Kolesterol

Kolesterol har for nylig vundet enorm popularitet: artikler er skrevet om det, bøger udgives. Og også mange sundhedsbevidste mennesker er bange for ham. Men er han virkelig så skræmmende, som de siger om ham? Og er ikke kolesterol blevet en potentiel synder af alle vaskulære sygdomme, bare fordi den virkelige årsag til en sådan nu udbredt formidabel diagnose som et hjerteanfald ikke er fundet? Lad os se på dette emne sammen.

Kolesterolrige fødevarer:

Angivet omtrentlig mængde i 100 g produkt

Generelle egenskaber ved kolesterol

Kolesterol er et voksagtigt fast stof fra sterolgruppen. Det er til stede i store mængder i nerve- og fedtvæv samt i leverceller. Desuden er det ikke kun en forløber for galdesyrer, men også for kønshormoner.

Typisk findes kolesterol i animalske produkter.

De er rige på æg, fisk, kød, skaldyr samt naturlige mejeriprodukter. Det meste af kolesterolet, omkring 75 %, producerer kroppen selv, og kun 25 % kommer til os med mad.

Kolesterol er traditionelt opdelt i "godt" og "dårligt".

"Godt" kolesterol findes i store mængder i animalske produkter fremstillet i henhold til normerne for kulinarisk forarbejdning. I en sund krop udskilles overskydende kolesterol af sig selv.

Hvad det “dårlige” kolesterol angår, dannes det af overophedede fedtstoffer, der omdannes til transfedt. I dette tilfælde ændres selve strukturen af ​​kolesterol. Molekylet bliver mere ujævn, hvilket bidrager til aflejringen af ​​kolesterolplaques på væggene i blodkarrene.

Dagligt behov for kolesterol

Repræsentanter for officiel medicin kalder normværdierne lig med 200 mg / dl (fra 3.2 til 5.2 mmol / liter). Disse tal bestrides imidlertid af nogle data fra undersøgelser udført i USA. For folk i den arbejdsdygtige alder siger forskere, at kolesterolniveauer kan være omkring 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / liter - 7.5 mmol / liter). Hvad ældre angår, er deres norm 220 mg / dL (5,5 mmol / liter).

Behovet for kolesterol øges:

• Med den eksisterende risiko for blødning, når de vaskulære væggers skrøbelighed vises. I dette tilfælde spiller godt kolesterol rollen som et plaster, der pænt lukker det beskadigede område i karret.
• For problemer med røde blodlegemer. Kolesterol er også uerstattelig her. Det genopretter integriteten af ​​den beskadigede røde blodlegemer.
• For svaghed og utilpashed forårsaget af lave kolesterolniveauer.
• Med mangel på kønshormoner samt utilstrækkelig produktion af galdesyrer.

Behovet for kolesterol reduceres:

• Med forskellige leversygdomme forbundet med risikoen for galdesten dannelse såvel som med nogle typer af metaboliske lidelser.
• I tilfælde af nylige operationer (mindre end 2,5 måneder).
• For problemer med det kardiovaskulære system.

Kolesterolabsorption

Det absorberes godt sammen med fedt, da det er et fedtopløseligt stof. Det fordøjes i leveren, som producerer den krævede mængde galdesyrer til dets absorption. Absorberet i tarmene.

Kolesterol og sundhed

I vores verden accepteres det generelt, at kolesterol er fjende nr. 1 for det kardiovaskulære system. Samtidig er det langt fra altid afklaret, at disse beskyldninger slet ikke vedrører godt kolesterol, som har den korrekte struktur. Når alt kommer til alt er det transfedt (dårligt kolesterol), der bliver de vigtigste synder for vaskulær forurening.

Læs også vores dedikerede artikel om vaskulær ernæring.

Takket være forskning fra britiske videnskabsmænd blev det kendt, at antallet af hjerteanfald og slagtilfælde steg blandt befolkningsgruppen, der fulgte en diæt med lavt kolesterolindhold (lette olier, margariner, udelukkelse af animalsk fedt fra fødevarer). Det skal huskes, at alle disse produkter blev opnået som et resultat af fysisk-kemisk behandling, hvor strukturen af ​​kolesterolmolekylet blev forstyrret, hvilket gjorde det til gift.

Derudover bekræftes inkonsekvensen af ​​teorien - forbindelsen mellem højt kolesteroltal i blodet med hjerteanfald og slagtilfælde. Når alt kommer til alt, var tidligere hjerte-kar-sygdomme meget færre, og folk indtog meget mere kolesterolholdige fødevarer. Og før var der ingen fedtfri mejeriprodukter, "let" smør og andre kolesterolfrie "mesterværker" på hylderne i vores butikker!

Ifølge Andreas Moritz, forfatter af bogen "Hemmeligheden bag et sundt hjerte", forårsager de velkendte transfedtstoffer i dybstegte fødevarer (chips, fastfood osv.) Samt overdreven indtagelse af proteinfødevarer betydelig skade til blodkarrene og hjertet. og selvfølgelig konstant stress og social usikkerhed.

Det er den nervøse overbelastning, der fører til vasospasme, som et resultat af hvilket blodtilførslen til hjertet og hjernen forværres. Tilhængere af ayurvedisk medicin mener, at kærlighed og respekt for hinanden kan forhindre et hjerteanfald og også bidrage til en hurtigere bedring af en patient efter en sygdom.

Og den tredje kendsgerning, der beviser uskadeligheden af ​​højt niveau af kolesterol i det kardiovaskulære system, er kosten for indbyggerne i Japan, Middelhavet og Kaukasus, der på trods af deres menu med højt kolesteroltal er langlever, sunde, glade og energiske mennesker.

Derfor vil alle, der læser disse linjer, gerne sige, at det er bedre at spise ren og sund mad og også at overholde lægemidlets hovedregel, der kaldes "Gør ikke ondt!"

Vi har samlet de vigtigste punkter om kolesterol i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side: