Cellulite er lettere at forhindre
Hvad handler det om:
- Estimering af kalorieindholdet i fedtvæv
- Sammensætning af fedtvæv
- Kalorieindhold i fedtvæv
Estimering af kalorieindholdet i fedtvæv
Kalorieindholdet i fedt er ret let at bestemme: se på etiketten af solsikkeolie (som er 99,9% fedt) - 100 gram af produktet indeholder 899 Kcal. Derfor i et kilo 100% fedt, 8999 Kcal.
Denne tilgang er grundlæggende forkert - for eksempel med en stiv diæt med et kalorieindhold på 1000 Kcal og et dagligt kalorieforbrug på ca. 2200 Kcal (du kan finde ud af dit energiforbrug i lommeregneren til valg af en diæt til vægttab), til tab et kilo, du har brug for:
8999 Kcal / (2200 Kcal - 1000 Kcal) = 8 dage - og kost med et sådant dagligt kalorieindhold giver væsentligt højere vægttab (i den anden og efterfølgende uge - når overskydende væske allerede er fjernet - og ikke kun pga. andre væv - muskler, bindebånd osv.).
Sammensætning af fedtvæv
Dette eksempel siger det på den ene side kalorieindholdet i fedtvæv er mindre end 9000 Kcal og på den anden side når man taber sig, vil vægten forsvinde ikke kun på grund af fedtvæv og vand.
Ved industriel forarbejdning af animalsk fedt er det mest fedtrige væv, der omgiver de indre organer (indhold op til 80%), entydigt bestemt - det subkutane vævslag indeholder tætte værdier af fedtindholdet. Der er en objektiv forklaring på dette – fedtvæv, som ethvert andet kropsvæv, har brug for næring og udskillelse af produkterne af celleaktivitet – det indeholder både blod og lymfekar, og blod og lymfe. Der er selvfølgelig også intracellulær og intercellulær væske (procenten af førstnævnte kan variere betydeligt afhængigt af størrelsen af lagret fedt inde i fedtcellen – i alt vil alle væsker være mindst 20 % for de største celler i størrelse). Mineralsalte er også til stede - i et niveau på omkring 1-2%.
Indikatorerne for sammensætningen af fedtvæv kan variere afhængigt af den mængde fedt, der er lagret inde i cellerne. De største cellulitefedtceller - bindevævet er ikke i stand til relativt store strækninger - tuberkler vises i hudens overfladelag langs ophobningerne af fedtceller. Det er meget vanskeligere for kroppen at udtrække lagret fedt fra sådanne hævede celler end fra almindelige celler (funktionen af membranpartitionerne i cellerne forstyrres).
I normalt fedtvæv (kropsmasseindeks overstiger ikke 30-32 kg / m2 - der er ingen fedme som en diætssygdom) procentdelen af fedt er endnu lavere.
Fedtvæv, som ethvert andet, skal understøttes og bindes - bindevæv er påkrævet. Efter normalisering af vægten (for eksempel ved diæt eller andre) har kroppen ikke brug for det og forbruges med en negativ balance i det daglige kalorieindhold. Og selvom bindevævet også har en ækvivalent i kalorier, er dets kalorieindhold betydeligt mindre end kalorieindholdet i fedtvæv og er ca. 1500-1700 Kcal / kg.
Kalorieindhold i fedtvæv
Generelt overstiger den maksimale procentdel af rent fedt i fedtvæv ikke 79% og endnu mindre i fravær af fedme. Men så vil kalorieindholdet i fedtvæv være lig med 7100 Kcal / kg for de største (cellulite) celler og endnu mindre for almindeligt fedtvæv.
Til sammenligning er kalorieindholdet i skrællet svinefedt 8350 Kcal / kg. Saltet forarbejdet svinefedt har en kalorieværdi på 8100 Kcal / kg. Disse værdier inkluderer ikke nogle af de væsker, der findes i en velfungerende krop, hvilket vil resultere i en fedtvævs kalorieværdi svarende til 7100 Kcal / kg.