Indhold
Nytårsaftenstraditionen
Juleaften er inspireret af de forskellige skikke i de franske regioner. I Provence fandt aftensmåltidet den 24. sted efter midnatsmesse. Traditionen tro smager vi på 13 juledesserter. Disse berømte søde retter symboliserede Jesus og de 12 apostle. I Alsace har nytårsaften altid været lavet sammen med pølser, skinker og blodpølser overhældt med hvidvin og sådan er det stadig. I dag, den 24. aften, foreskriver traditionen, at familien samles om et godt, ret generøst måltid. Fisk og skaldyr, laks, foie gras, kalkun eller kapon, wienerbrød serveres under en gigantisk middag. Børn vil på den anden side snacke oftere, ivrige efter at åbne deres gaver. For at forhindre dem i at kede sig ved bordet eller ikke have noget at spise, kan vi planlægge en festlig menu kun for dem, og glemme de klassiske "skinkeskaller".
At organisere en menu specielt til småbørn er ofte en hovedpine. Mellem dem, der er svære, småbørn, der endnu ikke spiser alt, skal du være original. Det ideelle er at tilpasse menuen beregnet til voksne i en børneversion. Og frem for alt, hold det enkelt og sjovt. Hvis du er en cordon bleu, så vælg opskrifterne på forhånd og lav dem sammen med dine børn om eftermiddagen. Et enkelt kodeord: Vi sætter alt på dekorationen for at give dig lyst til at smage retten.
Juleopskrifter til børn: små bidder og forretter
Vi starter med at lave en liste over, hvad vi skal lave mad. Til aperitif planlægger vi salte retter. Børn elsker at tegne små mængder. Meget nemme at lave, du kan forberede dem på forhånd. Du kan for eksempel lave rundstykker med skiveskåret skinke og ost, skære små frugtkugler, forvandle hårdkogte æg til snemænd osv.
Her er vores udvalg af ideer til appetitvækkere og appetitvækkere specielt sammensat til småbørn!