Karper i ovnen: lækre madlavningsopskrifter, hele og i stykker

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохно. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

Sådan tilberedes karper korrekt i ovnen

Sådan vælger du en fisk

Правильный выбор рыбы включает несколько факторов, på которые следует обратить внимание:

1. Der må ikke være fremmede pletter på slagtekroppen, herunder blodpletter.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна бытка гладкь.

Frisk fisk har følgende egenskaber:

• Øjnene er rene og gennemsigtige.
• Skællene er dækket af rent slim.
• Kødet er svært at skille fra knoglerne.
• Farven på gællerne er lys rosa.
• Der er ingen mekaniske skader på kroppen.

Fiskens forberedelsesfase

Tilberedning af fiskekroppe før tilberedning omfatter flere operationer:

1. Fiskekroppen renses og vaskes grundigt.
2. Bestemt med madlavningsopskriften.
3. Lager op på alle de nødvendige komponenter.

Den enkleste mulighed er at marinere fisken og bage den i ovnen.

Hvad er den bedste måde at marinere fisk på?

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое всонос и. Jeg siger:

• Der tages en fiskekroppe på 2,5 kg.
• Белое вин — 200ml.
• Sojasovs eller olivenolie - ca. 40 ml.
• Salt, peber og krydderier efter smag.

Forberedelsesteknologi:

1. Тушка рыбы чистится избавляется от внутренностей, после чего режется på кусочки, толщиной до 4-tho.
2. Alle komponenter blandes.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыби.
4. Включается духовка og разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный маринованный сазазова 40.

Optimal tilberedningstid og temperatur

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, in зависимости от способа приготовлия готовится от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Lækre opskrifter fra karper

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, сли этушка ее весит не меньше XNUMX-х килограммов, при этушка ее весит не меньше XNUMX-х килограммов, при этоми пацис льзуется филе рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

Stor karpe bagt hele i ovnen

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимраним, Для этого способа приготовления ным маслом, в объеме 30 мл.

Tilberedningsteknikken er som følger:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего туциями после чего туциями.
2. Der skæres ud over fiskens krop, hvorefter der lægges citronskiver i dem.
3. Блюдо помещается в духовку, разогретую til 180 градусов på полчаса как минимум.

Karper bagt med kartofler

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофлин, по 0,3 кг перцеста и лукога, 150 мальсан ла – около 30 ml, а также специи и травы for аромата.

Stadier af madlavning:

1. Картошка, лук og перец нарезаются на небольшие кубики, после чего перемешиваются.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная помрисравень.
3. Et lag mayonnaise lægges oven på slagtekroppen, og der lægges aromatiske urter ovenpå mayonnaisen.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минуте на 40,.

Karper i creme fraiche

Понадобится тушка рыбы, около 150 g сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, майонез, майонез, где-то по 35 пос.

Sådan tilberedes fisk:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом и соевич. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, ingen сначала тушка рыбынаукладивы.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается og также смазывается сметаной. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. Сазан готовится в духовке еще 20 minutter til полной готовности.

Karper bagt i salt

For at gøre dette skal du bruge en komponent - salt, der vejer omkring et halvt kilo.

Mulighed for madlavning:

1. Slagtekroppen renses, vaskes og tørres med køkkenrulle.
2. Der skæres et par stykker folie, hvis længde er lig med fiskens længde.
3. Folien lægges på en bageplade, hvorefter halvdelen af ​​saltet hældes på. Fiskekroppen lægges ovenpå, og den resterende halvdel af saltet hældes på. Fisken dækkes med endnu et stykke folie.
4. Блюдо отправляется в духовку, разогретую til 200 градусов где-то минут på 30-tь.

Karper fyldt med gulerødder og løg

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петр –пч ециями – på вкус, а также сливочным маслом – ikke mere end 100 gram.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Fisken krydres med salt, peber og andre krydderier.
2. Hakkede løg med smør lægges i bugen af ​​slagtekroppen, samt krydderurter til smag.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую до 200 градусов минут på 40, ikke mere.

Karper i folie

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 gs сливц.

Forberedelse:

1. Fisken krydres med krydderier, peber og salt.
2. Løg og smør lægges i bugen på fisken. Tilsæt grønt for at tilføje smag.
3. Сазана закрывают фольгой og укладывают в разогретую духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 min.

Bagning af karper i ovnen i stykker

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, май луковиц, о150когоз 1 ная ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Trin-for-trin madlavning:

1. Fileten skæres i stykker op til 4 centimeter store,
2. hvorefter stykkerne blandes med krydderier. Herefter skal fiskestykkerne ligge i blød i en halv time.
3. Tag en bageplade og læg et lag hakket løg i mayonnaise på.
4. Hvis du ikke er sikker på, at det er muligt, og at det er muligt. Затем берется растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги).
5. Рыба отправляется в духовку с температурой не меньше 180 градусов på 20 min., ingen меньше. По истечении этого времени удаляется фольга и рыба допекается до появления хрустящей корочки.

Karper med grøntsager

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможено обоце и приправ, растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

Retten bliver lækker, hvis:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительном маправить специями.
2. Hak grøntsagerne fint og bland for at få diverse grøntsager. Fiskens bug er fyldt med disse grøntsager.
3. Рыбу выложить на FORMу for запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив in них дольки лимона, бегольки лимона, пус.
4. Запечь блюдо в духовке при температуре около 190 градусов на протяжении полутора часов, ikke mere.

