Bare en teskefuld spidskommen om dagen vil lette fedtforbrændingen. I den udførte forskning viste dette krydderi sig at være en effektiv og billig måde at forbedre vægttabet på. En yderligere fordel, som vi vil opnå ved brugen af dette krydderi, er optimeringen af kolesterolniveauet.
Eksperimentet blev udført af iranere, som besluttede at teste egenskaberne af et populært krydderi i det traditionelle arabiske køkken.
Et eksperiment udført af iranske videnskabsmænd
Frivillige, der ønskede at tabe sig, blev opdelt i to grupper. I hver indtog vovehalsene 500 kcal mindre end den tidligere daglige norm. Deres måltider var under opsyn af ernæringseksperter. Forskellen var, at medlemmer af en gruppe skulle spise en lille skefuld stødt spidskommen i løbet af dagen.
De heldige mennesker, der indtog krydderiet dagligt over tre måneder, tabte 14,6 % mere kropsfedt, mens dem i den anden gruppe tabte i gennemsnit 4,9 %. Til gengæld blev triglycerider i den første gruppe reduceret med 23 point og med dem faldt niveauet af dårligt kolesterol, i den anden gruppe faldt niveauet af triglycerider med kun 5 point.
Spidskommens positive virkning på kroppen
- Fytosteroler indeholdt i spidskommen reducerer kolesterolniveauet.
- Indtagelse af spidskommen fremmer forbedringen af metaboliske processer.
- Krydderiet er med til at stabilisere arbejdet i fordøjelseskanalen, forebygger diarré, fordøjelsesbesvær og luft i maven.
- Det stimulerer produktionen af fordøjelsesenzymer, takket være hvilke vitaminer og mineraler bruges mere effektivt af os. Nøglen til et sundt vægttab er en korrekt afbalanceret kost, hvor vi ikke risikerer at få næringsstofmangel.
- Det understøtter leveren i at fjerne giftige stoffer fra kroppen, da det bidrager til stigningen af afgiftningsenzymer. Som du ved, er det nemmere at tabe sig, når vi renser vores krop. Det anbefales ofte at udføre mindst én dags detox, før man starter på en diæt.
- Spidskommen hjælper også med immunitet, anæmi og virusinfektioner. Dette skyldes æteriske olier, jern og C-vitamin, der er kendt for at styrke immunforsvaret.
Brugen af spidskommen i køkkenet
Oftest tilsættes spidskommen til retter med bælgfrugter - bønner, linser, kikærter eller ærter. Den passer perfekt til næsten alle slags ris og dampede grøntsager. Det er værd at prøve det i form af en infusion med beroligende og varmende egenskaber. Til dette formål, hæld kogende vand over en teskefuld spidskommen, lad teen trække i op til 10 minutter.