Fiber til vægttab og sundhed: hvad er behovet for dets anvendelse

Cellulose kaldes diætfibre indeholdt i alle fødevarer af vegetabilsk oprindelse: grøntsager, frugt, korn, bælgfrugter. Hvad er en spiselig vegetabilsk fiber? Dette er den del af planter, der ikke fordøjes, men som har en positiv effekt på de fysiologiske processer i vores krop. Så hvorfor taber fiberen behovet for kostfibre og i hvilke produkter det indeholder?

Fiber fordøjes ikke i mave-tarmkanalen. Vores enzymer er ikke i stand til at ødelægge fiberen, så de når tarmene uændret. Men der metaboliseres de af gavnlig tarmmikroflora. Så fiber er nyttigt til vægttab og til normal funktion af mave-tarmkanalen og til at rense kroppen for skadelige toksiner.

Læs vores andre nyttige artikler om ernæring:

  • RIGTIG NÆRING: den mest komplette guide til overgangen til PP
  • Hvorfor har vi brug for kulhydrater, enkle og komplekse kulhydrater til vægttab
  • Protein til vægttab og muskler: alt hvad du behøver at vide
  • Tælling af kalorier: den mest omfattende guide til tælling af kalorier!
  • Top 10 sportstilskud: hvad man skal tage for muskelvækst

Generel information om fiber

Fiber er et uundværligt stof for mennesker, men med udviklingen af ​​fødevareindustrien i en typisk diæt blev det meget savnet. I dag oplever verden en æra med forarbejdet eller raffinerede produkter, der ryddes fra vævet. For eksempel efter behandling af brun ris for at få polerede hvide ris, en række korn - hvidt mel eller varmt korn, frugt - juice, marmelade og syltetøj. Eller endda tage det mest banale eksempel: rørsukker får raffineret sukker. Produkterne i processen fratages således kostfibre.

Det hele letter vigtig madlavning og dens forbrug. Men sammen med fremskridtet og udseendet på hylderne til et stort udvalg af raffinerede produkter står menneskeheden over for problemet med mangel på fiber i kroppen. Det bliver derfor mere og mere populære produkter såsom klid, der indeholder en rekordmængde kostfibre.

Fibre i fødevarer kan være opløselige og uopløselige:

  • Opløselige kostfibrenår den kommer i kontakt med vand, bliver det til en geléform. Til de opløselige kostfibre omfatter bælgfrugter, grøntsager, frugt, alger.
  • Uopløselige kostfibre: forbliver uændret selv i kontakt med vand. Disse inkluderer kornprodukter, frø.

For at kroppens normale funktion skal bruge både opløselige og uopløselige fibre. De udfører forskellige funktioner og er ikke altid udskiftelige.

8 fordele ved fiber til vægttab og sundhed

  1. Tilstrækkeligt fiberindtag markant reducerer appetitten. Uopløselige fibre under virkningen af ​​mavesaft fylder maven og giver en mæthedsfornemmelse i lang tid. Dette er en af ​​de vigtigste fordele ved fiberindtag til vægttab.
  2. Uopløselig fiber regulerer tarmene, forhindrer forrådnelse og bidrager til nem evakuering. Dette gælder især for dem, der spiser meget mad, der er svære at fordøje og måske endda forårsager forstoppelse (blandt dem ikke kun "skadelige" slik og fastfood, men for eksempel kød og mejeriprodukter).
  3. Med opløselig fiber fra kroppen fjern affaldsprodukter og giftige stoffer. Især vigtig fiber er til vægttab. At slippe af med overskydende fedt fører til frigivelse af giftige stoffer i kroppen, og kostfibre hjælper med at rense kroppen for toksiner.
  4. Fiber nedsætter absorptionen af ​​sukker, når det injiceres i tarmen, hvilket reducerer produktionen af ​​insulin og sænker det glykæmiske indeks af fødevarer. For eksempel har brun ris et glykæmisk indeks på 50, og poleret hvid ris er omkring 85. Det er også et stærkt argument til fordel for fiber for vægttab. Derudover er kostfibre forebyggelse af fedme og diabetes.
  5. Fiber normaliserer tarmmikroflora. Normal mikroflora øger immuniteten, og dets fravær fører til hududbrud, dårlig hudfarve, fordøjelsesbesvær, oppustethed.
  6. Fiber absorberer kolesterol og fremmer dets udskillelse fra kroppen. Dette reducerer risikoen for hjertesygdomme og blodkar.
  7. Grov fiber stimulerer tyggevæggene hindrer dannelsen af ​​ondartede tumorer. Følgelig reducerede det risikoen for kræft endetarm og tyktarm.
  8. Et andet uvurderligt plus af forbrug af fødevarer med fiber er en reduceret risiko for stendannelse i galdeblæren.

