Indhold
Beskrivelse
Сruchon - forfriskende kold drik, typisk alkoholholdig, lavet af frisk og dåse frugt og bær og blandede vine. Berigelsen af drikken med bobler af kuldioxid bartendere tilføjer normalt champagne eller mousserende mineralvand.
På grund af en lille lighed i forberedelsesplanen kan du navngive "bror til slag" og "en fjern fætter til cocktailen." Denne drink er meget praktisk at lave mad før ankomsten af selskab med venner. I en stor kande eller et specielt fad til slag. Hæld derefter portioner i små krystalglas. Det er nødvendigt at afkøle drikken før servering til en temperatur på 8-10 ° C og tilføje en lille ismængde.
Cruchon historie
Der er to legender om Сruchon -skabelsen. Begge tilhører Frankrig i det 18. århundrede. Den første Сruchon blev opfundet af en tjener for mestrene i den "gyldne ungdom" i Frankrig. Efter hver fest til dets brug smelter de på én gang alle rester af alkohol og drikker den resulterende "eksplosive blanding." Om sådanne eksperimenter har lært mesterkokken og brugt denne viden til hans fordel. (Ikke for at efterlade et par åbne flasker vin til sig selv), men for at give denne drink til bordet og tilføje frugt og is. Værter og gæster satte pris på drinken. Dens berømmelse spredte sig hurtigt til hovedstaden og Frankrig generelt. Drikkens navn kom fra kanden, populær at servere den.
Ifølge en anden legende blev drikken skabt af Vicomte de Сruchon. For at tiltrække udstillingen af vine i Versailles besøgende eksperimenterede han og skabte en drink. Den bestod af flere sorter af vine, frugt, sukker og is. Besøgende kunne lide det så meget. Leveret på udstillingen blev drikken en af Paris mest populære drinks og tog et navn til ære for Skaberen.
For at forberede en Сruchon skal du følge et par regler:
- Vælg bær og frugt, så de er hinandens komplement, og frugtens smag afbryder ikke den andens smag. En god kombination er ferskner og appelsiner, melon og ananas, melon og jordbær, vandmelon og kirsebær, æble og pære osv. Hovedtræk ved Сruchon er, at frugt og bær skal beholde deres form og under alle omstændigheder ikke presses. Frugten af melon og vandmelon er bedst at rense ud med en særlig ske for at danne pæne kugler.
- Alkoholholdige drikkevarer skal være lette med en lille styrke. Perfekt til Сruchon kan være hvid og rød bordvin. Mulighed for at tilføje brandy eller likør, men ikke mere end 40-80 ml i tre-liters Сruchon.
- Sukker er bedst at tilføje afhængigt af sødheden af den oprindelige frugt og alkoholholdige drikkevarer. Dette er normalt ikke mere end 150-200 g pr. Tre liter. For at sukkeret kan opløses fuldstændigt i drikken, kan du bruge pulveriseret sukker eller tilberede sukkersirupen.
- Til sletning af Сruchon til det ønskede volumen kan du bruge mousserende mineralvand, frugtsaft, cider eller champagne. Det ville hjælpe, hvis du huskede, at champagne ikke er godt at blande med andre vine. Det er bedst at tilføje lige før servering.
- Drikken skal stå mindst to timer. Dette gør det muligt for frugter og bær af de højeste at give hele smagen og aromaen.
I henhold til etiketreglerne er champagnecocktailen bedst at servere i et specielt glas med et halm, en lille ske eller et spyd af bær og frugter.
Fordele ved Сruchon
De positive egenskaber ved Сruchon afhænger af ingredienserne, som den består af.
Vandmelon Сruchon
En sruchon af vandmelon er rig på vitamin C og A. Du kan forberede den direkte i en renset vandmelonskorpe. Dette kræver en cirkel for at skære den øverste del af vandmelonen, hvor halen er. Skrab indersiden med en ske af al papirmasse, tilsæt alle ingredienser og tilsæt papirmassens rensede frø. Arkiveringen af denne Сruchon ser meget original ud.
Fersken Сruchon
Fersken Сruchon har vitamin A, PP, C, E og mineraler - jern, fosfor, magnesium og kalium. Dens anvendelse stimulerer fordøjelsen, dannelsen af røde blodlegemer, fortynder blodet. Brug af en blød fersken champagnecocktail kan være tilladt af læger for gravide under toksikose. For at forberede en Сruchon af fersken har du brug for fersken (1 kg) ren, børstet af huden og frøene, skåret i kvarte og lagt i en dyb beholder under Сruchon. Oven på ferskenerne hældes sukker (400 g) og hældes saften af to mellemstore citroner. Til hele massen, hældt med vand (2 l), omrør for at opløse sukkeret og lad det stå i køleskab i 24 timer. Inden servering tilsættes en flaske champagne og likører (250 g).
Melon Cruchon
Melon Сruchon indeholder vitaminer: E, C, PP og organisk syre: folsyre og Niacin, mineraler: kalium, calcium, jern og natrium. At drikke Сruchon med melon styrker immunsystemet, hæmoglobinet i blodet og stimulerer vandladning. Du kan tilberede melonchampagnecocktailen som vandmelon direkte inde i den rensede melon. Der skal du hælde vin (1 flaske), brandy (40 ml) og melonlikør (60 ml). Det smukke design af melon er bedre at rengøre det med en særlig rund ske, som danner glatte kugler. Yderligere melonkugler skifter forsigtigt blandingen af alkoholholdige drikkevarer, tilsæt sukker (2 spsk) og rør. I køleskabet-lad drinken trække i 2-3 timer; lige før servering hældes champagnen og isterninger tilsættes.
Skaden ved Сruchon og kontraindikationer
Du skal ikke forkæle dig med en kølet champagnecocktail i varmt vejr, fordi temperaturforskellen kan forårsage forkølelse.
Alkoholiske champagnecocktails anbefales ikke til brug af gravide eller ammende kvinder, børn under 18 år og personer med nervesygdomme.
