Diabetes, allergi: hvordan klarer du dig i kantinen?

Plæse fra 8 % af børn i skolealderen lider af'fødevareallergi. "Æg, jordnødder, valnødder og andre nødder, hvede og dens derivater, komælk, fisk og kiwi er de vigtigste fødevareallergener hos de yngste", fastslår Dr Lalau Keraly, pædiatrisk endokrinolog. Nogle allergier bliver bedre med tiden. Dette er tilfældet medkomælksallergi, hvem forsvinder i 90 % af tilfældene omkring 3 års alderen, eller derfra til ægget, sjældnere efter 7 år.

Endvidere skønnes det, at mere end 20 børn har en type 1-diabetes. De skal ved hvert hovedmåltid indtage et mejeriprodukt, kød, fisk eller et æg, en stivelse eller et kornprodukt, en grøntsag, en frugt, lidt fedt. I alt er disse mellem 1,4 og 4 millioner mennesker under 20, der lider af en kronisk sygdom. Det skal ikke forhindre dem i at følge en normal skolegang og i særdeleshed at spise frokost i kantinen.

Benægt ikke problemet, gå heller ikke i panik

Stillet over for deres barns sygdom, nogle forældre nedtoner deres kost for at være sikker på, at det bliver accepteret i kantinen. andretværtimod af frygt for det værste, overdrive sit problem. Det nytter ikke at gå i panik eller benægte, når dit barn skal følge en bestemt diæt. Så snart sygdommen og den særlige diæt er annonceret som ledsager ham, han er vigtigt at tale om det i vuggestuen eller i skolen, Således at institutionen opretter en individuel modtagelsesplan (IAP). "Når en IAP er nødvendig, udsteder den behandlende læge eller allergiker et certifikat," forklarer Dr. Lalau Keraly. Den er beregnet til skolelægen, som skal skrive PAI. Nogle simple allergier manifesteret af eksem eller ved andre mindre symptomer. PAI'en forenkles derefter uden en nødprotokol. Barnet bydes velkommen i kantinen : den ene eller flere krænkende fødevarer er erstattet af andre som han tåler. Desuden tilbyder nogle kantiner automatisk måltider, der udelukker flere allergener. På den anden side, "når tilfælde af en elev, der udgør en risiko, især af anafylaktisk chok,  lægen bør notere sig alle forholdsregler, der skal tages og detaljer, hvad advarselsskiltene er; endelig skal et nødsæt indeholdende essentielle lægemidler samt adrenalinsprøjten være let tilgængeligt i spisesalen,” fortsætter eksperten.

Respekter reglerne for sund fornuft

"Nogle gangeelev bydes velkommen i kantinen, men han kan ikke lade væremedbring selv madpakke. Udover mad, forældre skal så sørge for tallerken, bestik og glas », Specificerer børnelægen. Når det drejer sig om et diabetisk barn, angiver PAI, på hvilket tidspunkt den snack, som familien har leveret, skal tages. Den beskriver også de symptomer, der indikerer, at barnet er hypoglykæmisk, samt de passende handlinger. For eksempel, "giv sukker: 1 stk for 20 kg, eller x stk..." " At byde en diabetisk elev velkommen i kantinen er nemmere end for et allergisk barn, forklarer Dr. Lalau Keraly. Oftest rækker det respektere visse regler sund fornuft: ligesom undgå alle sukkerholdige drikkevarer, juice og sodavand – vi kan tillade lidt lys -, slik, samt nips. ”