Indhold
Vi har alle hørt dette navn mere end én gang. Ved bare erindringen om hende bliver det sødt i munden, men i sjælen er det godt. Glukose findes i mange frugter og bær, og det kan også produceres af kroppen alene. Derudover findes glukose også i lækre druer, takket være det fik sit andet navn - infremmed sukker... Det tredje navn for glukose er dextrose... Dette udtryk er ofte angivet i sammensætningen af juice af udenlandsk oprindelse.
Glukoserige fødevarer:
Angivet omtrentlig mængde i 100 g produkt
Generelle egenskaber ved glukose
Med hensyn til dets kemiske struktur er glucose et hexatomisk sukker. I artiklen om kulhydrater har vi allerede nævnt, at glukosekoblingen ikke kun findes i mono-, men også i di- og polysaccharider. Det blev opdaget i 1802 af London -lægen William Prout. Hos mennesker og dyr er glukose den vigtigste energikilde. Ud over frugt og grøntsager er glukosekilder: animalsk muskelmasse glykogen og stivelse. Glukose er også til stede i plantepolymeren, som alle cellevægge i højere planter er sammensat af. Denne plantepolymer kaldes cellulose.
Dagligt glukosekrav
Glukosens hovedfunktion er at give vores krop energi. Men da det ikke er svært at gætte, skal mængden have en bestemt figur. Så for eksempel for en person, der vejer 70 kg, er normen 185 gram glukose om dagen. Samtidig forbruges 120 gram af hjerneceller, 35 gram - af stribede muskler, og de resterende 30 gram bruges til at fodre røde blodlegemer. Resten af vores krops væv bruger fede energikilder.
For at beregne den enkelte krops behov for glukose er det nødvendigt at gange 2.6 g / kg med den faktiske kropsvægt.
Behovet for glukose øges med:
Da glukose er et energisk aktivt stof, afhænger den mængde, som en person skal indtage af hans type aktivitet såvel som af hans psykofysiologiske tilstand.
Behovet for glukose øges, hvis en person udfører arbejde, der kræver meget energi. Sådanne arbejder inkluderer ikke kun grave- og kastearbejde, men også implementeringen af beregningsplanlægningsoperationer udført af hjernen. Derfor kræves en øget mængde glukose for videnarbejdere såvel som for manuelle arbejdere.
Glem ikke udsagnet fra Paracelsus om, at enhver medicin kan blive gift, og enhver gift kan blive medicin. Det hele afhænger af dosis. Derfor, når du øger den forbrugte glukose, skal du ikke glemme en rimelig mængde!
Behovet for glukose falder med:
Hvis en person har en tendens til diabetes såvel som en stillesiddende livsstil (ikke forbundet med mental stress), skal mængden af forbrugt glukose reduceres. Som et resultat vil en person modtage den krævede mængde energi ikke fra let fordøjelig glukose, men fra fedtstoffer, som i stedet for at blive opbevaret en regnvejrsdag vil blive brugt til energiproduktion.
Fordøjelighed i glukose
Som nævnt ovenfor findes glukose ikke kun i bær og frugter, men også i stivelse såvel som i dyremuskelglykogen.
Samtidig omdannes glukose, præsenteret i form af mono- og disaccharider, meget hurtigt til vand, kuldioxid og en vis mængde energi. Med hensyn til stivelse og glykogen tager det i dette tilfælde mere tid at behandle glukose. Cellulose i pattedyrslegemet fordøjes overhovedet ikke. Imidlertid spiller den rollen som en børste til væggene i mave-tarmkanalen.
Nyttige egenskaber ved glukose og dens virkning på kroppen
Glukose er den vigtigste energikilde for kroppen og har også en afgiftende funktion. På grund af dette ordineres det til alle sygdomme, hvor dannelsen af toksiner er mulig, lige fra en banal forkølelse og op til forgiftning med giftstoffer. Glukose opnået ved hydrolyse af stivelse anvendes i konfektureindustrien og inden for medicin.
Interaktion med væsentlige elementer
I menneskekroppen interagerer glukose med vitamin A og C, vand og ilt. Sammen med glukose giver ilt ernæring til de røde blodlegemer. Derudover er glukose meget opløselig i vand.
Tegn på mangel på glukose i kroppen
Hele vores samfund kan opdeles betinget i tre grupper. Den første gruppe inkluderer den såkaldte søde tand. Den anden gruppe består af mennesker, der er ligeglade med slik. Nå, den tredje gruppe kan slet ikke lide slik (som et princip). Nogle er bange for diabetes, andre er bange for ekstra kalorier osv. Denne begrænsning er dog kun tilladt for mennesker, der allerede lider af diabetes eller er tilbøjelige til det.
For resten vil jeg gerne sige, at da glukosens hovedfunktion er at give vores krop energi, kan dens mangel ikke kun føre til sløvhed og apati, men også til mere alvorlige problemer. Et af disse problemer er muskelsvaghed. Det manifesterer sig i et generelt fald i muskeltonus i hele kroppen. Og da vores hjerte også er et muskelorgan, kan mangel på glukose føre til, at hjertet ikke er i stand til at udføre sin opgave.
Derudover kan der med mangel på glukose forekomme hypoglykæmiske lidelser ledsaget af generel svaghed, tab af bevidsthed og afbrydelse af aktiviteten i alle kropssystemer. Hvad angår diabetikere, foretrækker de fødevarer, der indeholder langsigtet assimilationsglukose. Disse er alle slags korn, kartofler, oksekød og lam.
Tegn på overskydende glukose i kroppen
Højt blodsukker kan være et tegn på overskydende glukose. Normalt er det i området 3.3 - 5.5. Denne udsving afhænger af personens individuelle egenskaber. Hvis dit blodsukkerniveau er over 5.5, bør du bestemt besøge en endokrinolog. Hvis det viser sig, at dette spring var forårsaget af et øget forbrug af slik dagen før (for eksempel var de på en fødselsdagsfest og festede en kage), så er alt i orden. Hvis dataene for sukkerniveauet er høje, uanset hvilken mad du spiser, skal du overveje et besøg hos lægen.
Glukose for skønhed og sundhed
Som med alt andet skal du i tilfælde af glukose overholde den gyldne middelvej. Overskydende glukose i kroppen kan føre til overvægt, diabetes og mangel på det kan føre til svaghed. For vellykket træning skal blodsukkeret holdes på et optimalt niveau. Den mest fordelagtige hurtigtabsorberende glukose findes i honning, rosiner, dadler og andre søde frugter. Langsom absorption glukose, som er afgørende for langsigtet energivedligeholdelse, findes i forskellige kornprodukter.
Vi har samlet de vigtigste punkter om glukose i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side: