Ingredienser Frisk kålsuppe med kartofler
| Hvidkål | 240.0 (gram) |
| kartofler | 120.0 (gram) |
| majroe | 30.0 (gram) |
| gulerod | 40.0 (gram) |
| persille rod | 10.0 (gram) |
| løg | 40.0 (gram) |
| porre | 20.0 (gram) |
| madlavning fedt | 20.0 (gram) |
| vand | 650.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær kålen i tern, kartofler i skiver. Kom kålen i en kogende bouillon eller vand, bring i kog, og kom derefter kartoflerne. Resten tilberedes og udskænkes, som angivet i opskrift nr. 119. Ved kogning af kålsuppe af tidlig kål lægges den efter kartoflerne. Kolonne III kålsuppe kan tilberedes med tomatpuré (10 g pr. 1000 g suppe).
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5 % | 6% | 4048 g |
| Proteiner | 1.1 g | 76 g | 1.4 % | 3.4 % | 6909 g |
| Fedtstoffer | 2.1 g | 56 g | 3.8 % | 9.1 % | 2667 g |
| Kulhydrater | 4.9 g | 219 g | 2.2 % | 5.3 % | 4469 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4 % | 1667 g |
| Vand | 117.5 g | 2273 g | 5.2 % | 12.5 % | 1934 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6 % | 133.7 % | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 % | 4.1 % | 6000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4 % | 3.4 % | 7407 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 8 mg | 90 mg | 8.9 % | 21.4 % | 1125 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7 % | 1.7 % | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2 % | 0.5 % | 50000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9 % | 7% | 3433 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6 % | 20.7 % | 1166 g |
| Calcium, CA | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3 % | 5.5 % | 4444 g |
| Magnesium, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9 % | 7% | 3478 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6 % | 1.4 % | 16883 g |
| Svovl, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9 % | 4.6 % | 5319 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3 % | 7.9 % | 3077 g |
| Klor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4 % | 9705 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 5.3 % | 4500 g |
| Jod, jeg | 2 μg | 150 μg | 1.3 % | 3.1 % | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20 % | 48.1 % | 500 g |
| Litium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7 % | 11.3 % | 2110 g |
| Kobber, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1 % | 12.3 % | 1961 g |
| Molybdæn, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1 % | 17.1 % | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.7 % | 34483 g |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4 % | 15.4 % | 1563 g |
| Zink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9 % | 4.6 % | 5277 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.6 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 41,6 kcal.
Frisk kålsuppe med kartofler rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 55,6%, cobalt - 20%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Frisk kålsuppe med kartofler PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 41,6 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, metode til tilberedning af kålsuppe fra frisk kål med kartofler, opskrift, kalorier, næringsstoffer