Alt du behøver at vide om jordnøddeallergi hos børn

Fødevareallergi eller intolerance, hvad er forskellene?

Først og fremmest er det vigtigt at differentierefødevareintolerance og allergi, som ofte kan forveksles, som Ysabelle Levasseur minder os om: ”Intolerance kan give ubehag og smerte, men fødevareallergi er en næsten umiddelbar reaktion af immunsystemet efter indtagelse, kontakt eller indånding af den allergifremkaldende fødevare. Jordnøddeallergi er et alvorligt fænomen, der kræver akut pleje”. I Frankrig rammer jordnøddeallergi 1 % af befolkningen og er den mest almindelige af allergier, sammen med ægallergi og fiskeallergi. Den optræder i gennemsnit omkring barnets 18 måneder, hvilket ofte svarer til den periode, hvor introduktionen af ​​potentielt allergifremkaldende fødevarer sker.

Hvad kalder vi peanuts?

Jordnødden er en tropisk plante, hovedsagelig brugt til sine frø, jordnødder, rig på protein. Det er dog i disse proteiner, at der er komponenter, som kan udløse stærke allergier hos nogle mennesker. Jordnødden tilhører familien af bælgfrugter, som også omfatter for eksempel sojabønner og linser.

Nødder, valnødder, hasselnødder, jordnødder... Hvilke allergifremkaldende fødevarer er forbudt til babyer og børn?

Hvis dit barn har jordnøddeallergi, bliver du nødt til at tilpasse dig meget hurtigt. Dette er i sandhed meget restriktivt, fordi det drejer sig om en lang række fødevarer, som Ysabelle Levasseur understreger: ”Der er selvfølgelig jordnødder, farlige for børn, men også potentielt andre oliefrø, som f.eks nogle nødder eller hasselnødder. Det andet vigtige element at tage højde for er jordnøddeolie. Dette bruges ofte til stegte fødevarer. Så du skal være meget forsigtig. Aperitifkager som Curly for eksempel skal også undgås”. Du kan også finde jordnødder i kager, kornbarer eller chokoladepålæg. Hvad angår nødder, skal du gøre status med din allergilæge. Faktisk kan valnødder, hasselnødder eller mandler forårsage allergi. Der er derfor mange allergifremkaldende fødevarer, der indeholder jordnøddeproteiner, men vær opmærksom på, at i Frankrig, produkter er strengt reguleret : “Det er skrevet på emballagen, hvis produktet indeholder jordnødder (selv spor). Tøv ikke med at tage et godt kig på ingredienslisterne, inden du køber et produkt. “

Årsager: hvad skyldes jordnøddeallergi?

Som med ægallergi eller fiskeallergi skyldes jordnøddeallergi en reaktion fra barnets immunsystem på proteinerne i jordnødden. Denne type allergi er ofte arvelig, husker Ysabelle Levasseur: "Børn, hvis forældre allerede er allergiske over for jordnødder, er det sandsynligvis også. Babyer og børn, der er atopiske, det vil sige, som ofte er tilbøjelige til at få udslæt såsom eksem, er også mere tilbøjelige til at få allergiske reaktioner. “

Symptomer: Hvordan viser en jordnøddeallergi sig hos børn?

Der er en lang række symptomer ved fødevareallergiske reaktioner. Symptomer på allergi kan være til stede på huden under fordøjelsen, men mere alvorlige kan også være åndedrætsværn : “Der kan være udslæt som eksem eller nældefeber. En jordnøddefødevareallergi kan også have influenzalignende symptomer, såsom en løbende næse eller nysen. Med hensyn til fordøjelsesmanifestationer kan diarré, opkastning og mavesmerter påvirke barnet. De mest alvorlige manifestationer er respiratoriske: barnet kan have hævelse (angioødem), men også astma og i de farligste tilfælde anafylaktisk shock, som kan forårsage store blodtryksfald, bevidsthedstab eller endda død. “

Fødevareallergisk reaktion på jordnødder, hvad skal man gøre?

Mens jordnøddeallergi er mindre virulent hos små børn, tag ikke let på en allergisk reaktion, husker Ysabelle Levasseur: "Allergiske reaktioner er meget hurtige. Hvis de forskellige symptomer viser sig, bør du straks kontakte en læge eller tage dit barn på hospitalet. Hvis du allerede har fået konstateret jordnøddeallergi, vil du og dit barn blive udstyret med en nødsituation kits, der især indeholder en adrenalinsprøjte, der skal injiceres straks i tilfælde af anafylaktisk shock. Det må aldrig glemmes, at en allergisk reaktion i alle tilfælde er en nødsituation. “

Behandling: hvordan beroliger man en jordnøddeallergi?

Er der tale om et barn, der er allergisk over for jordnødder, skal du meget hurtigt bestille tid hos en allergilæge. Denne vil meget hurtigt, via analyser (hudtests for eksempel, også kaldet prik-tests) stille diagnosen allergi. I modsætning til en allergi over for æg eller komælk, jordnøddeallergi forsvinder ikke med alderen. Der er heller ingen behandlinger eller måder at lindre hans symptomer på. Dette er grunden til, at denne allergi i høj grad påvirker barnets livskvalitet.

At vænne dit barn til at leve med sin allergi

At leve med jordnøddeallergi er langt fra nemt, især for børn! Først bliver du nødt til at forklare ham, at han ikke vil være i stand til at indtage bestemte fødevarer, forklarer Ysabelle Levasseur: ”Den bedste metode er på en enkel og overskuelig måde at forklare dit barn, hvorfor han ikke kan spise bestemte fødevarer. På den anden side, det nytter ikke at skræmme ham og få ham til at se denne allergi som en straf. Du kan også få hjælp af en sundhedsprofessionel eller en psykolog, som kan finde de rigtige ord. ” Kommunikation med pårørende til barnet er afgørende : “Du skal give alle besked, fordi jordnøddeallergien er meget alvorlig. En elsket en, der har spist en peanut og kysset dit barn, kan udløse allergien! Under en fødselsdagsfest skal du altid kontakte forældrene til det inviterende barn. I skolen skal institutionslederen underrettes for at kunne oprette en Individualiseret Modtagelsesplan (PAI), så han aldrig er forpligtet til at indtage den mad, der udløser allergien: kantine, skolerejser …