FørstIn ingefær der er mange, uden hvilke der ikke er nogen fuldgyldig immunitet. er nødvendige for at puste nyt liv i T-lymfocytter - celler, der jager vira. De hjælper også aktivt med at producere antistoffer, der neutraliserer vira og deres giftige affaldsprodukter.
For det andet, ingefær ved, hvordan man uafhængigt kan bekæmpe vira (dog ikke så vellykket som vores immunsystem). Den indeholder stoffer kaldet "sesquiterpenes": de bremser multiplikationen af rhinovirus og forbedrer også immuniteten. Sesquiterpenes findes i echinacea, som er kendt for sin immunstimulerende virkning, men det er meget pænere, smagere og mere naturligt at få dem fra ingefær... En række undersøgelser foretaget af indiske og kinesiske forskere har vist effektiviteten ingefær i kampen mod forkølelse.
For det tredje, ingefær stimulerer aktiviteten af makrofager - celler, der spiller viskerens rolle i vores krop. De ”spiser” toksiner, der uundgåeligt dannes som et resultat af det naturlige forfald af celler og forløbet af metaboliske processer. Jo færre toksiner, jo bedre er immuniteten, som ikke oplever en øget belastning fra "affaldet", der akkumuleres i det intercellulære rum. Afgiftende egenskaber ingefær blev bekræftet af en nylig undersøgelse af forskere fra det indiske regeringsinstitut for ernæring (ICMR).
Ingefær godt som et antipyretisk middel. Så selvom du ikke kan undslippe influenza, skal du justere temperaturen med ingefær te, der samtidig lindrer symptomerne på forgiftning.
Ingefær holder sig fint i køleskabet i sin oprindelige form, men hvis det er nødvendigt at øge holdbarheden markant, kan det gøres på følgende måde. Skræl ingefæren, skær den i skiver, læg den i en ren krukke og fyld den med vodka. Luk dåsen med låg og stil den i køleskabet.