g | 2273 g | 0.1 % | 90920 g | |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9 % | 0.2 % | 11250 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa-caroten | 40 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2 % | 0.2 % | 8065 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1002 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3 % | 1.6 % | 1210 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4 % | 2.5 % | 747 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.3 mg | 500 mg | 3.1 % | 0.6 % | 3268 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.461 mg | 5 mg | 9.2 % | 1.7 % | 1085 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.235 mg | 2 mg | 11.8 % | 2.2 % | 851 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8 % | 0.5 % | 3636 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7 % | 3.4 % | 566 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.5 mg | 90 mg | 0.6 % | 0.1 % | 18000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5 % | 4.8 % | 393 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 8.2 μg | 120 μg | 6.8 % | 1.3 % | 1463 g |
| PP-vitamin, NE | 1.453 mg | 20 mg | 7.3 % | 1.4 % | 1376 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4 % | 2% | 958 g |
| Calcium, CA | 113 mg | 1000 mg | 11.3 % | 2.1 % | 885 g |
| Magnesium, mg | 91 mg | 400 mg | 22.8 % | 4.3 % | 440 g |
| Natrium, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4 % | 13 % | 146 g |
| Svovl, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3 % | 1.8 % | 1075 g |
| Fosfor, P | 361 mg | 800 mg | 45.1 % | 8.6 % | 222 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4 % | 2.4 % | 804 g |
| Mangan, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7 % | 6.8 % | 281 g |
| Kobber, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14 % | 2.7 % | 714 g |
| Selen, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8 % | 4.1 % | 458 g |
| Zink, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8 % | 3.2 % | 597 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.79 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.391 g | ~ | |||
| valin | 0.489 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.252 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.402 g | ~ | |||
| leucin | 1.024 g | ~ | |||
| lysin | 0.443 g | ~ | |||
| methionin | 0.191 g | ~ | |||
| threonin | 0.417 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.094 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.405 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.58 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.718 g | ~ | |||
| glycin | 0.308 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.729 g | ~ | |||
| Proline | 0.743 g | ~ | |||
| serin | 0.446 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.349 g | ~ | |||
| cystein | 0.16 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 11 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 6.41 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.03 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.03 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.22 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.8 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.28 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 9.7 g | min 16.8 г | 57.7 % | 11 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.1 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 15.37 g | fra 11.2 til 20.6 | 100 % | 19 % | |
| 18: 2 linoleisk | 14.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.88 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.88 g | fra 0.9 til 3.7 | 97.8 % | 18.6 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 14.5 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 19 % |
Energiværdien er 526 kcal.
- kop = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popcorn, ostesmag rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 13,4%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin B12 - 17,7%, vitamin E - 25,5%, calcium - 11,3%, magnesium - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosfor - 35,7%, jern - 14%, mangan - 21,8%, kobber - 16,8%, selen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af anæmi.
tags: kalorieindhold 526 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvorfor popcorn, ostearoma, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber popcorn, ostearoma