Karper bagt i ærme i ovnen

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, сральп.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Hvidløgsfed lægges i fiskens bug, og slagtekroppen smøres med de nødvendige krydderier.
2. После этого рыба помещается в рукав и отправляется в духовку, где-то på 40 min. Перед этим в рукаве следует проделать несколько отверстий.

Karper bagt i folie med citron

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука og перца по 1 ше, прав, соли и растительного масла.

Retten tilberedes som følger:

1. En blanding af citron og krydderier lægges i bugen på fisken samt salt og peber efter smag.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на восле.
3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно и отправляется в духовку, разогретую до 200 градус. Блюдо готовится в течение 1 часа, но не больше.

Karper fyldt med svampe

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, макже пара яиц, местественно уковиц, панировочные сухари, около 100 граммов сметаны, около 100 грамм сливочного масла, зелень для сольи.

Forberedelsen vil være som følger:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется og разрезается вдоль на две части, приправляется специятся 30 .
2. Tørrede svampe lægges i blød en times tid i koldt vand før brug.
3. Æggene koges og der tilberedes ris, som blandes med svampe og hakkede æg.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смесиц, ис.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, после чего она смазывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухми.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на form for запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180ов.

Bagt med boghvedegrød

Krom 100 gram spil, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, пайца, – 50 20 граммов, сливочное масло – 20 граммов, растительное масло – XNUMX мл, майонез, зелень, соль og специи, а также рыба.

Sådan tilberedes retten:

1. Fiskekroppen skæres i flere identiske dele med alle ben fjernet.
2. Der tilberedes en blanding bestående af mayonnaise, krydderier og salt. Fiskestykker lægges i denne blanding og steges i en stegepande.
3. Boghvede koges i en gryde med tilsætning af smør og krydderurter.
4. Приготовленная гречка помещается на FORMу for выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковородке.
5. Kogte æg knuses og lægges ovenpå fisken.
6. Herefter krydres fisken med mayonnaise og revet hård ost på toppen.
7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку på 30 minutter, til 180 hastigheder.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги неодибх.

Koktal fra karper

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а таке таков. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердый сыр – 150, пр.

Trin-for-trin madlavning:

1. Tag en bageplade og læg et stykke folie på bunden, hvis dimensioner er lidt større end fiskens størrelse.
2. Fiskekroppen skæres op, indvoldene fjernes, hvorefter fisken vaskes under rindende vand.
3. Fisken skæres langs rygraden og alle knogler fjernes.
4. Slagtekroppen vaskes igen, og der laves flere overfladiske snit på kroppen.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами og отправляются в пожуры. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. Fisken lægges på folie, med krydderier og krydderier, ligesom kødet smøres med mayonnaise.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также ток.
8. For at saften skal samle sig under fisken, skal foliens kanter gemmes under.
9. Духовка нагревается до температуры 170 градусов. Блюдо готовится около полутора часов. При эtom, через 10 минут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

Karper med smør

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других продуктиц, продавих продуктов,

Procedure:

1. Fisken renses ved at fjerne indvoldene og vaskes derefter grundigt under rindende vand.
2. Рыба маринуется с использованием соли, перца, сока лимона, а также специй. Для этого она помещается в холодильник минут på 30-tiden.
3. Берется отрезок фольги og помещается på дно протвиня, после чего его его промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочное лимо.
4. Fiskens bug er også fyldt med stegning lavet af løg og krydderurter.
5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов på протяжении 40 min.

10 minutter til готовности фольга снимается, чтобы получить аппетитную корочку.

Karpebøffer

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также пара луковиц в 3-х штук, весом по 100 kg, а также пара лук ртофелин, майонез, около 50 граммов твердого сыра, сок лимона, XNUMX g сливочного масла, соль и перец.

Sådan laver du mad korrekt:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются матуляются мачиваются соком лимона и оставляются матуляются мачиваются соком лимона и оставляются матуляются мачиваются.
2. Læg et stykke folie på bunden af ​​bageformen. Dens størrelse skal være tilstrækkelig til at pakke bøfferne helt ind.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофеллем, мелкон.
4. Et lag løg og kartofler, smurt med vegetabilsk olie og mayonnaise, fordeles oven på bøfferne.
5. Fisken lægges på folie, og derpå lægges stykker hård ost.
6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке på протяжении 35 minutter, til 200 spil. Чтобы получить румяную корочку, for 5 minutter til готовности фольга раскрывается.

Karper i en bagepose

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некикоторы , перец, лук, чеснок и зелень.

Retten i pakken tilberedes som følger:

1. Fisken renses og vaskes grundigt.
2. På fiskekroppen laves lavvandede snit, hvori der lægges fed hvidløg. Fisken overtrækkes derefter med krydderier.
3. Hakket løg, krydderurter og peberfrugter lægges i den afskårne mave.
4. Отправив рыбу в пакет для запекания, ее ставят på 40 min. в духовку печься при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от величины рыбы.

Nogle madlavningshemmeligheder

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекоменданацечий, качественный конечный продукт.

Tipsene er som følger:

1. Du bør være opmærksom på fiskens friskhed.
2. Karper er en fisk, der kræver omhyggelig udvælgelse af krydderier og andre ingredienser.
3. Madlavningsteknologien bør ikke krænkes.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить раезличнкой.

Сазан – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная for того, чтобы ее готовили различными способами. Не следует сильно увлекаться специями, чтобы можно было почувствовать природный вкус продукта.