Indhold
- Saury “Marine rainbow”: 245 g, 84,99 rubler. Pris pr. 100 g: 34,7 rubler.
- Naturlig saury “Dalmorprodukt”: 245 g, 149 rubler. Pris pr. 100 g: 60,81 rubler.
- Pacific saury “5 hav”: 250 g, 115 rubler. Pris for 100 g: 46 rubler.
- Naturlig saury “Velsmagende dåse mad”: 250 g, 113 rubler. Pris pr. 100 g: 45,2 rubler.
- Naturlig saury, brandnavn er ikke angivet, produceret af OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Pris pr. 100 g: 43,6 rubler.
Lære - fisken vi glemte. Og det er forgæves! Denne fede havfisk er fuld af essentielle Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer, vitamin B og D og fosfor. Det er altid vildt, fordi det aldrig ville falde nogen ind for at opdrætte fisk i bure eller på gårde, hvor skoler pløjer havet og relativt let kommer i net. Og da det er vildt, betyder det helt sikkert uden væksthormoner, antibiotika og alt det andet, der ikke er nyttigt for os.
Forresten er japanerne meget respekterede af saury, og de er, som du ved, kræsen med mad!
Saira venter på os på butikshylderne, pakket i dåser. “Naturlig” eller med en neutral vegetabilsk olie: åbn og spis. Eller tilbered en salat "Mimosa", for i første omgang er der ingen lyserød laks i den, men en enkel, velsmagende og sund saury. Men hvilken krukke skal du vælge? Indholdet er ikke synligt, sammensætningen angivet af producenterne er omtrent den samme.
Vi gik til nærmeste butik, købte fem krukker af produktet “Natural Saira” og arrangerede en smagsprøve.
Smagere var professionelle kokke, fotografer, redaktører, i alt 12 personer. Vi bad om at karakterisere hver prøve for smag og struktur.
Og det er det, vi fik.
Saury “Marine rainbow”: 245 g, 84,99 rubler. Pris pr. 100 g: 34,7 rubler.
Det billigste, men ikke dårligt på samme tid!
Smagerne vurderede fisken fra denne dåse som ganske tør. Der er lidt salt, det ser ud til, at der slet ikke er krydderier. Hvis du vil have en neutral fiskeagtig smag, er dette en god mulighed. Velegnet til salater og patéer med fede tilsætningsstoffer som mayonnaise eller flødeost.
Naturlig saury “Dalmorprodukt”: 245 g, 149 rubler. Pris pr. 100 g: 60,81 rubler.
Den dyreste prøve, vi købte.
Nogle bemærkede bitterhed i fiskens smag. Måske skyldes det den store mængde krydderier i saltlage. Der er virkelig mange af dem, især nelliker, hvis lyse specifikke aroma kom frem og "hamrede" fiskens smag. Dette blev bemærket af alle smagere.
Pacific saury “5 hav”: 250 g, 115 rubler. Pris for 100 g: 46 rubler.
Lækker fisk, moderat salt, godt krydderforhold, ingen af dem er uden for det generelle udvalg af smag.
Smagerne beskrev det som lækker dåsefisk til ethvert formål - selv til kogte kartofler, selv til salat.
Naturlig saury “Velsmagende dåse mad”: 250 g, 113 rubler. Pris pr. 100 g: 45,2 rubler.
En utvivlsom favorit blandt smagere: store stykker saury med en god ”lugt af havet”, tilstrækkelig og afbalanceret saltlage.
Sagen når du let kan spise en hel dåse dåse mad bare med brød. Næsten alle smagere tog billeder af krukken for senere at købe denne fisk.
Naturlig saury, brandnavn er ikke angivet, produceret af OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Pris pr. 100 g: 43,6 rubler.
Produktet herfra kan kaldes "saury tails". Men på trods af størrelsen og det grimme udseende lugter fiskestykkerne godt, og saltlage er krydret uden dikkedarer. Nogle smagere beskrev fiskens konsistens som øm, mens andre kaldte den tør.
Man kunne anbefale fiskene fra denne salatkrukke, men prøve nr. 1 er klart mere rentabel med hensyn til omkostninger pr. Krukke.
KONKLUSION: den høje pris såvel som producentens nærhed til fiskestedet er ikke en 100% garanti for god smag og attraktivt udseende. Men hvis du finder et produkt, som du kan lide, skal du huske mærkenavnet eller tage et billede af dåsen, så du næste gang ikke spilder tid på det valgte mel foran disken.
Ja, Mimosa salat med saury kogte vi selvfølgelig også og spiste det med glæde.