Som du kan se, kan fordelene ved fiber til vægttab og vedligeholdelse af sundheden ikke overvægtes. Desværre ser de fleste mennesker bort fra de naturlige produkter og foretrækker forarbejdet mad uden fiber. Men hvis du beslutter at øge indtagelsen af ​​kostfibre (som for vægttab og for sundhed), vi tilbyder dig nogle tip til, hvordan det kan gøres.

Tips om fiberindtag

  1. For en god fordøjelseskanal og vægttab er fiber vigtig. Derfor forbruger regelmæssigt frugt, grøntsager, nødder, tørret frugt, frø, bælgfrugter, fuldkorn, klid eller brød af grov formaling.
  2. Reducer muligvis mængden af ​​raffinerede fødevarer, der mangler fiber. Dvs. foretrækker brun ris, brød med klid, rørsukker. Husk, at mejeriprodukter og kød kostfibre slet ikke er.
  3. I processen med varmebehandling af kostfibre i grøntsager reduceres kun 20 minutters madlavning med halvdelen. Prøv at forbruge grøntsager friske eller kog dem på den mest sparsomme måde ved kun at tilføje dem i slutningen af ​​madlavningen.
  4. Rekordindholdet i fiber er klid. Føj dem til korn, suppe, yoghurt - det reducerer din appetit og forbedrer fordøjelsen. Før det klid kan gennemblødes i varmt vand, og vent 20 minutter, indtil det svulmer op. Hvis du tilføjer klid i suppe, erstatter de brød fuldstændigt, mens frokosten er mere nærende og sund. Forresten, hvis du vil tilberede en lækker og duftende suppe, der ser her mange muligheder for pickle.
  5. Hvis din diæt masser af grøntsager, frugt, korn, klid, som du ikke kan bruge. I alle andre tilfælde er dette produkt uundværligt.
  6. Nogle mennesker bruger grove fibre, selv i det normale område, kan forårsage flatulens. Dette skyldes den særlige egenskab ved tarmmikrofloraen. I dette tilfælde skal du forbruge fiber i små portioner og gradvist tilpasse din krop til dens anvendelse.
  7. Bør ikke spise fiber i overskud. Fordi det er et sorbent til rensning af kroppen sammen med giftige stoffer, der kan udskilles, er det også nyttige mikroelementer og vitaminer. Vegetabilske fibre er et essentielt stof for mennesker, men misbruger dem ikke.
  8. Fiber absorberer en stor mængde væske, så sørg for at ledsage forbruget med masser af vand (tilsæt 2-3 kopper vand 20-30 g kostfiber).
  9. Hvis du føler, at du ikke spiser den rigtige mængde kostfiber sammen med konventionelle produkter, kan du købe specielle tilsætningsstoffer. Fiber kan fremstilles i form af pulver, granulater og endda specielle stænger. Og sælges som separate typer (cellulose, hemicellulose, lignin, pektin, tyggegummi) og kombinationsmuligheder.
  10. Det omtrentlige daglige indtag af fiber 35-45 gram (25 g). Læs mere om fiber i produkter, se nedenfor. Hvis du beslutter at øge hastigheden af ​​fødevareforbrug af fiber, skal du gøre det gradvist. Et eksempel på en menu, der åbner det daglige indtag af fiber:

Produktets fiberindhold: tabel

For at forstå, hvor meget kostfibre du spiser, tilbyder du tabellen med fedtindholdet i produkterne:

Alternativ tabel med fedtindholdet i produkter:

Fødevarer med højt fiberindhold:

Forskere har bevist det tilstrækkeligt indtag af fiber reducerer betydeligt risikoen for mange sygdomme. Derfor er det vigtigt at spise friske grøntsager og frugter, bælgfrugter og korn, frø og klid. Effektiv fiber til vægttab, fordi det reducerer appetitten og hjælper med at rense kroppen for toksiner.

Se også: 10 grunde til at give op slik og 10 tip til, hvordan man opnår dette.

Giv en kommentar