Indhold
- Ordinering af en medicinsk diæt til vægttab
- Indikationer:
- Karakteristika for den medicinske diæt til vægttab
- Den kemiske sammensætning af medicinske slankekurprodukter
- Energiværdien af en medicinsk diæt til vægttab
- Medicinsk slankende diæt madlavningsteknologi
- Medicinsk diæt slankende diæt
- Medicinsk vægttab Kost anbefaler og begrænser mad og måltider
Overvægt
er deponeret der,
hvor de er mest synlige
Enhver ernæringsklinik, som enhver anden medicinsk eller forebyggende institution, der leverer medicinske tjenester (herunder specialiserede sanatorier til vægttab), definerer terapeutisk ernæring som en af komponenterne i en vellykket behandling.
Medicinsk diæt til vægttab i modsætning til andre effektive ikke-medicinske diæter (giver også et svar på spørgsmålet om, hvordan man hurtigt taber sig, diæter reagerer med forskellige tilgange) overvåger desuden følgende parametre for at opnå et optimalt vægttabsresultat:
- valg af mad til kosten
- produktbehandlingsteknologi
- måltider
- hyppighed af madindtagelse
Normalt bruger alle medicinske institutioner (herunder ernæringsklinikker) et nummereret diætsystem, der er almindeligt accepteret i medicinsk og klinisk praksis. Ifølge denne nummerering medicinsk diæt til vægttab er placeret på 8. position og kaldes Kost nummer 8 (Tabel nummer 8).
Ordinering af en medicinsk diæt til vægttab
To hovedpunkter skiller sig ud her:
- Eliminering af akkumulering af overskydende fedtvæv i kroppen med enhver grad af fedme.
- Forebyggelse af overdreven aflejring af fedtvæv i nærværelse af samtidig sygdomme (i kombination med andre diæter).
Indikationer:
Overvægt eller fedme i første, anden, tredje grad som en underliggende sygdom eller i nærvær af andre sygdomme, der ikke kræver brug af specielle diæter i mangel af forstyrrelser i fordøjelseskanalens funktion.
Karakteristika for den medicinske diæt til vægttab
Diætens energiværdi falder primært på grund af letfordøjelige kulhydrater og i mindre grad fedt af både vegetabilsk og animalsk oprindelse. Proteinindholdet falder primært på grund af animalsk oprindelse. Begrænsning af indtagelsen af salt og væsker, der ikke er fødevarer, der kommer ind i kroppen.
Medicinsk diæt til vægttab indebærer en fuldstændig udelukkelse fra kosten af appetitfremmende fødevarer, aromastoffer og ekstraktiver (de har ingen næringsværdi, men de er stærke forårsagende stoffer til udskillelse af fordøjelsessaft, og som et resultat fremmer de bedre absorption af mad - dette er godt i det almindelige liv, men ikke i øjeblikket vægttab - lignende krav og de fleste andre effektive diæter - for eksempel den japanske diæt).
Den kemiske sammensætning af medicinske slankekurprodukter
Restriktioner for den kemiske sammensætning af produkter:
- Mindst 60% af det protein, der kommer ind i kroppen, skal være animalske proteiner
- Mindst 25% af fedtet skal være vegetabilsk fedt
- Det daglige saltindtag bør ikke overstige 8 gram (hvoraf 5 gram gives til den person, der er på diæt, og de resterende 3 er indeholdt i de forbrugte fødevarer)
- Den maksimale frie væske, der ikke er bundet til mad, er 1,2 liter.
Energiværdien af en medicinsk diæt til vægttab
| Kost | Proteiner, Hr. | Fedt, Hr. | Kulhydrater, Hr. | Kalorieindhold, Kcal / dag |
| Resumé diæt nummer 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Kost nummer 8 moderat tilbagegang dagligt kalorieindhold | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Kost nummer 8b Minimum dagligt kalorieindhold | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Medicinsk slankende diæt madlavningsteknologi
Kulinarisk forarbejdning involverer tilberedning af kogte eller stuvede retter såvel som bagte produkter (mosede, hakkede og stegte kulinariske produkter er begrænset eller helt udelukket). Madlavning udelukker brugen af salt eller krydderier (boghvedediæten har lignende krav). Brugen af sukker er også udelukket, ved brug af sødemidler (aspartam, sorbitol, xylitol, steviosid) om nødvendigt.
Medicinsk diæt slankende diæt
Medicinsk diæt nummer 8 i alle tre valgmuligheder (grundlæggende diæt, en diæt med et moderat fald i det daglige kalorieindhold, en diæt med et maksimalt fald i det daglige kalorieindhold) antager en fraktioneret diæt med op til 6 måltider om dagen (faktisk hver anden time, eksklusive nat) .
