Ingefær (rød ingefær) (Lactarius deliciosus) foto og beskrivelse

Ægte camelina (Lactarius deliciosus)

Ægte ingefær (Lat. En dejlig mælkemand) eller simpelthen Ryzhik godt adskilt fra andre svampe.

Hat:

Hat 3-15 cm i diameter, tyk-kødelig, flad i starten, derefter tragtformet, kanterne er viklet indad, glatte, let slimede, røde eller hvidlig-orange i farven med mørkere koncentriske cirkler (en sort – oplandssvamp) eller orange med en klar blålig-grøn tone og de samme koncentriske cirkler (en sort - gran camelina), når den berøres, bliver den grønlig-blå.

Pulp orange, derefter grøn skør, nogle gange hvidlig-gullig, rødmer hurtigt i pausen, og bliver derefter grøn, udskiller rigelig ikke-brændende mælkeagtig saft af lys orange farve, sød, let stikkende, med en lugt af harpiks, som efter et par timer i luften bliver grågrøn.

Ben camelina af denne cylindriske form, farven er den samme som hattens. Højde 3-6 cm, tykkelse 1-2 cm. Svampens frugtkød er skrøbeligt, hvidligt i farven, når det skæres, skifter det farve til lys orange, med tiden eller ved berøring kan det blive grønt, dækket med pulveragtig belægning og prikket med røde gruber.

Records gul-orange, bliver grøn ved tryk, klæbende, med hak eller let faldende, hyppig, smal, nogle gange forgrenet.

Lugt behagelig, frugtig, krydret smag.

De vigtigste vækststeder er nåleskove i bjergene i Sibirien, Ural og den europæiske del af vores land.

Ernæringsmæssige egenskaber af denne camelina:

Ingefær - spiselig svamp af den første kategori.

Det bruges hovedsageligt til saltning og syltning, men det kan også indtages stegt.

Ikke egnet til tørring.

Før saltning bør svampe ikke gennemblødes, da de kan blive grønne og endda sorte, det er nok at rense dem for affald og skylle dem i koldt vand.

I medicin

Antibiotikummet lactarioviolin er isoleret fra det nuværende Ryzhik, som undertrykker udviklingen af ​​mange bakterier, herunder tuberkulosefremkaldende middel.