Ingefærrod bruges tørret, frisk, syltet, afhængigt af hvilken version der er passende. Smagen af ingefær påføres harmonisk på alle retter-både sødt og salt. I Indien er der endda flere typer ingefærmel. Forresten opnås den lyserøde nuance af ingefær kunstigt, der er ingen lyserød rod i naturen.
Ingefærpulver er praktisk at bruge, når man tilbereder bouillon, og marinerer f.eks. Kød med en frisk revet rod.
Hvornår skal man tilføje ingefær:
- tilsæt ingefær i kødet 15 minutter før det er klar,
- i sauce efter tilberedning,
- i bagning under æltning af dejen,
- og i søde retter i et par minutter før madlavning.
Ingefærrod indeholder meget C -vitamin, samt A og B, magnesium, zink, æteriske olier, nyttige aminosyrer. Hvor kan jeg bruge ingefær til madlavning?
Ginger Tea
Denne te er mere relevant end nogensinde nu under voldsomme ulykker med alle slags akutte luftvejsinfektioner. Det styrker immunforsvaret og lyser op i løbet af sygdommen aromatisk. Den nemmeste mulighed er at tilføje lidt revet ingefær til din yndlingste, der allerede er brygget. Juster dosen efter din smag og skarphed.
En mere kompliceret mulighed er at hælde kogende vand over en teskefuld ingefær, koge i 5 minutter, og efter at have fjernet det fra varmen, tilsættes honning, citron, kanel. Ingefær passer også godt til appelsin.
Ingefæris
For ingefærsmagen af is skal du være fan af en sådan kombination - en frostig sød dessert og lidt brændende spåner af saftig ingefær. Særligt vellykket er duetten af banan eller citronis med en skarp ingefærrod. Under alle omstændigheder bør du helt sikkert prøve at beslutte, om dette er din dessert eller ej.
Tilbered isen selv: Bland et glas sukker, et glas vand, majssirup og 3 teskefulde revet ingefær. Kog under omrøring i et par minutter, og tilsæt derefter et glas yoghurt, et glas fløde og 3 spiseskefulde citronsaft blandet med citronskal til den afkølede dessert. Bland det og kom det i en ismaskine.
Kandiseret ingefær
Dette er en meget velsmagende dessert og et alternativ til chokoladesukker med højt kalorieindhold. Færdiglavet kandiseret ingefær kan opbevares i flere måneder, tilføje dem til te eller spise dem bare sådan.
Du kan tilføje ingefær til bagværk-cookies, tærter og honningkager og derved øge deres anvendelighed. Kombiner ingefær i bagning med citron, kanel, æbler, honning, mynte og nødder.
Syltet ingefær
Denne krydderi er ret krydret, og derfor er den kontraindiceret til mennesker, der lider af sygdomme i mave -tarmkanalen. Tag 200 ml riseddike (æble eller vin), 3 spsk sukker, 2 tsk salt, 8-9 spsk vand og 200 gram frisk ingefær gnides med salt. Hæld vand over ingefæren, tør det og skær det tyndt, hold det i kogende vand i et par minutter. Kom ingefæren i et dørslag, overfør ingefæren til en tør krukke, hæld marinaden af eddike, vand, salt, sukker. Ingefær marineres på denne måde i flere dage.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Husk, at vi tidligere fortalte dig, hvordan du tilbereder en lækker crumble med feijoa og ingefær, og også rådgav om, hvad andet lækkert du kan lave med ingefær.