Ingredienser Sideskålskompleks 8
| Kartoffelmos | 75.0 (gram) |
| Gulerødder stegt i creme fraiche | 75.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 176.2 kCal | 1684 kCal | 10.5 % | 6% | 956 g |
| Proteiner | 3.4 g | 76 g | 4.5 % | 2.6 % | 2235 g |
| Fedtstoffer | 11.5 g | 56 g | 20.5 % | 11.6 % | 487 g |
| Kulhydrater | 15.8 g | 219 g | 7.2 % | 4.1 % | 1386 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 3.1 g | 20 g | 15.5 % | 8.8 % | 645 g |
| Vand | 143.6 g | 2273 g | 6.3 % | 3.6 % | 1583 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 6800 μg | 900 μg | 755.6 % | 428.8 % | 13 g |
| Retinol | 6.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 3.8 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 3.2 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8 % | 2.7 % | 2092 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.5 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 8.5 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 13.6 μg | 400 μg | 3.4 % | 1.9 % | 2941 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 1.9 % | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 11.1 mg | 90 mg | 12.3 % | 7% | 811 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3 % | 0.2 % | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14 % | 7.9 % | 714 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.1 % | 5000 g |
| PP-vitamin, NE | 2.0644 mg | 20 mg | 10.3 % | 5.8 % | 969 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 546.2 mg | 2500 mg | 21.8 % | 12.4 % | 458 g |
| Calcium, CA | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5 % | 3.1 % | 1825 g |
| Silicium, ja | 0.04 mg | 30 mg | 0.1 % | 0.1 % | 75000 g |
| Magnesium, mg | 47.1 mg | 400 mg | 11.8 % | 6.7 % | 849 g |
| Natrium, Na | 38.9 mg | 1300 mg | 3% | 1.7 % | 3342 g |
| Svovl, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7 % | 1.5 % | 3690 g |
| Fosfor, P | 102.8 mg | 800 mg | 12.9 % | 7.3 % | 778 g |
| Klor, Cl | 105.5 mg | 2300 mg | 4.6 % | 2.6 % | 2180 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 778.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 227.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 167.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7 % | 3.8 % | 1500 g |
| Jod, jeg | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4 % | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47 % | 26.7 % | 213 g |
| Litium, Li | 50 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3 % | 7.5 % | 751 g |
| Kobber, Cu | 151.7 μg | 1000 μg | 15.2 % | 8.6 % | 659 g |
| Molybdæn, Mo. | 22.1 μg | 70 μg | 31.6 % | 17.9 % | 317 g |
| Nikkel, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 293.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.3 % | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 1.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7 % | 1% | 6051 g |
| Krom, Cr | 8.5 μg | 50 μg | 17 % | 9.6 % | 588 g |
| Zink, Zn | 0.6177 mg | 12 mg | 5.1 % | 2.9 % | 1943 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 8.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 6.3 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 176,2 kcal.
Kompleks sidefad 8 rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 755,6%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 12,3%, vitamin E - 14%, kalium - 21,8%, magnesium - 11,8%, fosfor - 12,9%, cobalt - 47%, mangan - 13,3%, kobber - 15,2%, molybdæn - 31,6%, krom - 17%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 176,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kompleks sideskål 8, opskrift, kalorier, næringsstoffer