Indhold
Barcocktails nydes over hele verden. For at nyde dine foretrukne brandblandinger behøver du slet ikke gå til den nærmeste bar. Vi tilbyder dig at forberede legendariske cocktails derhjemme og samtidig finde ud af, hvordan og tak til hvem de blev født.
To-ansigt Mary
Historien om Bloody Mary -cocktailen begyndte i 1921 på Harry's New York Bar i Paris. Engang blandede en bartender ved navn Ferdinand Petiot vodka og tomatsaft i et glas af kedsomhed. Senere blev krydderier tilsat blandingen, og den fik en kendt smag. Barens stamgæster kunne lide den improviserede præstation. En af dem huskede endda en fælles ven af Mary's fra Chicago, en servitrice i Blood Bucket -baren. Rygtet siger, at cocktailen blev opkaldt efter hende. Ifølge en anden version skylder han sit navn til den blodtørstige engelske dronning Mary Tudor.
Så i bunden af et højt glas blandes en knivspids salt og sort peber, 0.5 tsk Worcestershire sauce og 2-3 dråber tabasco sauce. Tilsæt en håndfuld knust is, 45 ml vodka, 90 ml tomatsaft og 20 ml citronsaft. Bland alt grundigt, dekorér med en kniv selleri og en skive citron. Den uimodståelige "Bloody Mary" er klar til at dukke op for gæsterne i al sin herlighed.
En anden populær blanding med en "feminin begyndelse" er "Margarita". Historien om cocktailens oprindelse er forbundet med en bestemt skuespillerinde Marjorie King, der meget bekvemt kiggede ind i Rancho La Gloria -baren. Den charmerede bartender behandlede hende til en cocktail af sin egen sammensætning og blandede tequila med likør og appelsinjuice. Skuespilleren var henrykt, og den smigrede bartender skiftede sit navn til en klangfuld måde og kaldte skabelsen "Margarita". En anden legende siger, at cocktailen blev opfundet af socialisten Margot Sames, og hendes visionære ven Tommy Hilton, ejeren af den berømte hotelkæde, inkluderede drinken i menuen på hotellets barer.
Kanterne på glasset til “Margarita” er fugtet med vand og dyppet i fint salt. Kombiner 50 ml sølvtequila, 25 ml appelsinlikør og 10 ml sukkersirup i en shaker. Hæld isterningerne ud, ryst kraftigt og hæld cocktailen i glas. Dekorer dem med en skive lime, og du kan introducere gæsterne for "Margarita".
Smaragdinspiration
Mojito er en af de mest populære alkoholiske cocktails med rom. Og antallet af historier om dens oprindelse er imponerende. Ifølge en af dem blev drikken opfundet af den engelske navigatør Francis Drake. En anden version siger, at den forfriskende blanding blev opfundet af afrikanske slaver for at gøre det smertefulde ophold på plantagerne lysere. En tredje kilde antyder, at mojito afslørede sig for verden i 1930 på højden af festen "gylden ungdom" i Cuba: på det tidspunkt var kun rom, lime og mynte til rådighed for bartenderen. Mojito er stærkt forbundet med solrige Cuba og cocktailens største beundrer - Ernest Hemingway.
Læg 20 mynteblade, 2-3 lime skiver i et højt glas, hæld 20 ml sukker sirup og ælt forsigtigt med en pistil. Tilsæt nu en håndfuld knust is og 50 ml lys rom. Det er stadig at fylde et glas sodavand til randen og pynt med en cirkel af kalk og mynte.
Et lille paradis i troperne
Opskrifter til lækre alkoholholdige cocktails klarer sig ikke uden "Pina colada". Forfatterskabet her hævdes også af flere mennesker. En af dem er bartenderen Ramon Mingota, der ved et uheld skabte den eftertragtede kombination til en ven og ejer af Barracina-baren. Den vellykkede oplevelse blev endda udødeliggjort af en mindeplade. Den anden kandidat er videnskabsmanden Ramon Irizarry, der modtog en særlig ordre om at oprette en drink fra myndighederne i Puerto Rico. Takket være hans succes blev han rig, og videnskaben var færdig. Den ældste legende hævder, at cocktailen først blev blandet i 1820 af piraten Roberto Coffresi for at muntre holdet op.
Kombiner 60 ml hvid rom, 70 ml kokoscreme og 100 g ananas i skålen til en blender. Pisk ingredienserne ved medium hastighed til en homogen masse. Høje glas er halvt fyldt med is, hæld en cocktail og dekorer med et stykke ananas. Denne søde tropiske fantasi er det bedste middel til februar -dysterhed.
Dedikeret til Diva
Mode til cocktailen "Cosmopolitan" brød ud efter udgivelsen af tv -serien "Sex and the City", selvom historien om skabelsen af cocktailen begyndte i 1985 gennem en indsats fra en kvindelig bartender Cheryl Cook. Hun bemærkede, at kunderne oftest bestiller drikkevarer i brede martini -glas, fordi de kan lide deres stilfulde look. Især til denne form kom hun med det originale indhold: en blanding af citron og tranebærjuice, citruslikør og vodka. Senere erstattede den amerikanske bartender Dale Degroff citronsaft med lime og almindelig vodka med Citron vodka. Det blev rygter om, at denne skabelse var inspireret af sangerinden Madonna.
For at forberede blandingen skal du fylde shakeren med knust is. Hæld alternativt 40 ml citronvodka, 15 ml Cointreau-likør og limesaft, 30 ml tranebærsaft i den. Ryst cocktailen godt, fyld martini-glasset og pynt med et stykke kalk.
Forresten, bartendere har også en professionel ferie, og den fejres den 6. februar. Hvis du går glip af festlighederne, er dette en god lejlighed til at samle dine venner, forkæle dem med håndlavede blandinger og underholde dem med historier om fantastiske cocktails .