Læger har opdaget, at skindet af mørke druer (som mange mennesker simpelthen smider ud, når de spiser disse lækre bær!) har flere vigtige gavnlige egenskaber. Det sænker især blodsukkerniveauet og hjælper dermed med at forhindre type XNUMX diabetes.
Forskere fra Wayne State University (USA) mener, at det efter deres opdagelse i den nærmeste fremtid vil være muligt at udvikle et kosttilskud med vindrueskindsekstrakt til dem, der ikke ønsker at indtage rå druer, men har behov for at reducere sukkerniveauet. "Vi håber meget, at vores opdagelse i sidste ende vil føre til skabelsen af et sikkert lægemiddel til behandling og forebyggelse af diabetes," sagde Dr. Kekan Zhu, der ledede udviklingen. Han er professor i ernæring ved College of Liberal Arts and Sciences (USA).
Druer er den mest dyrkede frugt i verden, så udviklingen af amerikanske videnskabsmænd kan virkelig give en massiv og billig løsning. Det var tidligere kendt, at anthocyaniner er stoffer, der findes i huden på druer (såvel som andre "farvede" frugter og bær - for eksempel i blåbær, brombær, røde Fuji-æbler og mange andre) og er ansvarlige for de blå eller lilla- rød farve. af disse bær er forbundet med en reduceret risiko for type XNUMX diabetes. Men den høje effektivitet af dette middel er først nu blevet bevist.
En række yderligere undersøgelser bekræfter, at anthocyaniner kan øge kroppens produktion af insulin (en nøglefaktor ved diabetes) med 50 %. Derudover har det vist sig, at anthocyaniner forhindrer mikroskader på blodkar - som opstår ved diabetes og mange andre sygdomme, inklusive dem, der påvirker leveren og øjnene. Så røde og "sorte" druer er nyttige ikke kun for diabetikere.
Sundhedseksperter påpeger, at selvom drueekstrakt allerede er kommercielt tilgængelig, er det bedst at indtage friske bær. En særlig fordelagtig tilgang er at "spise en regnbue" hver dag - det vil sige at indtage så mange forskellige friske bær, grøntsager og frugter som muligt hver dag. Denne anbefaling forstyrrer ikke at tage hensyn til alle raske mennesker, men den er selvfølgelig især vigtig for dem, der er i risiko for diabetes eller andre alvorlige sygdomme.