Antag, at du skal på picnic, lidt ærgerligt at blive ved siden af med en tallerken salat, hvis du holder dig til en slankekur. Hvilken slags grill skal man forberede til ikke at skade figuren og ikke blive fristet af det fede svinekød?
Kalvekød eller oksekød
Oksekød lidt hårdt til stegning på bålet. Men hvis du marinerer det dagen før i fedtfattig yoghurt, som let vil blødgøre strukturen af kødfibre, kan du roligt nyde en smagfuld grill.
Kalvekød er i første omgang blødere og mere bøjeligt til madlavning, især i den forreste del af halsen. Mariner kød med salt, peber og løg-kun 2-3 timer. Læg bøfferne på grillen, og vent på madlavning.
Kylling
Kylling eller anden fugl er også perfekt til din sommerferie. Tag magert kylling eller Tyrkiet, og lav en bøf. Så kødet ikke tørrer ud, brug en flydende marinade baseret på sojasovs eller teriyaki. Smag til med salt, peber og læg på grillen - marineret fjerkrækød i en halv time. For at gøre kødet endnu saftigere, tilsættes tomater, løg, courgette på grillen.
Fisk
Til stegning af fisk på bålet vælges, ikke den fede. Velegnet for eksempel makrel eller laks. Karper eller haarder er også god. Til fisken er det nok salt og peber og citronsaft til at fjerne fiskeagtig lugt.
Grøntsager og svampe
Sommeren er den perfekte tid på året for at nyde smagen af grøntsager og svampe. Kogt over et bål smager de endnu bedre. Tag svampe, aubergine, courgette, mariner i flydende saltsauce eller olivenolie, og læg på et gitter eller snor på spydet. Forbereder grøntsager hurtigt, til staten Alden eller udseendet af gyldenbrun.