galactose

Fra de første levedage har et barn brug for galactose til vækst og styrkelse af immuniteten. Barnet modtager en stor mængde af dette stof med modermælk. I årenes løb falder behovet for galactose, men det er stadig et af de vigtigste.

Galactose er en af ​​kroppens vigtigste energikilder. Det er simpelt mælkesukker. Det er nødvendigt for vores krops fulde funktion og bruges også i medicin og mikrobiologi.

Galactoserige fødevarer:

Generelle egenskaber ved galactose

Galactose er et monosaccharid, der er meget almindeligt i naturen. Det er tæt på sammensætning til glukose, kun lidt anderledes end det i sin atomare struktur.

Galactose findes i nogle mikroorganismer, i næsten alle produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Dets højeste indhold findes i laktose.

Der er to typer galactose: L og D. Den første, i form af en andel polysaccharider, blev fundet i rødalger. Den anden findes meget oftere, den kan findes i mange organismer i sammensætningen af ​​forskellige stoffer - glycosider, oligosaccharider, i en række polysakkarider af bakteriel og plantelig natur, pektinstoffer, tandkød. Ved oxidation danner galactose galacturonsyre og galactonsyre.

Galactose bruges i medicin som et kontrastmiddel til ultralyd såvel som i mikrobiologi til bestemmelse af typen af ​​mikroorganismer.

Dagligt krav til galactose

Galactosenniveauet bør forblive på 5 mg / dL i blodet. Du kan nemt få din daglige godtgørelse for galactose, hvis du spiser mejeriprodukter eller selleri. På trods af at galactose meget ofte findes i fødevarer, findes den simpelthen ikke i ren form i organismer eller fødevarer. Det vil sige, at galactose i fødevarer skal kigges efter tilstedeværelsen af ​​lactose.

Behovet for galactose øges:

• hos spædbørn
• under amning (galactose er en væsentlig komponent til syntesen af ​​lactose);
• med øget fysisk aktivitet
• med øget mental stress
• under stress;
• med konstant træthed.

Behovet for galactose aftager:

• i alderdommen
• hvis du er allergisk over for galactose eller mejeriprodukter
• med tarmsygdomme
• med inflammatoriske sygdomme i de kvindelige kønsorganer;
• med hjertesvigt
• i strid med assimilation - galactosemia.

Fordøjelighed af galactose

Galactose absorberes hurtigt af kroppen. Som monosaccharid er galactose den hurtigste energikilde.

For at kroppen kan absorbere galactose, kommer den ind i leveren og bliver til glukose. Som med alle kulhydrater er absorptionen af ​​galactose meget høj.

Nedsat absorption af galactose kaldes galactosemia og er en alvorlig arvelig tilstand. Essensen af ​​galactosemia er, at galactose ikke kan omdannes til glucose på grund af manglen på et enzym.

Som et resultat akkumuleres galactose i kropsvæv og blod. Dens toksiske virkning ødelægger linsen i øjet, leveren og centralnervesystemet. Hvis den ikke behandles hurtigt, kan sygdommen være dødelig, da den forårsager levercirrose.

Galactosemia behandles hovedsageligt af en streng diæt, hvor patienten slet ikke spiser mad, der indeholder galactose eller lactose.

Faktorer, der påvirker indholdet af galactose i kroppen

Galactose kommer ind i kroppen med mad og dannes også i tarmen ved hydrolyse fra lactose.

Hovedfaktoren, der påvirker galactoseindholdet, er tilstedeværelsen af ​​et specielt enzym, der omdanner galactose til et stof (glucose-1-phosphat), der kan absorberes af mennesker. I fravær af dette enzym begynder en ubalance mellem galactose i kroppen, hvilket fører til udvikling af sygdomme.

Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der indeholder galactose, er også meget vigtigt. For en sund person fører utilstrækkeligt forbrug af passende mad til udviklingsforstyrrelser, både fysiske og mentale.

Galactose til skønhed og sundhed

Galactose er meget vigtigt for den menneskelige krop som energikilde. Det giver ham mulighed for at vokse og udvikle sig, forblive energisk og energisk.

Galactose er vigtigt for kroppens fysiske udvikling, derfor spiser atleter aktivt mad og præparater, der indeholder dette stof.