Medicinsk vægttab Kost anbefaler og begrænser mad og måltider
| Fremhævede Produkter | Forbudte produkter |
| Bageriprodukter (op til 100-150 g pr. dag) | |
| Hvede- og rugbrød lavet af fuldkornsmel, brød med klidadditiver er bedre. | Hvedebrød lavet af premium- eller 1. klasses mel, småkager samt produkter lavet af butter eller wienerbrød. |
| Kødprodukter og fjerkræ | |
| Fedtfattigt kød (oksekød, kaninkød, kylling) i kogt, bagt eller stuvet form-pølser, aspic (gelé)-den hurtige sommerdiæt anbefaler også. | Alle former for røget kød, dåsekød (gryderet) og dåsemad, halvfabrikata med korn, fedt kød, fjerkræ (and, skinke, pølser, kogte, halvrøgede og røgede pølser). |
| Fisk og skaldyr (op til 150-200 g pr. Dag) | |
| Fedtfattige typer af hav- og flodfisk (pollock, aborre, kuller, gedde, torsk, gedde) bagt, kogt, fyldt eller i form af aspic, skaldyr (såsom rejer, muslinger, skaldyr osv.). | Fede arter af flod- og havfisk (stør, surkål, sild, makrel osv.) I enhver form (herunder saltet og røget), kaviar, dåsefisk er forbudt. |
| Æg | |
| Kost kylling kogt eller i form af omeletter er acceptabelt - ligesom Protasov diæt. | Stegt kylling (stegte æg) og enhver anden (vagtel) i enhver form. |
| Mælk og mejeriprodukter | |
| Mælk, yoghurt, kefir, cottage cheese og ost, fedtfri eller med et minimum af fedt og salt, creme fraiche i begrænsede mængder som et supplement til hovedretterne. | Fermenterede mælkeprodukter af andre typer (bagt mælk, fermenteret bagt mælk, snebold, fløde, yoghurt osv.), såvel som fede mejeriprodukter i venstre kolonne eller med salt-sukker tilsætningsstoffer, er uacceptable. |
| Olier og fedtstoffer | |
| Grøntsager og smør er tilladt i begrænsede mængder. | Madlavningsfedt, blandet fedt, svinefedt, fårekød, oksekødsfedt og generelt kødfedt er forbudt. |
| Pasta og korn | |
| Perlebyg og boghvede er begrænset i form af korn. | Andre kornprodukter (bælgfrugter, semulje, ris og havregryn) og pasta er forbudt. |
| Grøntsager, frugter og bær | |
| Grøntsager kan accepteres bages, koges, rå, fyldte (kartofler i begrænsede mængder). Frugter og bær er ønskelige søde og sure i form af gelé, mousse, kompotter med sødestoffer. | Saltede og syltede grøntsager samt konserveringsmidler er udelukket. Søde frugtsorter og bær (dadler, druer, vandmeloner, rosiner osv.). |
| Desserter | |
| Sukkererstatninger (aspartam, sorbitol, steviosid, xylitol osv.) Er acceptable som aromastoffer til desserter. | Alle typer konfekture, honning, slik, sukker, marmelade, is osv. Er uacceptable. (citrondiet tillader ikke det samme). |
| Supper og kolde snacks | |
| Kålsuppe, okroshka, borscht, grøntsagssupper med tilsætning af korn, rødbedsuppe, supper med svag fisk eller kød bouillon med kødboller (op til 300 gram om dagen) er acceptabelt (hver anden dag). | Kartofler, mejeriprodukter, bælgfrugter og andre supper med tilsætning af uacceptable korn eller pasta er uacceptable. |
| Krydderier og saucer | |
| Saucer baseret på tomater, svampe, eddike og andre saucer, der ikke indeholder ekstrakter, er acceptable. | Alle fede eller varme saucer, mayonnaise, fede eller varme snacks, eventuelle krydderier eller krydderier er uacceptable. |
| Drikkevarer | |
| Kaffe med mælk og sort, te og usødet frugt, bær eller grøntsagssaft. | Enhver sød juice, kakao, limonade, kvass osv. Er uacceptabel. Alkohol er forbudt i alle former. |
Det skal bemærkes, at når den nødvendige kropsvægt er nået, bør generelle tilgange til ernæring ikke ændre sig væsentligt - først og fremmest gælder dette for fødevarer, der er udelukket fra menuen. I dette tilfælde kan du bruge andre kulinariske teknologier (dampning, stewing, bagning osv.).
Først og fremmest er fordelen ved en medicinsk diæt til vægttab, at den er klinisk testet og brugt i alle medicinske institutioner - dens effektivitet er videnskabeligt underbygget - uden tvivl kan denne kendsgerning klart bestemme valget af en diæt - for eksempel forfatterens Sybarit-system er ikke en medicinsk diæt.
Medicinsk diæt til vægttab som et andet plus indeholder den normaliseringen af stofskiftet - først derefter stabiliseres vægten på det krævede niveau.
Den tredje fordel ved en medicinsk diæt til vægttab er, at der ikke er nogen strengt defineret diætmenu - du har ret til at ændre dietten inden for rammerne af, hvad der er tilladt efter eget valg (i de fleste ernæringsklinikker er dette problematisk).
Og for det fjerde medicinsk diæt til vægttab betydeligt mere afbalanceret med hensyn til tilstedeværelsen af et kompleks af mineraler og vitaminer - forholdsvis modsat - vandmelon diæt.
Den medicinske fedmekost viser relativt lave resultater i vægttab (sammenlignet med hurtig chokoladekost) - vægttab vil være ca. 0,3 kg pr. Dag (i gennemsnit).
Den anden ulempe ved en medicinsk diæt til vægttab skærer tæt sammen med dens værdighed - fraværet af en streng diætmenu (som for eksempel i den franske diæt), som vil kræve, når man prøver at følge alle diætanbefalinger derhjemme, omhyggelig menuberegning for et stort antal parametre.