Kantonesisk køkken for Jordhundens år

Om et par uger begynder det kinesiske nytår for jordhunden, og dermed gastronomiske festligheder

En ny udgave af den gastronomiske begivenhed sponsoreret af Folkerepublikken Kinas ambassade, ankommer for tredje år i træk i Spaniens hovedstad for at fortsætte med at konsolidere billedet af det orientalske køkken.

Den gastronomiske begivenhed har samarbejde fra byrådet i Madrid og Fællesskabet og er en klar kulinarisk fest, der er en del af festlighederne Kinesisk nytår.

Som i de tidligere udgaver af "China Taste" gennemfører en lang snes kinesiske restauranter i Madrid, kendetegnet ved deres gode kulinariske arbejde, denne festival med kinesisk mad med et klart formål om formidling og solidaritet.

Fra 9. februar til 11. marts, alle aromaer og smag af Kinesisk gastronomisk festival i MadridDe kan smages i mytiske templer i det kantonesiske køkken, som i år er den, den er dedikeret til.

Igen Hotel Gran Melía Palacio de los Duques, vil fungere som ambassadør i disse dage, som vil være vært for den prestigefyldte kinesiske kok Fu Haiyong i køkkenerne på hans restaurant.

Vi vil også kunne se præsentationen af ​​deres festlige menuer på de traditionelle feststeder som f.eks Lafu House eller Peking Lacquer Duck.

Solidaritet og kantonesisk køkken hånd i hånd

De deltagende restauranter tilbyder en særlig festlig menu med typiske retter fra juleferien i Kina til meget acceptable priser.

Dens velgørende karakter fokuserer på at donere til en social aktion for hver forbrugt menu, som i år vil blive indsamlet og doneret for at hjælpe solidaritetsarbejdet Brandmænd forenet uden grænser, en NGO, der er specialiseret i intervention i større katastrofer og udviklingssamarbejdsprojekter.

Med et tema fast i det traditionelle kantonesiske køkken, oprindeligt fra provinsen Canton, i den sydlige del af landet, der som en af ​​sine referencer har det "krydrede", fiskepræparater eller dampet køkken, hovedsageligt.